Brownie de chocolate y cerveza negra

08:00

Que el chocolate y la cerveza negra combinan lo sabía, pero cuando probé este brownie decidí que era el mejor del mundo mundial, súper chocolatoso y tiernísimo.
No os asustéis por la cerveza de esta receta, el alcohol se evapora y su sabor no se nota nada. Quienes lo han probado nunca acertaron que llevaba ese ingrediente.

Brownie de chocolate y cerveza negra
Ingredientes para molde rectangular de 28 x 22cm.:
100 g. de chocolate (yo de 70% pero puede ser de 52%)
110 g. de mantequilla
4 huevos
75 g. de azúcar normal
100 g. de azúcar morena (yo panela)
30 g. de cacao en polvo
1/2 cucharadita de sal
110 g. de harina
2 cucharaditas de esencia de vainilla
120 ml. de cerveza negra (puede ser café frío)
100 g. de gotas de chocolate

Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Cubrir el molde con papel vegetal.
Tamizar la harina y el cacao.
Derretir el chocolate troceado con la mantequilla en el microondas en función descongelar.
Montar los huevos con las dos clases de azúcar durante unos 5 min.
Reducir la velocidad de la batidora y añadir la mitad de la harina, mezclar, la mitad del chocolate, mezclar, la mitad de la cerveza, mezclar y volver a empezar con la harina.
Una vez todos los ingredientes mezclados añadir las gotas de chocolate removiendo con una espátula.
Verter en el molde y hornear unos 15-20 min. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar 5 min. en el molde y después desmoldar sobre una rejilla.
Se puede servir acompañado de helado de vainilla, nata montada, crème fraîche, etc. a vuestro gusto.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de  The Kitchy Kitchen

También te puede interesar

46 comentarios

COLABORO CON :

SUSCRIBETE A DULCES BOCADOS

BUSCA EN DULCES BOCADOS