viernes, 15 de marzo de 2013

Crema de caramelo (toffee)

Si os gusta el caramelo (toffee) tanto como a mi no os podéis perder esta crema, no pararéis hasta acabar con ella.
La entrada de hoy es compartida con un grupo de bloggers que nos hemos puesto de acuerdo en publicar diferentes recetas de cremas. Las personas que estamos involucradas en este sarao: MargotSilviaDoloresSilviaDolorsGemmaNeusMontseEli y Miquel, podéis pasar a ver sus propuestas, os encantarán.

Crema de caramelo (toffee)
Ingredientes para 4 vasitos:
125 ml. de agua
100 g. de azúcar
400 g. de nata cocinar 18%MG
2 yemas de huevo
1 huevo entero

Preparación:
Precalentar el horno a 100º.
Primero haremos el caramelo (toffee) y para eso mezclar en un cazo el azúcar con el agua y cocer hasta que tengamos un líquido dorado, serán unos 15 min.
Calentar un poco la nata en el microondas y cuando tengamos el caramelo añadir la nata, con cuidado que este paso salpica y podemos quemarnos. Remover hasta tener una textura homogénea y retirar del fuego.
Poner el huevo y las yemas en un bol y añadir poco a poco el caramelo, removiendo constantemente.
Rellenar los recipientes aptos para el horno y hornear unos 30 min., veremos que al mover el vaso el centro tiembla un poco, será el momento de retirar del horno.
Dejar enfriar y guardar en la nevera hasta la hora de servir.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 50 min.

Adaptado de Donna hay

39 comentarios:

CHEZ SILVIA dijo...

Acabo de recordar quan vas comentar "m´acabo de menjar la ultima" amb pena, no? Les probaré aquest gust de caramel ha de ser adictiu. Petonets maca!

conchi dijo...

Madre mía Carmen, no me extraña que no puedas parar hasta terminar con ella. Besos.

Mary dijo...

Qué cosa más rica, quedó una textura fabulosa,mmm...Divina!!!

Valentina dijo...

un encanto! tu añades los huevos cuando el azucar con la nata estan frios o calientes?

La cuina de l'Eri dijo...

Bon dia! M'encanta!!! Ja m'imagino quin gustet més deliciós que ha de tenir. Apa, una altre apuntada. Bon finde

Carmen dijo...

Valentina, la salsa de caramelo con nata debe estar caliente, acabado de salir del fuego se vierten con cuidado sobre los huevos y no se deja de remover, porque sino los huevos se cortan.

Lolah dijo...

Qué cosa tan rica! Con lo que me gusta la salsa de caramelo, estas cremas tienen que estar de muerte.
Un besico.

São Ribeiro dijo...

Tem um aspecto delicioso ,adoro sabor a caramelo.
Bom fim de semana
bjs

Miquel dijo...

deliciosa y esa color es tremendo, fantástica crema Carmen
bon cap de setmana
peto

Apfelstrudelkuchen dijo...

Que rica tiene que estar esta crema de caramelo porque la pinta que tiene es estupenda!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Mercè dijo...

Que bo! Veient la recepta m'ha vingut a la memòria uns caramels de toffee que menjava de petita i que eren boníssims, em sembla recordar que es deien "La Cafetera" i la teva recepta em fa tota la pinta que si deu semblar de gust. Petons i bon cap de setmana

manu dijo...

Fantástico, no lo he hecho nunca así, pero entre las fotos y la receta haces que ya tenga ganas de probarla.
Besos

dosentrebambalinas dijo...

Qué rica, te ha quedado estupenda y se vé una textura perfecta!
un beso

Neus dijo...

Ohhh l'ultima foto la de la cullera es per a mi veritat...

despres del dia tan caotic segur que la crema et va reconfortar...

Un petonet

Margot dijo...

Que lujazo de crema Carmen, me encanta!!!

dolorss dijo...

Que bueno tiene que estar esto, bueno esta, por que es una crema.
Me encanta el color que le da el caramelo .
Una gran creatividad como siempre!!!

Petons

Suny Senabre dijo...

Carmen que pinta tiene esta crema!!! Desde luego debe estar riquísima y el color me parece divino. Riquísima.
Cuánto tiempo sin poder venir de visita por tu blog. A ver si me organizo y puedo sacar algo más de tiempo así no me pierdo tanta cosa rica.

Un beso,

Silvia dijo...

Ohhhh sorpresa,de caramelo,que rica!!

laury dijo...

que pasada,me ha encantado!
saluditos.

laurilla fondant dijo...

el toffe me encanta así que tu crema imagínate. ya mismo me llevo la receta :)
besos!

Geles dijo...

Qué exquisitez de crema, me encanta!! Besos

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Lo que daría por comerla de postre hoy!!!
Exquisita combinación
Muuuuchos besitos

Entre plato y plato. dijo...

Parece exquisita con esa textura. Feliz tarde.

Silvia dijo...

Mira que llevo tiempo queriendo esta receta y vienes tu y me la sirves en bandeja. Ves... ya me has alegrado el fin de semana.

Besos.

Montse de Sants dijo...

Delicat i boníssim. Se'm fa la boca aigua pensant amb el gustet de toffee.. Petonets guapa!

Pili dijo...

Yo me apunto al caramelo!! Me encanta. Un beso!

Beatriz dijo...

Qué rica crema de caramelo, una delicia.

Besos
Bea de Bocados Divinos

Iratxe dijo...

¡Qué colorrr, deliciosa!. Un beso y buen fin de semana.

www.cocinaamiga.com

larosadulce dijo...

Me encanta, la apunto con tu permiso. Bss



mariano dijo...

no le e pillado el sabor pero bueno un saludo y a ver si la proxima tengo mas suerte y la ago mejor

Yolanda dijo...

Ains, yo pensaba que me iba a encontrar la clásica salsa de caramelo de toda la vida y que es por cierto mi favorita, que aunque sea tan de siempre, yo la descubrí hace algo más de un año. Veo que la tuya no lleva mantequilla, que no por ello menos rica. Para mi sería un peligro que esa salsa estuviera cerca. ¡Es pura tentación!

:))

Feliz finde!!

Gourmenderies dijo...

Brillant proposta!
Segurament les voldré fer totes!
El caramel no m'agrada, però el toffee siiiii!

Proyecto Culinaria dijo...

Esta receta me la guardo y la hago seguro, con lo que me gusta el caramelo!! :)
Besos.

PLAlimentación dijo...

Que delicia por Diossss!!!me encanta esta propeusta!voy a ver las propuestas de tus compañeras. bsts

Jissy Cocinitas dijo...

Qué bueno! Hay que probarlo!

besos

Mónica López dijo...

Què bo!! M'encanta, però crec que fins després d'estiu no el faré...
Petons i bona setmana

Gemma dijo...

A mi si m'agrada molt molt el tofee. Queda apuntada.

Muas!

Víctor Castillo dijo...

Quina pinta fa aquesta crema!!
El que no sé és si això ara que hem de començar amb l'operació 'bikini/banyador' és gaire bona idea... segur que acabo caient i la faig.
Petons!

Tere dijo...

Habrá que probarla, me encanta la pinta que tiene, besos.

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