lunes, 6 de mayo de 2013

Bizcochos de pera y chocolate

Otra receta fácil y rica, estos bizcochitos rellenos de pera y chocolate son de tamaño mini, en dos bocados desaparecen y podemos ir a por otro :-)

Bizcochos de pera y chocolate
Ingredientes para 6 mini bizcochos:
1 huevo
30 g. de mantequilla derretida
15 g. de azúcar morena
80 g. de harina
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
1/2 pera pelada y cortada en brunoise (en cuadraditos pequeños)
gotas de chocolate (o chocolate troceado)
50 ml. de leche
Para la pera confitada:
100 ml. de agua
100 g. de azúcar
1 pera

Preparación:
Primero haremos un jarabe poniendo en un cazo el agua con el azúcar, llevar a ebullición y dejar cocer 5 min. Lavar bien la pera, cortar en láminas finas, añadir al jarabe y cocer al mínimo durante 5-10 min. (dependerá del grosor que tenga la pera).
Precalentar el horno a 180º. Engrasar los moldes.
Montar el huevo con el azúcar hasta triplicar el volumen. Añadir la mantequilla. Remover y añadir la harina con la levadura. Mezclar suavemente.
A continuación añadir la leche, remover con cuidado, añadir la pera troceada y el chocolate. Mezclar y rellenar los moldes.
Hornear unos 15-20 min.
Sacar del horno los bizcochitos y mojar ligeramente la superficie con el jarabe de pera. Colocar tres láminas de pera encima y dejar enfriar.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de Sweet Paul Magazine - Winter 2011

37 comentarios:

Valentina dijo...

se van a disolver en la boca, que' ricos!!!

Marina A.F. dijo...

Boníssims, Carmen!

manu dijo...

Hoy nos hemos puesto de acuerdo con las peras, aunque las dos recetas sean completamente distintas.
Esta tuya es deliciosa, pero tienes razón, un bocadito y ya no está. Las dos fotos son preciosas.
Besos

CHEZ SILVIA dijo...

Que macos, no he menjat res semblant amb trosset així finets per sobre. Petonets

conchi dijo...

Un bocado exquisito, siempre que veo pera y chocolate digo: lo tengo que hacer, pero todavía no me he puesto. Besos.

Miquel dijo...

me pierden tus bocados¡¡
bona setmana
peto

Laurel y Menta dijo...

Qué pastelitos más originales y con pera, riquísimos.

Nos encanta esta presentación, de bocado.

un abrazo

Laura Pérez dijo...

Espectaculares!! Que cosa tan sencilla y a la vez mona!! Me gusta mucho.
Buen comienzo de semana :))

Cocina de Thalatta

Mercè dijo...

Requeterico!!! m'encantan. Besos.

Afri & Loli dijo...

Ummm esto si que es un bocado dulce y delicioso, son del tamaño ideal para comerlos de un bocado. Una combinación que nunca he probado pero que seguro está al caer.

Bss
Afri

Pepa dijo...

De los que no se puede comer solo uno.Besos.

Beatriz Tobegourmet dijo...

Doy por supuesto que tienen que estar deliciosos, pero es que además la presentación no puede ser más atractiva! un 10 te doy nena!!

Marga dijo...

Carmen, como Bea te doy un 10, la receta estupenda, la presentación, más y las fotos aún más, jejeje, enhorabuena,bss

Milita dijo...

Lo dicho una delicia :O

maria --decorecetas-- dijo...

que maravilla!

EnLaLuna dijo...

Un bocadito delicioso y delicado... me ha encantado la idea, además quedan muy bonitos :)

Víctor Castillo dijo...

Aquestes versions minis de pastissets són una delícia! I quina presentació!

Petons

aranzazu sanchez dijo...

pero que ricos!!! tienen una pinta deliciosa y el conjunto de pera y chocolate.. que bueno! me apunto la receta :)

El Cajón de las Especias dijo...

Vaya pintaza tiene esto! Con la primera foto nos has enamorado, con esa pera confitada por encima... Pero ese corte... mmm... Madre mía! Tiene que estar demasiado bueno!!!! Saludos 'especiados'

Mary dijo...

Fabulosos fabulosos, me encantan los dulcecitos tamaño mini, super atractivos y con fruta fresca...lo tienen todo, una maravilla!!!

PLAlimentación dijo...

Que buena pinta!!lo tengo que hacer!bsts

Pili dijo...

Ya,pero seguro que no te puedes comer solo uno... QUe pinta!! Besos

Paula Enredadera dijo...

Lo de poder ir a por otra suena a demasiado vicio, ¿no? ¡¡Genial!!

Qué monos quedan con la perita por encima, y además, la combinación de pera y chocolate es genial!

Quedan de lo más cucos!!

Un besito!

Pilar QyM dijo...

Una auténtica delicia!!!.
Besitos.

Maribel Jimenez Garcia dijo...

Que maravilla de bocaditos, me gusta todo, el tamaño, la mezcla de sabores y la apariencia, y por si fuera poco fáciles y rápidos. Una pasada.
Un abrazo.

besosdecanelaymenta

Titaniii dijo...

Qué buenos Carmen!!!!
ya me he apuntado la receta!!!!
Un beso.

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Una auténtica maravilla estos bocados.
Con tu permiso me anoto la receta.
Un besín.

Patry sabores y momentos dijo...

Que pinta por Dios!!!!!! Me encanta todo lo que lleve pera, me la llevo!!
Besitos

Espe Saavedra dijo...

un bocado exquisito

Geles dijo...

Estos bizcochitos hacen gala del nombre de tu blog. Fantásticos. Besos

Neus dijo...

uix pero que ricos!!! Tienen una super vista!! Dan ganas de pegarles un bocado metiendote en la pantalla!!

María dijo...

Divinos estos bizcochitos, para comerselos de dos en dos, me han encantado. Mil besicos

Tartantula dijo...

Unos bocaditos buenisimos!! quien los pillara ahora!!

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Estos bizcochitos son fantásticos, no hace falta ni cortarlos, son como unas magdalenas, una receta rica rica. bs.

Sazono y me lo como dijo...

Los ojillos de las órbitas se me han salido que ricos!!!!!!

Apfelstrudelkuchen dijo...

Me encanta como te han quedado estos bizcochos!!! El sabor tiene que ser increíble!

Un besito,
Sandra von Cake

Tere dijo...

Siempre impresionando con tus dulces bocados jajjajajjaja, mil besos.