viernes, 22 de febrero de 2013

Tarta con crema de limon

La crema de limón la utilizo en infinidad de recetas, como esta Tarta rústica de limón, además de comérmela a cucharadas :-(( y en esta ocasión preparé estas tartas, perfecta para aficionados al limón.

Tarta con crema de limón
Ingredientes para molde de 15 cm.:
1 lámina de masa quebrada (yo hago esta receta)
2 hojas de gelatina
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde.
Cubrir el molde con la masa y hornear en blanco (colocar papel vegetal sobre la masa y cubrir con peso, judías, garbanzos, etc.) durante 10 min. Después retirar el peso y el papel y hornear 10 min. más, deberá quedar dorada.
Una vez tengamos el curd, hidratar la gelatina en agua fría durante 10 min.
Calentar dos cucharadas de crema de limón en un bol y añadir la gelatina escurrida. Añadir al resto de la crema de limón y remover bien.
Dejar en la nevera 1 h. y rellenar una manga pastelera con boquilla lisa redonda.
Poner la crema sobe la masa y adornar al gusto.
Dejar en la nevera hasta 15 min. antes de servir.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. + el tiempo de reposo

La masa sablée esta adaptada del libro Les Tartes d'Eric Kayser

57 comentarios:

Valentina dijo...

me encanta el curd de limon y tu tarta es estupenda!

conchi dijo...

A mi también me gusta mucho el curd de limón, me llevo tu receta de la masa. Carmen, nos saldría igual con naranja?? Besos.

Carmen dijo...

Conchi, lo puedes hacer con naranja, piña, lima, lo que quieras ;-)
Besitos

Marta dijo...

Mi problema con el limón es que si es demasiado ácido, el postre no me gusta. ¿Qué tal esta tarta? Desde luego la pinta es estupenda...
Bss.

Carmen dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Carmen dijo...

Marta, le puedes añadir el azúcar a tu gusto, pero como digo más arriba la puedes hacer con otras frutas, incluso con fresas o frambuesas chafadas, es muy versátil.
Besitos

Elena - delicious stories dijo...

Qué rica, Carmen!!!! Es preciosa!!!!
Pues yo también he publicado hoy una tarta de limón, aunque diferente ;-)

Proyecto Culinaria dijo...

¡No me extraña que te la comas a cucharadas!! Yo también lo haría :)
Besos.

Teresa dijo...

Que tarta más elegante, me encanta su presencia, pero me gustaría más poder catarla!!
Se ve impresionante, tengo que probarla!!
Besotes y feliz fin de semana!!!

nee* dijo...

Qué bonita!!! A mi el lemon curd me pierde, no puede entrar en casa porque ya voy a por la cuchara jajaja, tu propuesta seguro que no duraría nada en la mesa.

Besitos!!

Chary Serrano dijo...

Que maravilla.
Esta tarta es perfecta para mi concurso RECETAS CON LIMÓN

Me quedo mirando por el blog, ya tienes una seguidora mas

aranzazu sanchez dijo...

Pero que delicioso!! Y encima una receta facilita y tengo lemond curd en mi nevera! Tengo que hacer esta receta.! El sabor del lemond curd siempre da un dulzor riquísimo!

manu dijo...

Buenísima y una presentación perfecta e impresionante.

Gemma dijo...

Que bona!!!! Una presentació molt maca!!!
Bon cap de setmana!

MAIZENA dijo...

Preciosa! Y se ve deliciosa, me ha gustado mucho!

Besos y buen finde!

Entre plato y plato. dijo...

¡Que dulce bocado! Expectacular. Feliz dia.

mar dijo...

tiene una pinta excepcional, me han encantado las fotos

Dácil Cabrera dijo...

¡Qué cosa más bonita!, se ve deliciosa. Las fotos son preciosas.
besitos y buen finde

Gemma dijo...

Ara mateix em menjaria un tall de bona gana

Muas

Patrix Sanchez dijo...

Pues debe estar buenísima con esa crema tan sugerente, pero es que la presentación es tan bonita que entra por la vista.
Me encanta.
besos.

{ Nina Designs } dijo...

Me encantan las recetas con sabor a limón, así que esta me la apunto!!

Gloria Te hago un Postre dijo...

Qué bonita tu tarta y las fotos, geniales.
Justo he publicado hoy algo parecido,pero con orange curd y me ha encantado el resultado, así que probaré también con limón.
Besos

Ane dijo...

No nos castigues de esta manera...ver esta exquisitez a media mañana no es justo...

Qué bueno tiene que estar.

Sandra dijo...

¡Qué rica parece!
Las tartas de limón son unas de mis favoritas, tan frescas....
Un beso y feliz fin de semana

Tuonela dijo...

Babeo... yo también me como lo que sea de limón a cucharadas así que esta tarta me gusta mucho! Además queda muy chula :)

Un besote.

EnLaLuna dijo...

Que bonita! Me has dado una idea genial, porque hago esta tarta de vez en cuando pero nunca me ha quedado así de bien decorada. Preciosa.

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Madre mía que buena tiene que estar, que rica la crema de limón.

Michi Carrique dijo...

Qué pintaza, a mí el lemon curd es que me encanta. Esto me lo zampaba yo en un minuto. Saludos

Silvia dijo...

Carmen, esta receta me viene genial para el lemon curd que tengo en la nevera. Gracias, es toda una delicia.

Besos.

dosentrebambalinas dijo...

Riquísima! Una tarta estupenda, tiene una pinta genial y las fotos son perfectas!
un beso

QUIMA dijo...

cadac op que veig unes postres teves amb crema de llimona. penso que l'hai de probar . Aquesta té molt bona pinta.
Petons

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Hace tiempo que no hago lemon curd, estoy esperando mis propios limones, a ver si se maduran..
Otra para la saca!!!
Buen finde
Bss

carmen dijo...

Hoy hemos coincidido, yo tambien he hecho unas tartaletas con crema de limequats, un cítrico parecido al limón.
besos,

adinasweetsaccessories dijo...

Que buena pinta, tiene que estar muy rico !!!
Felicidades, y me apunto la receta !!!
Un beso

Espe Saavedra dijo...

q maravilla!

Roser dijo...

Carmen, ens dones un altra opció per a utilitzar aquesta crema tan bona. A casa es una de les que mes agraden.

Roser dijo...

No se que ha pasado con mi comentario. Carmen, te decia que nos traes otra opción para utilizar esta crema tan rica. En casa es una de las que más gusta.
Besos

Neus dijo...

Ummm ja m'imagino la mossegadeta i l'acidesa de la llimona

i fàcil....bastant f'acil de fer.

Bon cap de setmana
Desconecto vaig a fer soffing com la princess amb la manteta

Un petonet familia

Montse Cartanyà dijo...

Qué rica crema de limón y que presentación tan bonita!

Miquel dijo...

te ha quedado muy bonita y buena en ese formato, el corte interior se ve divino,otra delicia para el paladar.
buen finde y hasta el lunes, espero que la nieve no lo fastidie
peto

Lola velasco dijo...

Una tarta totalmente irresistible con unas fotos fantásticas ¡Esto me enamora!

Apfelstrudelkuchen dijo...

Hola Carmen!!!

Que tarta tan bonita y que rica tiene que estar!!! Siento curiosidad par las tartas de limón ya que nunca hice ninguna!!! Me lo apunto como deberes!!! jejeje

Un besito,
Sandra von Cake

paola dijo...

torta fantastica, io copio bravissima

Qué Acierto! dijo...

Me encanta el limón y la pinta de esta es extraordinaria...que ganas de meterme en "harina".

Gemma Biosca dijo...

Felicidades Carmen...vaya receta y vaya foto..es que me encanta. Ya la tengo impresa a punto para hacer un dia de estos!!!
Gemma de Food&Cakes by GB

CHEZ SILVIA dijo...

Quan prepraro aquetes cremes és que ja menjo molta abans de farcir algun pastís, sigui la que sigui son adictives. Bon cap de setmana Carme

Yolanda dijo...

Pero qué elegantemente vistes a cualquier ingrediente que se te ponga por en medio, Carmen. Con una lámina de pasta quebrada, una crema de limón y una manga pastelera, y mira qué preciosidad.

¡Pues yo tengo crema de limón! Sííííííí. A la niña y a mi nos gusta mucho. Precisamente la hice ayer para que me sirviera como cobertura para una tarta de queso, aunque ha habido a quien le ha gustado con la cobertura, y a quien no :(

Bsos.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

De limón, con esa crema, hummm.
Antojo, antojo.
Un beso.

Sarah Kim dijo...

Que linda! Estoy muy feliz a buscar su blog porque soy un estudiante de espanol en Sidney y tambien me encantaaa la comida <3 :)

www.sydneyandseoul.com

Muchas gracias!

Alfons dijo...

espectacular!! una presentacion de 10... !

Maite (Mai) dijo...

Tela marinera.. o limonera? sí, tela limonera!! qué no? que crema limonera!!! pues eso! vaya crema limonera para esta tartita que me está guiñando un ojillo... suerte que tienes que mi monitor no se deja recortar si no yo, literalmente, me la llevaba,

BEsos

ADELA dijo...

Tiene una pinta estupenda.
El limón me encanta.
Un saludo.

Daniela V. dijo...

Un dulce muy rico y facilisimo de preparar,no veo las horas de hacerlo,se que en casa les agradarà a todos especialmente a mis niños.Un abrazo

Abuela Digital dijo...

Hola Carmen,

Me encanta tu blog.
Esta tarta de limón, también soy de las que se comen la crema de limón a cucharadas... jeje prometo hacerla

Un abrazo

Abuela Digital

Mireya dijo...

Me encanta! Tiene una pinta... que se me esta haciendo la boca agua. Queria saber donde podria encontrar los moldes que has utilizado, o si no de que tamaño son, a ver si puedo encontrar unos que sean de tamaño similar, porque me gusta la idea unidosis, llevo tiempo buscando recetas de tartas de lemon curd, pero una tarta en un molde de 25cm con este tipo de base, no se yo como va a quedar al partirla y las recetas de tartaletas que he encontrado son muy pequeñitas y tendria que hacer 6 por persona... Bueno, paro ya que me lio a contarte mi vida en un momento jajajaj espero que me puedas ayudar :)

Carmen dijo...

Mireia, los moldes son de 10 x 4 cm. también puedes utilizar el redondo de 10 cm. de diametro.
Un saludo

Rebe....De ollas e histerias dijo...

Mmmmm, qué pintaza!!! preciosa y seguro que super sabrosa..La pruebo!!