Sandwich de chocolate y frambuesa
Ingredientes para unas 30 galletas:
125 g. de mantequilla a temperatura ambiente
130 g. de azúcar glasé
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
Una pizca de sal
42 g. de cacao en polvo
210 g. de harina tamizada
Para el relleno:
200 g. de frambuesas (frescas o congeladas)
Preparación:
Batir pero no en exceso la mantequilla con el azúcar. A continuación añadir el huevo, la vainilla y el cacao en polvo. Añadir la harina en tres veces y amasar hasta tener una masa compacta.
Estirar la masa entre dos papeles vegetales con el grosor de unos 0,5 mm. y dejar reposar en la nevera 1 h.
Precalentar el horno a 180º. Colocar papel vegetal sobre la bandeja del horno.
Pasado el tiempo, cortar las galletas y colocar sobre la bandeja.
Hornear unos 8-9 min. y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras se enfrían, preparar la crema, añadir las frambuesas enteras, remover y listo.
Colocar una porción de crema sobre la mitad de las galletas y tapar con la otra mitad.
Decorar al gusto.
Nota: Si hacéis varios los podéis congelar y tendréis un postre fresquito para el verano.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min. + el tiempo de reposo
Las galletas están adaptadas de Mensaje en una galleta
32 comentarios:
Vaya preciosidad!!!
Las galletas te han quedado preciosas y muy apetecibles. El relleno con mascarpone es mi favorito y ha sido todo un acierto mezclarlo con frambuesas! Un detalle muy romantico y delicioso para este día ;D
Un saludo
Sonia "Mi Vida de Detalles"
www.mylifeofdetails.blogspot.com
estas galletas lo tienen todo, y un aspecto mas bonito, que rico
http://recetassanasfaciles.blogspot.com.es/
Que monada, son preciosas y riquísimas seguro. Un saludo.
Tão perfeitos!
Que delicia.*
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Tus dulces bocados son tentaciones difíciles de resistir ¡Riquísimos! He quedado ojiplática con tus entradas.
Feliz domingo!
Quina bona idea, un sandwich gelat!! molt boniques les galets. Petons.
¡Deliciosa idea!, están fantásticos.
besos
Nosotros tampoco celebramos San Valentín, pero estos sandwichs, merecen una celebración, ¡¡vaya pinta!!
Un besazo
As bolachas ficaram lindas,adorei.
Bom domingo
bjs
Me encanta tu trabajo, es espectacular. Muchísimas felicidades.
Por cierto, te encantan las frambuesas ¿eh?.
Carmen, yo tampoco soy de San Valentín, pero.................tu sandwich, merece celebrarlo, que monada de presentación bssss
Si da pena comérselos, de tan bonitos...
Besos.
Tal y cómo lo has explicado tan fácil dan ganas de poner a ello ya, además la pinta tan rica que tiene, el sabor del chocolate con las frambuesas y mascarpone, vaya delicia!
Besos
Enamorada me tienes con estos ricos sandwich!!
Feliz domingo
Besitos!!
Qué monada!!! Te han quedado preciosos, muy finitos y para nada cursis, me encantan!!! Creo que los haré de cara el verano, es una forma de excelente de tomarse algo fresquito y delicioso.
Besitos!!
Me parece una idea estupenda! tienen que estar buenísimos!
Ojalá esa mordida de la última foto fuera mía. Jejeje.
Besitos,
Vero
Te han quedado unas galletas preciosas y seguro que riquisimas!
Besos
Te han quedado preciosos! Con el relleno de mascarpone tienen que estar deliciosos :D
Me apunto la receta! ♥
Muchos besos ^^
Veig venir un guerra oberta amb el corró i jo...
un petonet
Unas galletas preciosas y seguro que están para chuparse los dedos , las fotos preciosas !
Besitos
fantasticos Carmen y bien buenos,enamora solo verlos¡¡
bona setmana
peto
Me encantan los ingredientes, los colores y la textura que se percibe de esa galleta mordida. Una receta perfecta. Un beso
Realmente exquisito, me encantó, veré como hacer un opcional para veganos :D
Pero que delicioso pecado de receta. Un besazo.
Que maravilla de receta por Dios!!Yo no celebro San Valentín pero estas galletas están bien para cualquier fecha.Bsts!
Tard però arribo a aquesta maravella! nena em fa pena mossegar de lo macos que son, però ja se que em diras que estàn de mort no? Petonets
wow....que original..
seguro que esta buenisimo..
habra que probarlo!!
Yo tampoco lo celebro pero si que aprovecho para tener una excusa y hacer un dulce ;)
Hola Carmen.
El sabor debe ser increíble y la presencia es espectacular. Me han encantado.
Un bso.
Decidido me voy a tu casa hacer un curso jajjajajaja cada día me sorprendes más.
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