Crema de caramelo (toffee)

08:00

Si os gusta el caramelo (toffee) tanto como a mi no os podéis perder esta crema, no pararéis hasta acabar con ella.
La entrada de hoy es compartida con un grupo de bloggers que nos hemos puesto de acuerdo en publicar diferentes recetas de cremas. Las personas que estamos involucradas en este sarao: MargotSilviaDoloresSilviaDolorsGemmaNeusMontseEli y Miquel, podéis pasar a ver sus propuestas, os encantarán.

Crema de caramelo (toffee)
Ingredientes para 4 vasitos:
125 ml. de agua
100 g. de azúcar
400 g. de nata cocinar 18%MG
2 yemas de huevo
1 huevo entero

Preparación:
Precalentar el horno a 100º.
Primero haremos el caramelo (toffee) y para eso mezclar en un cazo el azúcar con el agua y cocer hasta que tengamos un líquido dorado, serán unos 15 min.
Calentar un poco la nata en el microondas y cuando tengamos el caramelo añadir la nata, con cuidado que este paso salpica y podemos quemarnos. Remover hasta tener una textura homogénea y retirar del fuego.
Poner el huevo y las yemas en un bol y añadir poco a poco el caramelo, removiendo constantemente.
Rellenar los recipientes aptos para el horno y hornear unos 30 min., veremos que al mover el vaso el centro tiembla un poco, será el momento de retirar del horno.
Dejar enfriar y guardar en la nevera hasta la hora de servir.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 50 min.

Adaptado de Donna hay

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39 comentarios

  1. Acabo de recordar quan vas comentar "m´acabo de menjar la ultima" amb pena, no? Les probaré aquest gust de caramel ha de ser adictiu. Petonets maca!

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  2. Madre mía Carmen, no me extraña que no puedas parar hasta terminar con ella. Besos.

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  3. Qué cosa más rica, quedó una textura fabulosa,mmm...Divina!!!

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  4. un encanto! tu añades los huevos cuando el azucar con la nata estan frios o calientes?

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  5. Bon dia! M'encanta!!! Ja m'imagino quin gustet més deliciós que ha de tenir. Apa, una altre apuntada. Bon finde

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  6. Valentina, la salsa de caramelo con nata debe estar caliente, acabado de salir del fuego se vierten con cuidado sobre los huevos y no se deja de remover, porque sino los huevos se cortan.

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  7. Qué cosa tan rica! Con lo que me gusta la salsa de caramelo, estas cremas tienen que estar de muerte.
    Un besico.

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  8. Tem um aspecto delicioso ,adoro sabor a caramelo.
    Bom fim de semana
    bjs

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  9. deliciosa y esa color es tremendo, fantástica crema Carmen
    bon cap de setmana
    peto

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  10. Que rica tiene que estar esta crema de caramelo porque la pinta que tiene es estupenda!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  11. Que bo! Veient la recepta m'ha vingut a la memòria uns caramels de toffee que menjava de petita i que eren boníssims, em sembla recordar que es deien "La Cafetera" i la teva recepta em fa tota la pinta que si deu semblar de gust. Petons i bon cap de setmana

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  12. Fantástico, no lo he hecho nunca así, pero entre las fotos y la receta haces que ya tenga ganas de probarla.
    Besos

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  13. Qué rica, te ha quedado estupenda y se vé una textura perfecta!
    un beso

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  14. Ohhh l'ultima foto la de la cullera es per a mi veritat...

    despres del dia tan caotic segur que la crema et va reconfortar...

    Un petonet

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  15. Que lujazo de crema Carmen, me encanta!!!

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  16. Que bueno tiene que estar esto, bueno esta, por que es una crema.
    Me encanta el color que le da el caramelo .
    Una gran creatividad como siempre!!!

    Petons

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  17. Carmen que pinta tiene esta crema!!! Desde luego debe estar riquísima y el color me parece divino. Riquísima.
    Cuánto tiempo sin poder venir de visita por tu blog. A ver si me organizo y puedo sacar algo más de tiempo así no me pierdo tanta cosa rica.

    Un beso,

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  18. Ohhhh sorpresa,de caramelo,que rica!!

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  19. que pasada,me ha encantado!
    saluditos.

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  20. el toffe me encanta así que tu crema imagínate. ya mismo me llevo la receta :)
    besos!

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  21. Qué exquisitez de crema, me encanta!! Besos

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  22. Lo que daría por comerla de postre hoy!!!
    Exquisita combinación
    Muuuuchos besitos

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  23. Parece exquisita con esa textura. Feliz tarde.

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  24. Mira que llevo tiempo queriendo esta receta y vienes tu y me la sirves en bandeja. Ves... ya me has alegrado el fin de semana.

    Besos.

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  25. Delicat i boníssim. Se'm fa la boca aigua pensant amb el gustet de toffee.. Petonets guapa!

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  26. Yo me apunto al caramelo!! Me encanta. Un beso!

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  27. Qué rica crema de caramelo, una delicia.

    Besos
    Bea de Bocados Divinos

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  28. ¡Qué colorrr, deliciosa!. Un beso y buen fin de semana.

    www.cocinaamiga.com

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  29. Me encanta, la apunto con tu permiso. Bss



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  30. no le e pillado el sabor pero bueno un saludo y a ver si la proxima tengo mas suerte y la ago mejor

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  31. Ains, yo pensaba que me iba a encontrar la clásica salsa de caramelo de toda la vida y que es por cierto mi favorita, que aunque sea tan de siempre, yo la descubrí hace algo más de un año. Veo que la tuya no lleva mantequilla, que no por ello menos rica. Para mi sería un peligro que esa salsa estuviera cerca. ¡Es pura tentación!

    :))

    Feliz finde!!

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  32. Brillant proposta!
    Segurament les voldré fer totes!
    El caramel no m'agrada, però el toffee siiiii!

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  33. Esta receta me la guardo y la hago seguro, con lo que me gusta el caramelo!! :)
    Besos.

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  34. Que delicia por Diossss!!!me encanta esta propeusta!voy a ver las propuestas de tus compañeras. bsts

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  35. Qué bueno! Hay que probarlo!

    besos

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  36. Què bo!! M'encanta, però crec que fins després d'estiu no el faré...
    Petons i bona setmana

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  37. A mi si m'agrada molt molt el tofee. Queda apuntada.

    Muas!

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  38. Quina pinta fa aquesta crema!!
    El que no sé és si això ara que hem de començar amb l'operació 'bikini/banyador' és gaire bona idea... segur que acabo caient i la faig.
    Petons!

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  39. Habrá que probarla, me encanta la pinta que tiene, besos.

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