Bizcocho con frambuesas

08:01

Este es un bizcocho perfecto para una merienda al aire libre, o para una reunión de amigos, cualquier excusa es buena para disfrutar de él.

Bizcocho con frambuesas
Ingredientes para molde de 15 cm.:
2 huevos
65 g. de mantequilla
30 g. de azúcar
1/2 vaina de vainilla
165 g. de harina
150 g. de frambuesas (frescas o congeladas)
1 cucharadita de cremor tártaro (o unas gotas de zumo de limón)
1 cucharadita de bicarbonato 
Azúcar glasé para el acabado

Preparación:
Precalentar el horno a 170º. Engrasar el molde de 15 cm.
Raspar las semillas de la vainilla y ponerlas junto con su vaina y la mantequilla en un bol apto para microondas. Derretir en el microondas unos segundos.
Batir los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen. Retirar la vaina de vainilla de la mantequilla y añadir la mantequilla. Remover y añadir la harina mezclada con el cremor y el bicarbonato. Cuando esté integrada la harina añadir 100 g. de frambuesas y mezclar con una espátula.
Rellenar el molde, repartir por encima el resto de las frambuesas y hornear unos 30-40 min. Hacer la prueba del palillo.
Dejar reposar 5 min., desmoldar sobre una rejilla y enfriar completamente.
Antes de servir espolvorear azúcar glasé.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.

Adaptado de Organiconcrete

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42 comentarios

  1. desde luego bueno a cualquier hora del día y super apetecible
    peto

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  2. Yo me apuntaría a un trocito de este pastel, umhhh que rico se ve. Besos

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  3. Un bizcocho fácil y tiene que ser muy jugosito. Qué bonito te ha quedado! Gracias por compartir esas recetas y esas fotos. Un abrazo

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  4. Muy rico por dentro y muy bonito por fuera. Genial!! Besos.

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  5. Adoro las frambuesas Carmen, en todas sus versiones..... te ha quedado espectacular.

    Besos.

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  6. mmm me gusta muchísimo!!! Tiene un aspecto delicioso y me recuerda a una tarta de cerezas que solía hacer mi abuela, seguro que es toda una exquisitez.

    Besitos!!

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  7. Lo he visto antes en facebook y no podía dejar de mirarlo! Qué preciosidad de bizcocho y qué bueno debe de estar =D
    Un beso

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  8. Como dice Miquel esto apetece a cualquier hora del día ..ahora mismo con tu permiso me sirvo un trozo...besos

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  9. que rico! superesponjoso y una delicia! me encanta!

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  10. Este biacocho es un gran acierto, se hace irresistible en cualquier momento. Besos!

    Ana

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  11. Rápido, rápido, este bizcocho va a mis pendientes.
    Me lo imagino con un té y creo que ha de ser una acompañamiento perfecto.
    Las fotos lo dicen todo.
    Besos

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  12. Que perfección!!! Está precioso, parejo y bien cocido, no hay más que verlo para que te entren ganas de probarlo. Un maravilla.

    Besos guapa.

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  13. El aspecto es delicioso y muy apetecible, aunque no sea en el campo, que tiempo no hace, sino en casa y acompañado de un café.
    Saludos,

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  14. Ficou um bolo lindo e com adoro framboesas ia com certeza adorar esse bolo.
    Bjs

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  15. qué pinta tan deliciosa!!!

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  16. Ay Carmen, y tanto que es bueno comerlo con cualquier excusa, que pinta por favor!!!

    Lo super tierno y delicioso, que antojo me está dando de bizcocho con frambuesas, uuummm!!!

    Feliz martes guapisima, muakkk

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  17. Adoro las frambuesas, me encantan y las tengo plantadas...me quedo con tu receta...me chifla!

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  18. me encantan estos bizchocos sencillos!que' perfume!!

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  19. Qué delicia de bizcocho!!!! Para mí, las frambuesas son una exquisitez así que, este bizcocho tiene que ser maravilloso!
    Lo probaré!!!
    Un beso!

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  20. Pues a mi me encanta para empezar la semana!! :)

    tengo un reto muy chulo en el blog, si te animas ya sabes!!! besikos

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  21. Me encantan las frambuesas! seguro que esta delicioso. Gracias por compartirlo

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  22. Estoy a punto de merendar un yogur 0%... y voy y veo tu bizcocho... No me podría resistir a un trocito! Un beso

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  23. Tiene una pinta deliciosa! ¿Crees que se podría hacer con fresas en lugar de frambuesas?

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  24. Mmm un bizcocho espectacular!! Madre mia, se ve muy esponjoso y rico!! Me encanta, otro postre más tuyo que me fascina!! Madre, que fotos tan bonitas!!! Una verdadera delicia!

    Un beso guapa,

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  25. Te ha quedado fantástico. Enhorabuena porque tienes un blog precioso. Por aqui me quedo. Un biquiño

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  26. Sara, lo puedes hacer con la fruta que quieras, fresas, melocotones, manzanas troceadas, etc.

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  27. quin contrast de gust i color tan bonic!, ja explicaràs com ho fas perquè quedi tan ben repartida la fruita!, jo només ho aconsegueixo amb massa tipus cake... Una abraçada guapa!

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  28. Pecado..pecado..pecado!!!! pero del bueno, jejeje
    Bss

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  29. Tu bizcocho huele a primavera...
    Fantástico
    Un besazo
    Marialuisa

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  30. Qué delicia, qué rico con un cafelito. Un abrazo, Clara.

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  31. Si se utilizan frambuesas congeladas qué hacemos para quitarles el exceso de agua???
    Gracias

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  32. K las debes dejar descongelar sobre un papel de cocina.

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  33. Serán que soy "demasiao dulcero" pero bizcocho de cualquier clase a cualquier hora jeje.

    Muy rico tiene que estar este tuyo con frambuesas xD.

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  34. Una pinta estupenda. Se ve muy esponjoso y nada pesado!

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  35. Tan irresistible es que me lo llevo para el té de https://www.facebook.com/tesymasonline?ref=tn_tnmn
    Muchas gracias por esta estupenda receta Carme!!
    Saludos Cristina de tesymas.com

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  36. A mi mab gers em va de maravella, m´agraden pels descosits!!! Una bona idea per acompanyar el meu té! Petons

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  37. Te ha quedado FANTÁSTICO! es una pasada lo bien, lo esponjoso y lo bonito que te ha quedado.

    besos

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  38. En tinc unes al congelador que probablement acabin de la mateixa manera que el teu coc, perque aquest coc amb aquesta alçada em sembla.. irresistible!

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  39. Te ha quedado perfecto este bizcocho con frambuesas!!! Vaya corte!!! Me envidia me da con todas sus frambuesas bien distribuidas por todo!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  40. Que delicia!!y que buena pinta!me gusta porque queda monísimo el bizcocho.Bsts!

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  41. Tiene una pinta estupenda y muy esponjoso por eso me pregunto si no le falta algún ingrediente en la receta como leche o levadura. Así parece más una textura como un pan.
    Muhcas gracias por compartir.
    Besos

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  42. Anonimo, levadura no le hace falta porque ya lleva bicarbonato y cremor tártaro que hacen que aguante la esponjosidad que tienen los huevos montados. Aunque no te lo parezca su textura es de bizcocho. A la receta no le falta ningún ingrediente.
    Un saludo

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