Arroz con leche, cardamomo y chocolate blanco

08:13

El arroz con leche me vuelve loca, pero siempre lo preparo de manera diferente, me encanta este con mascarpone y plátano caramelizado, os sorprenderá este de setas y caramelo y si los queréis más aromáticos esta el especiado con mango o el de leche de coco, fresas y rosas, como veis tenéis donde elegir.

Arroz con leche, cardamomo y chocolate blanco
Ingredientes para 4 vasitos:
600 ml. de leche (podemos sustituir 100 ml. por nata, opcional)
80 g. de arroz
3 vainas de cardamomo trituradas (puede ser 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo)
30 g. de azúcar (podéis añadir más, a vuestro gusto)
50 g. de chocolate blanco

Preparación:
Poner en un cazo la leche, el cardamomo, el azúcar y cuando empiece a hervir añadir el arroz. Bajar el fuego y dejar cocer unos 20-25 min. no debe quedar demasiado seco.
Mietras se cuece el arroz rallar (o trocear muy pequeño) el chocolate y cuando el arroz esté listo añadirlo. Remover hasta que se incorpore y repartir en los vasitos.
Dejar en la nevera hasta la hora de servir.
Podemos adornar con physalis (alquequenjes) bañados en chocolate blanco o con fresas para dar un toque de color.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.

Adaptado de Epicurious

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29 comentarios

  1. me encanta tambien y lo suelo hacer con canela: ahora quiero probar el tuyo!

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  2. Vaya, cuantas formas de preparar el arroz con leche, cada cual más rica. Bss.

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  3. A mi también me encanta el arroz con leche, sobre todo el que hace mi madre... oye !! no sabía que se podia preparar de tantas formas diferentes.

    Bss
    Afri

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  4. Quina bona pinta que fa Carmen!!

    Just demà tinc previst publicar la meva recepta d'arròs amb llet, també amb xocolata blanca, però és que amb aquest teu m'he quedat amb la boca oberta!

    Petons!

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  5. Qué gran idea, no lo hemos probado con cardamomo, ha quedado de lujo,

    besos

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  6. Mira que no he podido nunca con el arroz con leche... :( pero con este quizás me atrevería. Besos.

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  7. Carmen que apetecible por favor, se ve tan cremoso el arroz, un postre magnífico. Me encanta la vajilla de presentación.
    Un beso.
    Claudia

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  8. Ala y ala y ala...como voy a a hacer dieta con estas delicatesses? umm me derrito...
    Besos

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  9. No lo conocia con cardamomo,habrá que probarlo.Besos.

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  10. Molt bó aquest arròs amb llet. Ja veig que tens una bona coleccio de receptes on escollir.
    Petons

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  11. Gosto tanto e parece ter ficado uma delicia.
    bjs

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  12. Este arroz tiene que estar riquísima así de aromatizado!!! Mmmmm

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  13. Carmeta jo l´arròs amb llet ja ho saps :( però les tassetes m´encanten!!! ja ja!!! Petonet

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  14. Chica!! pero cuantos arroz con leche!! y cada cual mas bueno, me pico la curiosidad de ver el de setas y madre mia...de estrella michelin!!
    laura

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  15. Qué delicia!!! El chocolate blanco es mi perdición!!!

    Besos

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  16. Qué rico y qué olor debía salir de tu cocina!! Bss

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  17. Quines tassetes més mones!!! i aquesta safata...uggg entre tu i la Dolores avui m'he esteu posant les dents llargues...

    Tampoc hi ha peto

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  18. Si encuentras la bandeja con rallas...son mis dientes!!!
    jejej

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  19. No soy yo muy de arroz con leche pero si lleva cardamomo tiene que estar bueno no, buenísimo :D

    Por cierto, le he echado un ojo al de setas y caramelo, no me lo podía creer y es verdad, existe :P

    Un besote.

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  20. Delicia tradicional modernizada, que idea más estupenda. Felicidades, soy fan.

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  21. Hola Carmen.

    Si ya me gusta el arroz con leche clásico éste con el toque de chocolate blanco que parece una exquisitez. Te quedó un postre de lujo. Buenísimo.

    Un saludo.

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  22. Qué buena pinta y qué maravillosa presentación... sigo echando un vistazo y me quedo como seguidora.

    Un saludo,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

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  23. Esto tiene que estar de muerte, una combinación maravillosa para mi gusto. Un saludo

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  24. Qué sosa soy siempre lo hago igual, hija mía, qué de opciones nos das a cuál mejor. Besos

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  25. Irresistible!!! este y todos los demás, según iba leyendo, iba diciendo oooooh, leo el siguiente, aaaaahh!! y cada vez el ooooh y el aaaaah eran más sonoros, me han conquistado todos y cada uno de tus deliciosos arroces!!!. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  26. Hola, os dejo una interesante nota sobre las propiedades del chocolate blanco. Saludos. http://www.herbalius.com/alimentos-ecologicos/dulces/chocolate-blanco/

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  27. Es mi postre preferido, pero no lo he probado con el cardamomo, lo haré jajajajjaja, besos.

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  28. Nunca he probado el cardamomo en el arroz con leche, pero lo probaré sin falta! que buena idea. La última vez lo hice con pimienta de Jamaica y quedó buenísimo, te lo recomiendo también. Un saludo!

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