lunes, 11 de marzo de 2013

Canelón de jamón relleno de su croqueta

Gracias a Jamoteca y al jamón Joselito hoy tenemos unas croquetas reinventadas y sin freír. Si sois como nosotros que nos comemos la masa de las croquetas a cucharadas, estos canelones os encantarán.
Recordar que Jamoteca es la única tienda online autorizada para vender productos Joselito, máxima calidad al alcance de todos.

Canelón crujiente de jamón Joselito relleno de su croqueta
Ingredientes para 12 canelones:
Para el canelón crujiente:
12 lonchas de jamón Joselito
Para el relleno:
100 g. de jamón Joselito picado
1/2 cebolla picada
3 cucharadas de aceite
1 cucharada y media de harina
250 ml. de leche fría
Preparación:
Primero haremos los canelones crujientes y para eso necesitaremos hacer unos moldes canutillos con papel vegetal. Cortaremos tiras de papel vegetal de unos 10 cm por el ancho de la hoja y los enrollaremos. A continuación enrollar  alrededor las lonchas de jamón y colocar entre papel de cocina y sobre un plato. Meter al microondas 2-3 min. a máxima potencia. Veremos que el jamón aún estará blando, pero cuando enfríe quedará crujiente. Dejar enfriar y retirar el papel del interior.
Para la masa de croquetas, sofreír en el aceite la cebolla y cuando esté bien pochada añadir el jamón picado. Dar un par de vueltas y poner la harina. Hemos de tostarla un poco para que no nos deje sabor y a continuación iremos añadiendo la leche poco a poco, removiendo hasta que se consuma.
Dejar cocer a fuego suave hasta que se despega de las paredes y apartar del fuego.
Dejar enfriar unos minutos, rellenar una manga pastelera con boquilla redonda lisa (o sin boquilla) y rellenar los canelones con cuidado porque quemará. Servir enseguida.
Nota: También se puede preparar sin hacer el crujiente de jamón, entonces se deberá poner la porción de relleno sobre las lonchas de jamón, enrollar y servir enseguida.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

32 comentarios:

decocinasytacones dijo...

¡Qué ideal desde por la mañana del lunes!, esto me lo podría desayunar ahora mismo.
Un besazo guapa
Marialuisa

Valentina dijo...

uau una idea rapida y muy sabrosa!

Marina A.F. dijo...

Fàcil i boníssim, Carmen! Se'm fa estrany veure una recepta salada al teu bloc, que no n'hi he trobat gaire... amb les delícies dolces que fas. M'encanta!! petons

Delicias Baruz dijo...

Una exquisitez, para triunfar en la mesa. Un abrazo, Clara.

manu dijo...

Que buena idea!!!!! Me gusta mucho esta receta. Y con un buen jamón.... que delicia!!!!

cocinandosabores dijo...

Lo estoy viendo, me van a encantar, si soy como vosotros :), cuando hago la masa para croquetas se me va mas de una cucharada detrás, que buenas!, Un beso

Mary dijo...

Qué fabulosos canelones, especiales de categoria!!!

Apfelstrudelkuchen dijo...

Una receta rápida, sencilla y sobre todo deliciosa!!!

Un besito,
Sandra von Cake

ANA dijo...

Una croqueta al revés, que curioso. Besos!

Ana

Al Calor del Horno dijo...

Es un manjar!!
Que buena pinta.

Bs

Víctor Castillo dijo...

Es-pec-ta-cu-lar!!!
Quina pinta, i quina gana que et ve quan veus aquests canelons/croquetes...

Petons!

Ane dijo...

Que pinta más rica, y encima a estas horas...

Besos

Churretes dijo...

Sin palabras, jeje, es otro concepto de croqueta!!!
Que pena no poder darle un mordisco a la pantalla.

nee* dijo...

Qué original!!! Aunque no veo nada factible hacerlo, en casa cada vez que compro joselito no le dejo tiempo a formar parte de ninguna elaboración, jajajajja, en menos de un día ya no queda nada!!
Eso sí, la idea me parece de lo más original y muy apropiada para aperitivos y picoteos.

Besitos!!

Núria dijo...

Que rrrrico!

Teresa dijo...

Que maravilla, original, vistosa y una exquisitez!!
Me encanta!!
Besotess

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Quién pillara uno!!! La pinta lo dice todo
Muchísimas gracias.....!!!!
Besitos

Midnight Chocolate dijo...

por dios! esto entra por los ojos, directamente y sin frenos!

vaya vaya con el jamón Joselito, como se las gasta! jajajaja

En serio, me parece un plato muy creativo, de esos que pones para picar un día, te giras para coger una servilleta, vuelves a mirar a la mesa y ya han desaparecido! Para que no me pase esto, creo que voy a prepararlos a solas y me los zampos yo tan agustito! jajajaj

un besito guapa
Laura

Mi toque en la cocina dijo...

Original y delicioso, un bocado que hay que probar.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Tuonela dijo...

Madre mía qué bueno! Yo también soy de esas que prueba la masa de las croquetas veinte veces (no vaya a ser que le falte de algo :P) y ese aperitivo me parece una pasada de rico.

Un besote.

Beatriz dijo...

Qué espectáculo de receta! es ver la foto y darme hambre!

Besos

MaR BV dijo...

Ostres!!! Aquests "canelons" van ser un dels aperitius del sopar de cap d'any!! Jajajaja. El nostre pernil no era Joselito, però també estava la mar debó.
Bona setmana, petonets. MAR, de EQNME

Miquel dijo...

buena idea y rica por supuesto,le has dado la vuelta a la croqueta y ademas mas sana sin la fritura
un despite magnifico
peto

Con mantel y velas dijo...

Que buena idea! Y yo que soy de esas que se comen las bechamel antes de rebozaría. Perfecto para mi! Me lo apunto para esta semana. Besos

CHEZ SILVIA dijo...

M´agraden amb aquest farcit, molt! Petonets

Elena Rodríguez dijo...

Me apunto esta receta es genial. Besos

Prestiti inpdap dijo...

Que sabrosos se ven esos canelones y con le que me encanta el jamòn,la verdad es que no veo las horas de prepararlo ,ademàs es una receta muy sencilla de preparar,me la anoto ya.Un abrazo

Gemma dijo...

Un canelócroqueta ben original.

Muas!

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Fantástica versión revisitada de canaló!
Besos,
Palmira

PLAlimentación dijo...

Yo también soy de las que se come la masa a cucharadas!así que tomo nota!!bsts!

Titaniii dijo...

Tienen que estar francamente deliciosos... bueno, sólo hay que verlos!!!!
Me encantan.
Un beso, Carmen.

Laube dijo...

Ay, madre mía, qué rico! Oye, yo me comería una decena de éstos.
Ñam ñam... Hasta el nombre es divino.
Besitos

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