miércoles, 15 de mayo de 2013

Arroz con leche, cardamomo y chocolate blanco

El arroz con leche me vuelve loca, pero siempre lo preparo de manera diferente, me encanta este con mascarpone y plátano caramelizado, os sorprenderá este de setas y caramelo y si los queréis más aromáticos esta el especiado con mango o el de leche de coco, fresas y rosas, como veis tenéis donde elegir.

Arroz con leche, cardamomo y chocolate blanco
Ingredientes para 4 vasitos:
600 ml. de leche (podemos sustituir 100 ml. por nata, opcional)
80 g. de arroz
3 vainas de cardamomo trituradas (puede ser 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo)
30 g. de azúcar (podéis añadir más, a vuestro gusto)
50 g. de chocolate blanco

Preparación:
Poner en un cazo la leche, el cardamomo, el azúcar y cuando empiece a hervir añadir el arroz. Bajar el fuego y dejar cocer unos 20-25 min. no debe quedar demasiado seco.
Mietras se cuece el arroz rallar (o trocear muy pequeño) el chocolate y cuando el arroz esté listo añadirlo. Remover hasta que se incorpore y repartir en los vasitos.
Dejar en la nevera hasta la hora de servir.
Podemos adornar con physalis (alquequenjes) bañados en chocolate blanco o con fresas para dar un toque de color.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.

Adaptado de Epicurious

29 comentarios:

Valentina dijo...

me encanta tambien y lo suelo hacer con canela: ahora quiero probar el tuyo!

Rosa dijo...

Vaya, cuantas formas de preparar el arroz con leche, cada cual más rica. Bss.

Marina A.F. dijo...

Aromàtic i deliciós!

Afri & Loli dijo...

A mi también me encanta el arroz con leche, sobre todo el que hace mi madre... oye !! no sabía que se podia preparar de tantas formas diferentes.

Bss
Afri

Víctor Castillo dijo...

Quina bona pinta que fa Carmen!!

Just demà tinc previst publicar la meva recepta d'arròs amb llet, també amb xocolata blanca, però és que amb aquest teu m'he quedat amb la boca oberta!

Petons!

Laurel y Menta dijo...

Qué gran idea, no lo hemos probado con cardamomo, ha quedado de lujo,

besos

Mercè dijo...

Mira que no he podido nunca con el arroz con leche... :( pero con este quizás me atrevería. Besos.

Claudia dijo...

Carmen que apetecible por favor, se ve tan cremoso el arroz, un postre magnífico. Me encanta la vajilla de presentación.
Un beso.
Claudia

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Ala y ala y ala...como voy a a hacer dieta con estas delicatesses? umm me derrito...
Besos

Pepa dijo...

No lo conocia con cardamomo,habrá que probarlo.Besos.

QUIMA dijo...

Molt bó aquest arròs amb llet. Ja veig que tens una bona coleccio de receptes on escollir.
Petons

São Ribeiro dijo...

Gosto tanto e parece ter ficado uma delicia.
bjs

Apfelstrudelkuchen dijo...

Este arroz tiene que estar riquísima así de aromatizado!!! Mmmmm

Un besito,
Sandra von Cake

CHEZ SILVIA dijo...

Carmeta jo l´arròs amb llet ja ho saps :( però les tassetes m´encanten!!! ja ja!!! Petonet

Cocinando hacia los picos dijo...

Chica!! pero cuantos arroz con leche!! y cada cual mas bueno, me pico la curiosidad de ver el de setas y madre mia...de estrella michelin!!
laura

Marta Martita dijo...

Qué delicia!!! El chocolate blanco es mi perdición!!!

Besos

conchi dijo...

Qué rico y qué olor debía salir de tu cocina!! Bss

Neus dijo...

Quines tassetes més mones!!! i aquesta safata...uggg entre tu i la Dolores avui m'he esteu posant les dents llargues...

Tampoc hi ha peto

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Si encuentras la bandeja con rallas...son mis dientes!!!
jejej

Tuonela dijo...

No soy yo muy de arroz con leche pero si lleva cardamomo tiene que estar bueno no, buenísimo :D

Por cierto, le he echado un ojo al de setas y caramelo, no me lo podía creer y es verdad, existe :P

Un besote.

Lourdes dijo...

Delicia tradicional modernizada, que idea más estupenda. Felicidades, soy fan.

rosa dijo...

Hola Carmen.

Si ya me gusta el arroz con leche clásico éste con el toque de chocolate blanco que parece una exquisitez. Te quedó un postre de lujo. Buenísimo.

Un saludo.

martaestevezansede dijo...

Qué buena pinta y qué maravillosa presentación... sigo echando un vistazo y me quedo como seguidora.

Un saludo,
Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

Mercedes dijo...

Esto tiene que estar de muerte, una combinación maravillosa para mi gusto. Un saludo

Geles dijo...

Qué sosa soy siempre lo hago igual, hija mía, qué de opciones nos das a cuál mejor. Besos

Maribel Jimenez Garcia dijo...

Irresistible!!! este y todos los demás, según iba leyendo, iba diciendo oooooh, leo el siguiente, aaaaahh!! y cada vez el ooooh y el aaaaah eran más sonoros, me han conquistado todos y cada uno de tus deliciosos arroces!!!. Un abrazo.

besosdecanelaymenta

chocolate blanco dijo...

Hola, os dejo una interesante nota sobre las propiedades del chocolate blanco. Saludos. http://www.herbalius.com/alimentos-ecologicos/dulces/chocolate-blanco/

Tere dijo...

Es mi postre preferido, pero no lo he probado con el cardamomo, lo haré jajajajjaja, besos.

Todo Especias dijo...

Nunca he probado el cardamomo en el arroz con leche, pero lo probaré sin falta! que buena idea. La última vez lo hice con pimienta de Jamaica y quedó buenísimo, te lo recomiendo también. Un saludo!

Para darte un servicio personalizado Dulces bocados utiliza cookies propias y de terceros. Si continuas navegando entendemos que aceptas su uso. La política de cookies, aquí
Política de cookies +