Cookies de almendras y chocolate

08:10

Hace unas semanas Chocolates Valor me hizo llegar un paquete con una gran variedad de sus productos y entre ellos están estas almendras bañadas con chocolate que en cuanto las vi supe que irían destinadas a unas galletas y aquí están. Unas galletas donde la almendra el polvo da un sabor delicioso, probadlas y me diréis ;-)

Cookies de almendras y chocolate
Ingredientes para unas 30 galletas:
115 g. de mantequilla a temperatura ambiente
90 g. de azúcar moreno
80 g. de azúcar
1 huevo ligeramente batido
1/4 cucharadita de esencia de vainilla
155 g. de harina
100 g. de almendra en polvo
Una pizca de levadura tipo Royal
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Colocar papel vegetal sobre la bandeja del horno.
Batir la mantequilla con las dos clases de azúcar.
Añadir el huevo, la vainilla y batir.
Tamizar la harina con la levadura y la almendra en polvo y añadir a la mezcla la mitad de la cantidad. Remover y añadir el resto hasta que esté bien incorporada.
A continuación poner los cubitos de almendra (o las gotas de chocolate) y remover con una espátula.
Con ayuda de dos cucharas hacer bolas y colocar sobre la bandeja.
Hornear unos 15-20 min. y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

*Nota: Los cubitos de almendra se pueden sustituir por chocolate troceado o gotas de chocolate

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 40 min. ( a la pata coja ;-))

Adaptado del libro Galletas y Pastas de Le Cordon Bleu

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32 comentarios

  1. Que ricas!! Per un esmorzar ideal, i un xic golafre!! Petons i bon dilluns!

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  2. Me llevo unas cuantas para el desayuno, tienen que estar de vicio.
    besos

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  3. ja,ja los cubitos de almendra no tengo pero la harina de almendra de los put.. macarrons si.
    pero con gotas de chocolate ya se como quedan
    bon dilluns
    peto

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  4. La verdad esq tienen una pinta estupenda! Y con almendras de chocolate. Ni te cuento como puede estar!

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  5. Aixi no et curaras mai....vols quedar-te ben sentadeta?...ai, com el metge segueixi el bloc... ;-)

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  6. Ja veig que ni quieteta perds els temps!!! Quines galetes!!! vaja vaja amb els de Valor!!!! quina sort!!!! Petonets maca

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  7. Quina pinta de galletes!!! Semblen que siguin cruixents, com si les pugués menjar només de veure! petons!

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  8. É mesmo o tipo de bolachas que eu gosto.
    Ficaram lindas.
    Boa semana
    bjs

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  9. No hi ha res com l'aroma que fa una cuina amb coses bones dins del forn. Petons.

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  10. Yo tengo ese producto estrella que son las almendras. Me pongo con tu receta YA.

    Besos.

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  11. Como se me ocurre mirar estas tentadoras galletas a estas horas cuando el hambre ya aprieta jeje. Besos!

    Ana

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  12. que ricas, me llevo un par de ellas, besos

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  13. Lo teu es blogger...blogger total...a peu coix i cuinant i fent fotos. Clar que pot venir la holandesita a parlar de metges, esta com una sopa de refredada i també blogger davant de tot.

    Com el Miquel gotas d'ametlla amb xoco no pero farina dels put...macarons la que vulguis.

    Un petonet i cuidat

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  14. Tienen que estar sensacionales. Un abrazo, Clara.

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  15. Han de ser bonissimes.
    petons

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  16. Com m'agraden les cookies, només em falta que m'aneu posant receptes exquisites, jejejeje

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  17. Qué buen uso das a los regalos, me encantan estas galletas, una delicia. Besos

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  18. Carmen, se ven deliciosas!!! y si llevan chocolate sería incapaz de resistirme! Besos.

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  19. Mmm... vaya pinta, ¡me encantan tus recetas!
    te sigo desde ya. Un besito,

    www.todoloqueequiero.blogspot.com

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  20. Y seguro que tu casa olía tan bien!!!! jejej que ha valido la pena moverse..
    Bss

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  21. Tienen una pinta estupenda estas galletas. ¡¡ Así no se puede hacer dieta, es imposible !! Bueno empezaré el próximo Lunes. jeje
    Besos.

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  22. Carmen que buenas!! con mi cafecito despues de comer, me gusta tomar una..o dos..en fin. las tengo que probar, la pinta dice comeme!!

    besos

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  23. Tienen una pinta deliciosa. Este post me ha recordado que hace mucho que no hago unas galletas... :)
    Besos.

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  24. Tiene una pinta deliciosa!!sin lugar a dudas!bsts!

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  25. Unas cookies estupendas Carmen!!!! estas seguro que vuelan en un abrir y cerrar de ojos! un besito

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  26. Hola Carmen.

    Se ven riquísimas. Habrás tardado 40 minutos en hacerlos pero seguro que no han durado ni 5 en desaparecer, porque te quedaron realmente fabulosas.

    Un saludo.

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  27. Estas cookies son para mi sin duda alguna. Si las tuviera delante no durarían nada seguro!
    Angi

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  28. Qué buena pinta tienen y vaya suerte! Señores de Valor, yo también quiero :P

    Un besote.

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  29. Hola las galletitas siempre caen bien a cualquier hora del dia

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