Tarta de mango

08:15

Estoy encantada con el molde Sticks de Lékué, lo he utilizado ya en estos Palitos de limón, en estos Palitos de chocolate y hoy traigo esta tarta, una gelatina de mango sobre hojaldre, rica y fácil, fácil.

Tarta de mango
Ingredientes para 8 pers.:
1 plancha de hojaldre (yo preparo esta receta)
2 mangos maduros
4 cucharadas de queso mascarpone
2-4 cucharadas de azúcar (a gusto)
2 hojas de gelatina
Hojas de menta
Preparación:
Hidratar la gelatina durante 10 min. en agua fría.
Mezclar el queso con el azúcar.
Pelar, trocear y triturar los mangos. Apartar 2 cucharadas en un vaso, el resto añadir al queso y mezclar bien.
Calentar el mango reservado en el microondas durante 5 seg. Escurrir la gelatina, diluir y añadir a la mezcla de queso. Mezclar bien y rellenar los moldes. Dejar cuajar en el congelador al menos 4 h., o mejor toda la noche.
Mientras cuaja la gelatina, precalentar el horno a 200º.
Colocar el hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y pinchar con un tenedor toda la superficie, colocar una hoja de papel vegetal sobre el hojaldre y colocar algo de peso, judias, garbanzos, etc. Hornear durante 20 min., retirar el peso y hornear 5-10 min. más, deberá verse dorado y dejar enfriar sobre una rejilla.
Pasado el tiempo de cuajado, desmoldar el mango con cuidado y colocar sobre el hojaldre.
Picar las hojas de menta y espolvorear por encima.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min.

Adaptado de Fraise Basilic

También te puede interesar

43 comentarios

  1. que original! me encanta el aspecto que tiene! un beso

    ResponderEliminar
  2. Anda, que guapo! no me hubiera imaginado tal transformación del mango... como apetece!!

    ResponderEliminar
  3. uau un resultado verdaderamente riquisimo!!

    ResponderEliminar
  4. siempre innovando formas y texturas fantástico Carmen
    peto

    ResponderEliminar
  5. Buenooo fácil,fácil porque te conozco,pero a simple vista no lo parece.Me he de hacer con el molde de los palitos.
    Divinaaaa!!!!


    Un besito

    ResponderEliminar
  6. Una tarta realmente muy original!!! Me gusta el uso que le has dado al molde esta vez!!!

    Seguro que la tarta estaba deliciosa!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  7. halaaa queda chulísimaa la tarta, qué guay, y de mango y hojaldre mmmmmmmmmmmmmmm

    ResponderEliminar
  8. Que original, me ha encantado!

    ResponderEliminar
  9. Quedan genial los palitos de mango! La tarta tiene una pinta estupenda!
    un beso

    ResponderEliminar
  10. Que maravilla de tarta...me ha gustado muchísimo la presentación!
    Seguro que está buenísima =)
    Un beso!

    ResponderEliminar
  11. Te ha quedado superoriginal y de mango que me encanta. Besos

    ResponderEliminar
  12. Una tarta de lo más original! y se nota que haces tú el hojaldre, tiene un aspecto mucho mejor que el comprado. Saludos.

    ResponderEliminar
  13. Guau chica, esta tarta tiene que estas rica rica, y la presentación de lujo. bs.

    ResponderEliminar
  14. La presentación queda espectacular desde luego....

    Besos.

    ResponderEliminar
  15. Qué presentación tan original!!! Me encanta te ha quedado una tarta de lo más bonita y además esto de que la gelatina sea de mango me pierde, adoro esta fruta cuando está en su punto. A ver si me animo a probar un día de estos que tiene una pinta espectacular!!

    Besitos!!

    ResponderEliminar
  16. ¡DELICIOSO!, estos moldes molan un montón. Besotes,

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  17. Nena, pq em fas aixó??? ets dels pocs blogs que sempre aconsegueixen sorprendrem...Si us plau no facis més receptes amb aquests motllos que jo encara no els he estrenat...Els "palitos" em van encantar però aquesta s'ha portat la palma....

    Un petonet

    ResponderEliminar
  18. Una delicia y sencilla así que me llevo la receta para sorprender a mi hermana a la que le encanta el mango y que está de horas bajas.
    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
  19. Hace días que dudo entre comprarme o no el molde de los sticks... Pero viendo recetas como esta me quedan pocas dudas!! Me lo compro seguro! Un beso

    ResponderEliminar
  20. Que chulo se ha quedado el mango. Me gusta la pinta qe tiene aunque el mango no es mi fuerte. Seguro que esta buenísima. Besitos!!!

    ResponderEliminar
  21. Con este molde has conseguido unos palitos perfectos y riquisimos.... Deliciosa y preciosa tarta de hojaldre. Por cierto hoy he publicado una tarta de fresas con masa quebrada según tu receta.. Riquisima y perfecta. La proxima vez la voy a usar en salado para ver si funciona igual de bien.. Besoss,

    ResponderEliminar
  22. Qué cosa más requeterica.... Creo que no tendría límite alguno con este pastel!!!

    ResponderEliminar
  23. Como he leído de otros comentarios, es muy original. Desde luego no se me habría ocurrido. Se ve fresco, apetecible y sanísimo. Todo un 10.

    Besos
    Bea de Bocados Divinos

    ResponderEliminar
  24. Creo que es uno del os moldes que más provecho le sacas..si lo se me lo pido. jejej
    Bss

    ResponderEliminar
  25. Mira qué apañá que eres y que tarta más mona que te ha quedao!!!! ;) Besos.

    ResponderEliminar
  26. Avui he utilitzat l´ultim mango.... oh!!!! saps per a que? per una crema que tu saps!!! ja ja!!! Queda apuntat per el pròxim postre!!! Petonet

    ResponderEliminar
  27. Parece una receta super selecta y a la vez muy sencilla. Las convinaciones de sabores me encantan y las fotos son totalmente encantadoras...no puede ser mejor!

    ResponderEliminar
  28. Original, bonita y deliciosa. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  29. Qué tarta tan bonita!! Le estás sacando un provecho al molde... qué imaginación, me encanta. Besos

    ResponderEliminar
  30. Me ha encantado esta tarta y esa forma.
    El hojaldre se ve gen genial.
    Mil besos

    ResponderEliminar
  31. Very nice, I like the way you transform my recipe. Thanks for quotinq my blog !

    ResponderEliminar
  32. Pues muy diferente la verdad, me ha encantado.
    Un besazo
    Marialuisa

    ResponderEliminar
  33. Que buena pinta!!con lo que me gusta el mango seguro que esta receta me encanta!bsts

    ResponderEliminar
  34. qué blog tan bonito, y que fotos tan bien hechas y cuidadas, me quedo por aquí! besos

    ResponderEliminar
  35. Una tarta espectacular.... y sí que tienes razón al comentar lo contentas que estas con estos moldes LéKuè... son una pasada.
    La tarta? Fantástica.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  36. Que tarta más curiosa, original. Un beso.

    ResponderEliminar
  37. Impresionante la tarta...me has dejado "anonadada"...jajajaja
    Gracias por compartirla!!
    Gemma de Food&Cakes by GB

    ResponderEliminar
  38. Me parece una receta estupenda y la presentación mas.
    Ese molde me encanta.

    ResponderEliminar
  39. Me encanta la presentación!! Me pareece muy original. Y seguro que está de muerte.
    Besos.

    ResponderEliminar
  40. por favor que pintaza, el otro día triunfé gracias a tu tarta de hojaldre, fresas y chocolate blanco!!! todavía me estoy relamiendo!!

    ResponderEliminar

Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)

Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com

COLABORO CON :

SUSCRIBETE A DULCES BOCADOS

BUSCA EN DULCES BOCADOS