lunes, 11 de febrero de 2013

Galletas decoradas con rosas

Las galletas decoradas no sólo se pueden hacer con glasa, este tipo de cremas nos dan la oportunidad de añadir volumen y además quedan unas galletas ricas, ricas.

Galletas decoradas con rosas
Ingredientes para 30-40 galletas:
150 g. de azúcar glasé
400 g. de harina tamizada
225 g. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para el frosting:
100 g. de queso philadelphia
200 g. de chocolate blanco
2 cucharadas de azúcar glasé (va a gustos podéis añadir más)
Colorantes tonos pastel
Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal. Añadir el huevo, la vainilla y volver a mezclar. A continuación añadiremos la harina en tres tandas y remover hasta que esté bien incorporada.
Hacer dos bolas con la masa y estirar cada bola entre dos papeles vegetales, dejándo un grosor de 0,5 mm. Dejar reposar en la nevera 1 h.
Precalentar el horno a 180º.
Cortar las galletas con el cortados elegido y colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Los restos de masa volver a estirar y reposar en la nevera 30 min.
Hornear entre 9 y 12 min. (yo las dejo 9 min. se verá el borde ligeramente dorado)
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el frosting trocear el chocolate y derretir al microondas en función descongelado. Mientras se derrite el chocolate, mezclar el queso con el azúcar.
Una vez está listo el chocolate, añadir al queso y remover suavemente hasta tener una crema sin grumos. Separar en diferentes boles y colorear.
Dejar enfriar completamente y rellenar la manga pastelera con la boquilla rizada. Adornar las galletas y listos.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min. + el tiempo de reposo de la masa

Las galletas están adaptadas de Mensaje en una galleta

45 comentarios:

Paula dijo...

quedan muy elegantes y bonitas. Me encantan ;)

salu2. Paula

Marina A.F. dijo...

Quines galetes més delicades i boniques, Carmen... me'n guardo una per Sant Jordi! Petons

{ Nina Designs } dijo...

Son tan bonitas!!

Gemma dijo...

T'han quedat precioses i molt vistoses!

fina dijo...

hola , tengo una pregunta de novata : el frosting como se conserva,se tiene que consumir el mismo día una vez puesto en la galleta????Gracias,un saludo.

Iratxe dijo...

¡Preciosas, sencillas y preciosas y deben estar riquísimas!. Un besote,

www.cocinaamiga.com

Carmen dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Carmen dijo...

Fina, el frosting se puede guardar en la nevera durante 2-3 días, lleva chocolate y hace de conservante, pero es mejor consumirlo cuanto antes.
Besitos

Mercè dijo...

Que boniques! Si da lástima comerlas... Un saludo.

Sonia OM dijo...

Son sencillas y preciosas! Te han quedado estupendas!
Feliz lunes!!
www.mylifeofdetails.blogspot.com

vicky dijo...

No soy de frosting ni de colorantes pero reconozco que estas galletas te han quedado con una pinta tan delicada que da hasta pena comerselas
Besitos

Gemma dijo...

Quina cucada de galetes, a mes a mi la glasa i fondants no m'agraden, des de que em vas fer descubrir el frosting de formatge, vaig trobar la cobertura perfecte.

Muas!

manu dijo...

OOOOOHHHHH!!!!! Me he quedado con la boca redonda y me ha costado trabajo cerrarla.
Que maravilla!!!!
Me encanta esta cobertura o frosting. Lo tendré presente, lo encuentro muy interesante.

Elena Rodríguez dijo...

Estas galletas deben estar deliciosas. Me apunto a una. Besos

ANA dijo...

Que bonitas y con esos colores pastel son tan romanticas... Besos!

Ana

Cocinando hacia los picos dijo...

No se me ocurre ningua cosa que decirte..me he quedao sin palabras al ver todas las entradas anteriores que me habia perdido..una PRECIOSIDAD!! Por supuesto tambien todo DELICIOSO!! alguien da mas???
laura

Saruski dijo...

Oh!!!son preciosas.
Te sigo y te invito a mi blog!!!Besotes.
nuestrascositasricas.blogspot.com

Vidacal's Kitchen dijo...

Preciosa la presetación, me he enamorado de ellas¡ debe de dar pena comerselas... :)

MAIZENA dijo...

Son preciosas! una idea estupenda.

Tuonela dijo...

Mira qué originales! Quedan muy chulas pero se me está ocurriendo una maldad... yo le colocaba otra galleta encima y la convertía en una príncipe deluxe... bueno, más bien, en una princesa :D

Un besote.

Miquel dijo...

ja,ja el comentario de Tuonela¡¡ es lo que refreja el verlas dan ganas de comerlas asi
bona setmana
peto

Delicias Baruz dijo...

Una preciosidad y que dominio con la manga pastelera, Un abrazo, Clara.

Erika dijo...

Me gusta mucho el buttercream que usaste con chocolate blanco. Creo que de esa manera debe quedar más firme. Te quedaron super delicadas y femeninas.
Cariños

QUIMA dijo...

que bones i a més queden molt maques.
Petons

CHEZ SILVIA dijo...

Han quedat maquísimes!!! Aquest frosting li encanta a la meva filla. Petonets

Neus dijo...

Quin frosting quins colors més macos que te han quedat, suas i semblen de bellut...

bravo...bravo...aqui no tinc palmes...

Cocinando entre cacharros dijo...

¡¡ Que preciosidad de galletas !! Da pena comerselas.
Saludos.

labakeryshop.com dijo...

Qué bonitas y delicadas :)
El frosting me lo anoto

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Este frosting lo prefiero a las galletas decoradas..
Que chulas..
Bss

Nina's Kitchen dijo...

Ohhhh!!!! qué preciosidad!!! y esos colores me fascinan!

quesemaquemao dijo...

Originales y seguro que deliciosas.
Saluditos

Entre plato y plato. dijo...

Precisosas preciosas ahiiiiiiiiiiiiii me las comeria todas o bueno mejor dicho me daria mucha pena peor segura que alguna caeria jajaja. Pues si que es una forma de decorar distinta a la glasa y me parece muy buena idea ¡me la llevo! ¡Felicidades!

Rosa dijo...

Son una monada y las fotos preciosas, además seguro que buenísimas.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

Beatriz dijo...

Fáciles y monísimas! no había pensado en usar este tipo de cremas con galletas, pero queda genial! :)

Besos

rosa dijo...

Hola Carmen.

Qué bonitas! Con estos colores tan suaves quedan preciosas. Desde luego son perfectas para sorprender. Me han encantado.

Un saludo.

Geles dijo...

Una preciosidad. Besos

margot dijo...

Son una preciosidad Carmen.
Que manejo de la manga, te han quedado maravillosas.
Mil besos

PLAlimentación dijo...

Simplemente preciosas!!!Bsts!

Titaniii dijo...

Qué ricas, Carmen!!! Aún no he practicado con la glasa, ni con el fondant, y creo que antes tengo que documentarme bien.
Tus galletas me resultan extremadamente deliciosas. Sólo mirarlas ya es un placer.
Un beso.

fina dijo...

gracias Carmen ,un abrazo .

luisa dijo...

Te han quedado preciosas. Y que colores más bonitos. Bss

Espe Saavedra dijo...

que bonitas!

TITA dijo...

que rica receta...gracias
se ven geniales estas galletitas

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

¡Pero qué bien quedan, Carmen!
Una idea genial. Con esas rosas quedan unas galletas delicadas y bien ricas.
Un beso.

Tere dijo...

Ohhhhhh que bonitas estas se me habían escapado, pero cuando las he visto mis ojos se me salían jajajajaja, besos.