miércoles, 9 de enero de 2013

Mud cake de lunares con chocolate blanco

Supongo que os preguntaréis donde están los lunares del título, como veréis, aparecen en la foto del corte ;-)
Cuantas ganas tenía de hacer este pastel, lo tenía pendiente desde hacía meses y por una u otra razón aún no me había decidido, pero en cuanto Lékué me envió su nuevo molde de Cake Pops, me puse con él.
A mis hijas les encantó eso de hacer bolitas de colores, así que pronto volveré a utilizar el molde para preparar más cake pops.
La masa del bizcocho os la recomiendo, queda muy jugoso y muy rico, igual que el frosting, no podíamos parar de comerlo, ummmmmm......

Mud cake de lunares con chocolate blanco
Ingredientes para molde de 15 cm.:
Para los "lunares":
1 huevo
40 g. de azúcar
50 g. de mantequilla a temperatura ambiente
75 g. de harina
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
Colorantes 
Para el bizcocho de chocolate blanco:
1 huevo
100 g. de mantequilla
150 g. de chocolate blanco
50 g. de azúcar (se puede añadir hasta 80 g.)
125 ml. de leche
125 g. de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura tipo Royal
Para el frosting:
200 g. de chocolate blanco
100 g. de queso philadelphia o mascarpone
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
2 cucharadas de azúcar glasé (a gusto, se puede añadir más cantidad)
Preparación:
Precalentar el horno a 190º.
Primero de todo haremos los lunares y para ello, mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir la vainilla y el huevo. A continuación añadir la harina y la levadura.
Separar varias porciones de masa según los colorantes que vayamos a poner y colorear. Rellenar el molde, tapar y hornear unos 10-15 min. Desmoldar y dejar enfriar mientras preparamos la siguiente masa.
Bajar la temperatura del horno a 160º. Engrasar el molde y colocar las bolas en el fondo, combinando los colores.
Poner la mantequilla troceada, el chocolate troceado, la leche y el azúcar en un bol apto para microondas y calentar hasta que se derrita el chocolate.
Dejar enfriar unos minutos y añadir la harina, la vainilla y el huevo.
Rellenar el molde, con cuidado de no mover las bolas que tenemos colocadas y hornear unos 20 min. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar completamente en el molde.
Para el frosting, trocear el chocolate y derretir en el microondas en función descongelado. Añadir el queso, la vainilla, el azúcar y mezclar hasta tener una crema suave.
Cubrir  el bizcocho con la crema, alisando bien y adornar al gusto.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1h.

El bizcocho está adaptado de Exclusively Food
La idea de los "lunares" es de Once upon a Pedestal

55 comentarios:

Cinta dijo...

Muy bonito, además, con una pinta deliciosa. Besos!

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Super original!!!! Me encanta, te ha quedado chulísimo, Carmen.
Un beso y feliz año.

Marta dijo...

Monísimo y super divertido para los niños. Te felicito, Carmen, una vez más, jejeje !
Bss,
Marta

Fani Sixto dijo...

Qué delicia! Toda una obra de arte, Carmen!
Me ha encantado!
Besos

Paola dijo...

Me gusta mucho este dulce. Me gustan las bolas coloradas que estan como una sorpresa :D Yo amo la mud cake pero blanca no la he comida. Deberia probarla

Luisa Hierro dijo...

Vaya, ahora que han llegado los Reyes magos se me antoja el molde de lekue. No puede ser! y es que me apetece probar esta receta ya! bueno,veremos como nos las ingeniamos pero la receta la guardo en pendientes. Tiene un aspecto estupendo y me parece superdivertido el cortar y encontrarnos con los lunares. Para sorprender :)

cristina garcia dijo...

Es super chula. Voy a poner el post en mi facebook de tés y más. Me ha encantado. Gracias!!

http://www.facebook.com/pages/t%C3%A9s-y-m%C3%A1s/349225718505508

Little things & co dijo...

Muy vistoso y debe estar buenísimo...

Eva Flores dijo...

me encanta el corte de esta tarta, es precioso!

Silvia dijo...

me encanta!! no tengo molde de cake pops así que de momento me voy a apuntar al bizcocho de chocolate blanco.

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Como siempre espectacular, la idea y el resultado. El frosting es el que suelo hacer y desde luego que está para chuparse los dedos. Feliz año Carmen espero seguir disfrutando con tus recetas. Un beso

VIRGINIA dijo...

Que cuco el bizcocho. A cualquier niño le encantaría. Pero tengo una duda. ¿No se quedan las bolitas de colores demasiado secas-cocidas, con la doble cocción?

Bss

Virginia "sweet and sour"

M. Ángeles (Secocina) dijo...

Me parece divertidísimo y una idea con muchísimas posibilidades.
Saludos!!

Judith dijo...

Ohhhh que original quins colors i que maco!!!
Segur que al portar-lo a taula va ser un vist i no vist, t'ha quedat perfecte!!

Gemma dijo...

Quina monada, i si a més és tan bó com dius, que no ho dubto!

Vull un troç!

Muas!

Carmen dijo...

Virginia, las bolas quedan algo más cocidas, pero no resecas.
Besitos

Silvia dijo...

Loquita perdida me tienes con ese molde y con este bizcocho.

Feliz y dulce 2013.
Besos.

Raquel Carmona dijo...

Me ha parecido de lo más original, si es que la imaginacion no tiene techo. Besos y precioso

William the Bloody dijo...

Te ha quedado una tarta asombrosa, el corte es increíble, que bonito!

Un beso!

http://entrehornos.blogspot.com.es/

YoLoGuiso TúTeLoComes dijo...

Que bonito! Me gusta mucho la idea!

Besos

www.yologuisotutelocomes.travisnet.es

Elena dijo...

qué chulo tu blog, y la tarta ni te digo, Acabo de descubrirte y me encanta tu página¡¡¡ un besazo de Dulces Helens

Gemma dijo...

Impressionant, Carmen!

São Ribeiro dijo...

Quando vi a segunda foto fiquei sem palavras.
Mas como já me recuperei ,posso te dizer que esta fantástico...adorei.
Bjs

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Es super chulo!!!me encanta!!!!un beso

Xocolat and co dijo...

que bonito y que original queda!
Susanna

Pily dijo...

Carmen, todo lo que haces lo haces con una exquisitez! de verdad!! y el pastel ya está en mi lista!!! qué rico!!!!
Saludos querida Carmen!
PILY

sandra/ josemaria dijo...

fabuloso que bueno tiene que estar

Sara dijo...

Te ha quedado estupendo!
Me encanta. Es muy bonito, y sin duda debe de estar delicioso!

nee* dijo...

Qué bonito te ha quedado!!! Además, el corte es super original, me gusta el efecto topitos, jejeje, es ideal para un cumple. La cobertura me ha encantado, esto de hacerla sólo con queso y chocolate sin la temida mantequilla me ha parecido fantástico, tendré que probarlo con queso crema 0% a ver si funciona también.
Ya te contaré en cuanto lo pruebe :P.

Besitos!!

Geles dijo...

Qué maravilla de tarta, es realmente bonita por no decir lo rica que estará. Besos

Ana dijo...

ohhhhhhhhhh... que perfección de acabado y que bonito es el interior!!!
Creo que me has creado una nueva necesidad... tengo que conseguir el molde de cake pops... jajaja
Besos

Titaniii dijo...

Je je!!!! Cuando he leido el título y he visto la primera foto me he preguntado... dónde estan los lunares? Madre mia!!!! Esas cosas tan bonitas se pueden hacer?
Ya he apuntado el enlace en favoritos, por nada del mundo me quiero perder esta deliciosa tarta...
Te felicito, una vez más, como siempre.
Un beso, Carmen.

MJ dijo...

Veig que tenim el mateix proveïdor, jajajajaja. Bueno, bueno, bueno, ja em tens boja perduda amb aquest pastís, queda xúlíssim...Wowwwwwww!!! m'has deixat sense paraules.

Un petonet

Sonia O.M. dijo...

Me han encantado los lunares de colores! :D
Debe estar deliciosa!
un abrazo y feliz año!
Sonia www.mylifeofdetails.blgospot.com

Espe Saavedra dijo...

q chulada,dejaras a la gente con la boca abierta al dar el corte

cocinandosabores dijo...

Ohh que bonita! que gusto da venir a tu cocina, siempre me marcho llena de inspiración y con ganas de darle un bocado a la pantalla! jeje.

Un beso guapa.

Cucharadas de placer dijo...

Simplemente genial!!!
me encantan los dulces originales,
te sigo desde hace mucho y nunca me defraudas.
Un beso.

Dolores- Mi GranDiversion dijo...

Lo has bordado!! ...como siempre, jejejej
Bss

Nati dijo...

Que gracioso este bizcocho. Se ve genial. Un besazo.

Silvia dijo...

Pero que monada Carmen.Estoy viendo a mis sobrinito intentando coger las pelotas ;))

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

¡Qué chula! Un corte genial. Muy divertido para una fiesta infantil.
¡Me encanta!
Besitos.

Mila dijo...

Queda preciosa, ya me están dando ganas de hacerla.
besos y feliz año nuevo

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

luisa dijo...

te ha quedado precioso y con una pinta estupenda. Bss guapa.

Elena Rodríguez dijo...

Genial, me ha encantado, que buena pinta. Besos

Pilar QyM dijo...

Una auténtica delicia como todas las recetas que publicas.
Un besito.

Cook me tender dijo...

Me has dejado como siempre con la boca abierta!! me parece súper divertido!! Y a parte bueno seguro y súper fotogénico! Gracias! Un abrazo!

ANA dijo...

Impresionante, no hay más palabras para describirlo. Besos!

Ana

Cris Mini Món dijo...

Que divertido queda! Y debe estar muy rico, lo encuentro muy original.
Un abrazo

Miriam LMTAF dijo...

Con la boca abierta me dejas y no solo para darle un bocado! GENIAL


http://letmethinkaboutfood.blogspot.com.es/

Miquel dijo...

con buenos moldes y tu sabiduria en la cocina exito de receta,te ha quedado maravillosa y el corte brutal¡¡
un peto

Btrix dijo...

que sorpresa cuando lo cortas!!! es precioso!! no se si te felicitado el año, Feliz Año!
besitossss

Ana y Blanca dijo...

Es realmente sorprende como te ha quedado este pastel.
Vaya arte.
Blanca de
JUEGO DE SABORES

Jota dijo...

:o Mas que belo bolo!!
Excelente trabalho, parabéns. ;)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Rosa dijo...

Muy bonito y divertido, un colorido precioso.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

Lili M dijo...

Qué bonito te ha quedado.
Lili
http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/