Palitos de limón

Estos palitos los he preparado con el molde Sticks, de Lékué y he de decir que va genial, para hacer palitos salados o dulces, te aseguras que todos tienen el mismo tamaño y quedan perfectos.
Si queréis ver más palitos, también tengo estos Palitos con chocolate, pipas y sal o estos Palitos Pretzel con chocolate, perfectos para picotear.

Palitos de limón

Ingredientes para 60 palitos (2 moldes):
40 g. de yogurt natural (puede ser de limón)
40 g. de aceite
75 g. de azúcar
1 huevo (60 g.)

65 g. de harina tamizada
5 g. de levadura tipo Royal
La piel de 1 limón rallada
Para la cobertura:
100 g. de chocolate blanco
Para el polvo de limón:
La ralladura de 2 limones

Preparación:

Primero aceitar ligeramente el molde.

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta tener una masa homogénea. Rellenar una manga con boquilla pequeña y rellenar el molde Sticks hasta la señal. Cocer en el microondas a 400º de potencia durante 5 min. y 30 seg.

Desmoldar en caliente y dejar enfriar sobre un rejilla.

Mientras se enfría podemos hacer el polvo de limón, rallando los limones bien limpios y colocando la ralladura sobre un papel de cocina.

Meter en el microondas a máxima potencia durante 30 seg. remover y volver a meter otra tanda de 30 seg. hasta que veamos que está seco.

Cuando se haya enfriado el limón lo trituramos, (también lo podemos chafar con el dorso de una cuchara, dependiendo del grosor que queramos).

Derretir el chocolate, mojar en él los palitos hasta la mitad y espolvorear el polvo de limón. Dejar enfriar sobre la rejilla y listos para servir.

Nota: Se pueden cocer el el horno a 200º, unos 15 min.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 15 min.

Adaptado de Lékué