lunes, 7 de enero de 2013

Galletas petit ecolier navideñas

En casa hemos despedido la Navidad con galletas adornadas con unas chocolatinas, las preparé en este molde de Silikomart y quedaron preciosas.
Como veis combiné choco blanco y negro y me atreví a adornar unos detalles en rojo.

Galletas petit écolier navideñas
Ingredientes para unas 15-20 galletas:
100 g. de azúcar
200 g. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
360 g. de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla (o cualquier otro aroma)
Para las chocolatinas:
200 g. de chocolate (yo de 75%, pero puede ser con leche)
75 g. de chocolate blanco
Para decorar:
Colorante en polvo
Aceite
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar, pero sin sobrebatir, ya que si batimos en exceso, cuando estén en el horno se expandirán demasiado.
Poner el huevo y batir. Añadir la esencia de vainilla y la harina tamizada poco a poco, removiendo después de cada adición. Una vez no queden restos de harina en la masa, estirarla entre dos papeles vegetales dejándola con un grosor de 0,5mm. 
Colocar sobre una bandeja de horno y dejar reposar en la nevera al menos 2 h. (esto hará que no salgan burbujas en la cocción).
Precalentar el horno a 175º.
Cortar las galletas y colocar sobre la bandeja cubierta con papel vegetal. 
Cuando el horno esté a la temperatura introducir la bandeja y hornear de 8 a 12 min. (yo en mi horno las tengo 8, eso dependerá de cada horno).
Dejar enfriar en la bandeja 5 min. y después colocar sobre una rejilla hasta enfriar completamente.
Para las chocolatinas trocear el chocolate blanco y derretir en un bol al microondas, en función descongelar. Cuando lo tengamos derretido rellenar una manga pastelera y colocar una boquilla del núm. 3 o hacerlo sin boquilla, cortando muy pequeña la punta de la manga. Rellenar los adornos de los moldes y dejar en la nevera mientras derretimos el chocolate negro.
Una vez tengamos el chocolate derretido poner en una manga y acabar de rellenar los moldes. Dejar en la nevera hasta que endurezca.
Una vez frías las galletas colocar las chocolatinas sobre las galletas enganchándolas con el chocolate derretido  que nos ha quedado en la manga.
Si queremos dar algún toque de color, debemos diluir el colorante en polvo con una gota de aceite y pintar  con cuidado sobre la superficie, dejaremos secar y listas para comer.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. + 1h de reposo

32 comentarios:

Sonia - L'Exquisit dijo...

Aquestes son les galetes q em das donar la recepta, oi? Ahir van triompfar com a regal de reis, entre altres cosetes casolanes....gracies!

Paula dijo...

te han quedado preciosas!!! Me encantan los detallitos en blanco y rojo ;)

Besos. Paula

Laura Dulce dijo...

Que buena pinta!! Voy a intentar haceras!! tienes un blog precioso, me encantan tus fotos!

manu dijo...

Como Paula te digo: e han quedado preciosas, y a buena idea para hacer galletas otro día, como base es buenísima.
Besos

William the Bloody dijo...

A mi hermana siempre le han gustado estas galletas, de chica las merendaba todos los días, me guardaré la receta y le daré una sorpresa en cuanto tenga tiempo! =)
Te han quedado muy bonitas y los detalles en rojo me encantan.

Un beso!

Tuonela dijo...

Qué chulas estas galletas! Le he echado un ojito al molde y es una pasada, con tantos detallitos... muy bonito.

Un besote.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Te han quedado como para una exposición, casi dan pena comérselas.
Un abrazo
Jorge.

Beatriz dijo...

Qué decoración más original :) Seguro que mucho más rico que los de fondant!

Besos
Bocados Divinos

sandra/ josemaria dijo...

chulisimas que pena comerselas

conchi dijo...

En casa gustan mucho las petit ecolier, pero no las he hecho nunca, probaré tu receta. Besos.

NENALINDA dijo...

Espectaculaaaaaaaares no lo siguiente ,que cosa mas bonita da pena comerselas ,que arte tienes wapa.
Bicos mil.

Neus dijo...

Que boniques que són. Les teves filles segur que han quedat amb la boca oberta...

Benvinguda a la red...

Un petonet

CHEZ SILVIA dijo...

Bon any nou maca!!!! Unes galetes precioses i delicioses!!! petonets

Titaniii dijo...

Unes galetes precioses.... sempre dic que m'agraden tant i que queden tan boniques que em fa pena fer-lis una mossegada...
Bony any nou, carmen.
Petonets!!!

rosa dijo...

Hola Carmen.

Te quedaron preciosas, primero nos deleitamos bien admirándolas y después disfrutando de su sabor, que tienen que estar absolutamente delicosas.

Un saludo.

Miquel dijo...

Que bien que te han quedado y seguro que a tus hijas les encanto mas.
Bienvenida de nuevo y feliz Año Nuevo
peto

Dolores- Mi GranDiversion dijo...

Dan pena hasta comerlas, que bonitas te han quedado!!!
Bss

Erika dijo...

Me parecen super originales, no las vi nunca así. Te quedaron divinas. cariños

Laube dijo...

Qué monada de galletas!!!! Ayyy, siempre me han gustado esas galletas, arrancarles el chocolate de la galleta y comerlo por separado. Preciosos los detallitos y los colores.
Bsitos

Rosa dijo...

Te han quedado preciosas.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

MJ dijo...

Bon Any guapíssima, estic plorant d'enveja, ja saps que no puc amb la xocolata, i a tu et queda brillant i tot...Sí, ja imagino que és la pràctica, però no puc evitar tirar-me dels cabells quan veig els teus treballs amb xocolata...;-)

Un petonet

Marga dijo...

Carmen son preciosas, seguro que están exquisitas, tu fin de Navidad espectacular, bss

Proyecto Culinaria dijo...

Te han quedado preciosas, y tienen pinta de ser de lo más suculentas. Eres una artista!
Besos (y Feliz Año).

Gemma dijo...

Una forma molt dolça per acomiadar el Nadal. Són molt maques.

Muas!

nee* dijo...

Qué monada, te han quedado preciosas!!! Además seguro que están mil veces más buenas que las que venden en las tiendas, y son muchísimo más originales.
Me encantaría probar de hacerlas, con otro tipo de dibujitos que las navidades ya están más que terminadas jeje, pero con animalitos o incluso letras también puede quedar muy mono para hacer un regalo.
Si me animo ya te contaré qué tal han salido :P.

Besitos!!

Geles dijo...

Qué bonitas y qué ricas, me encantan estas galletas. Besos

Miriam Nieto dijo...

qué manitas !!


http://letmethinkaboutfood.blogspot.com.es/

Isabel Morenisa dijo...

Uuummm, que ricas!!
Te quedaron preciosas.
Un saludo

Marta dijo...

Te han quedado monísima y (seguro que...) buenísimas ! Aunque para mi, massa feina...
Besos,
Marta

PLAlimentación dijo...

Me encanta!!te han quedado preciosas y seguro que deliciosas también. Bsts!

Silvia dijo...

IMagino lo que deben de alardear las nenas con sus amigos,cuando llevan estas galletas al cole.Divinas!

Un besito

Btrix dijo...

que buenas estas galletas!!! a mi hijo le encantan, y que mejor que hacerlas!! y con tu receta seguro que salen bien!!
besitos