viernes, 12 de abril de 2013

Tarta de queso y romero

En casa también ha llegado la primavera, el romero ha florido y la mejor manera de aprovecharme de él ha sido esta rica tarta.
Si queréis ver más recetas con romero pinchad en este enlace.
Con esta tarta participo en el Reto Comando Cheesecake que lleva a cabo Marina del blog La Rosquilla de la Tia Laura.

Tarta de queso y romero
Ingredientes para molde de 20:
1 lamina de masa brisa-quebrada (mira aquí para ver como la hago)
300 g. de queso philadelphia
2 huevos
60 g. de azúcar glasé
50 ml. de leche
La piel rallada de 1/2 limón
2 ramas de romero

Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Calentar la leche hasta ebullición, retirar del fuego, añadir el romero y dejar infusionar 10 min.
Mientras infusiona la leche, colocar la masa en el molde y hornear en blanco durante 10 min. (cubrir la superficie con papel vegetal y colocar peso, judías, garbanzos, etc.) retirar el peso, el papel y hornear otros 10-15 min. Se verá ligeramente dorada. 
Bajar la temperatura del horno hasta 150º.
Mientras se hornea la masa batir los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen. Añadir el queso, mezclar y verter la leche. Acabar de mezclar bien y verter sobre la base. Colocar ramitas de romero por encima y hornear de 20 a 30 min. (dependerá de nuestro horno). Veremos que los bordes están cuajados, pero el centro aún tiembla ligeramente, ese será el punto. Dejar enfriar 5 min., desmoldar sobre una rejilla y enfriar completamente.
Si tenemos flores de romero adornar con ellas y servir.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.

Adaptado de Mon petit bistrot

31 comentarios:

Valentina dijo...

tiene pinta de verano! me encanta!!

Laurel y Menta dijo...

qué bueno y fácil de elaborar!! el toque de romero muy original verdad? enhorabuena, has superado el reto con diez.

un beso

Marina A.F. dijo...

Quina delícia més bonica que ens presentes avui, Carmen...!

Nica dijo...

Queso con romero?? Tiene que estar espectacular. Tendré que probarlo.
Besos

Mercè dijo...

Me parece una tarta genial!!! Suerte en el reto y buen fin de semana. Besos.

Churretes dijo...

A ver quién compite con eso!!! Jajaja, un mordisquitole daba yo ahora...que con el café me venía bien. Besos.

manu dijo...

Carmen, te ha quedado preciosa y tienes razón , hemos de aprovechar lo que tenemos en el jardín, y a la vista está, lo delicioso y delicado que te ha quedado.
Besos

luisa dijo...

Que maravilla de tarta, el romero me encanta. La tarta de queso de mis favoritas, así que me llevo receta. Bss

laurilla fondant dijo...

con romero?! lo tengo que probar, me pica mucho la curiosidad :)
besos!

Lore dijo...

Que delicia y qué textura fina debe tener. Con romero jamás lo habría imaginado. Me gusta mucho.
Lore

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Huele a cenita de verano... y con hierbas aromáticas me encanta!! Se ve que te quedó muy rica.

Besos

Pili dijo...

Que rico!! Las flores de romero quedan geniales! Un beso

Ana Galán Campanario dijo...

Me ha encantando esta receta, las fotos...todo! tiene una pinta espectacular =)
Un beso

Aurélie dijo...

Qué tarta y qué fotos más bonitas!!
Mucha suerte en el concurso, aunque creo que esta receta original tiene muchas probabilidades de ganar... :-)
Besos,
Aurélie

Silvia dijo...

Me gusta mucho,mucho,mucho el romero,hasta un toque en los postres dulces.TE quedó una tarta finísima y delicada.

Un besito

Apfelstrudelkuchen dijo...

La tarta tiene que estar riquísima!! Y la presentación es estupenda con esas flores!!

Un besito,
Sandra von Cake

Yolanda San Pedro dijo...

¡Qué fina y delicada se ve esta tarta! Da penita comerla. Bueno, eso es lo que digo yo que estoy al otro lado de la pantalla, que si no hubiera barreras entre ella y yo, dudo que quedara ni una florecilla viva, je je je.

Besos y feliz finde.

Neus dijo...

Se ve una tarta deliciosa y preciosa!!

QUIMA dijo...

Carme té molt bona pinta ..... crec que la copiaré ...... encara que no sé si el meu romaní ha florit .
M'encanta el color claret que tè.
petons

asj dijo...

Imagino que estará buenísima pero es que las fotos de por sí ya me parecen una verdadera preciosidad.

besos

Gourmenderies dijo...

Em sembla una proposta la mar d'original, innovadora i mooolt rústica!
M'encantaria tastar-la!

Quédate al Postre dijo...

Guuuuau! Qué combinación! Adoro el queso de romero, así que esta tartita en dulce debe encantarme! Me quedo la receta!
Besos dulces!

Jota dijo...

Tão requintada!
Que delicia. :)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

nee* dijo...

mmm muy original, me gusta la combinación de ingredientes que has utilizado y la textura con la que ha quedado se ve de lo más deliciosa.

Besitos!!!!

CHEZ SILVIA dijo...

Amb romani no la he tastat, venin de tu la probo ja! petonets

Pepa dijo...

Te copio la receta,tiene una pinta estupenda.Feliz semana.

Proyecto Culinaria dijo...

Una tarta de queso desde luego muy diferente a lo que se ve por ahí habitualmente. Nos apuntamos la receta.
Besos.

São Ribeiro dijo...

Achei um cheesecake bem interessante.
Bj

Geles dijo...

Qué delicadeza de fotos, tiene una pinta irresistible. Besos

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Hola guapiiiisima!!!! Muchisimas gracias por presentarte!! La verdad es que es una tarta original, y seguro que está deliciosa!! Un besito gordo

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Guauuu, que delicadeza de fotos, de textura de cheese cake... esta receta lo tiene todo, me ha encantado!!

Marina lo va a tener muy dificil para decidirse porque todas, absolutamente todas las propuestas están magníiificas... aunque esta con ese toquecito de romero tiene un encanto especial.

Yo también me presento al reto con una cheese cake de petit suisse, te deseo toda la suerte del mundo Carmen!!!

Besotesssss