Bizcochos de pera y chocolate

08:02

Otra receta fácil y rica, estos bizcochitos rellenos de pera y chocolate son de tamaño mini, en dos bocados desaparecen y podemos ir a por otro :-)

Bizcochos de pera y chocolate
Ingredientes para 6 mini bizcochos:
1 huevo
30 g. de mantequilla derretida
15 g. de azúcar morena
80 g. de harina
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
1/2 pera pelada y cortada en brunoise (en cuadraditos pequeños)
gotas de chocolate (o chocolate troceado)
50 ml. de leche
Para la pera confitada:
100 ml. de agua
100 g. de azúcar
1 pera

Preparación:
Primero haremos un jarabe poniendo en un cazo el agua con el azúcar, llevar a ebullición y dejar cocer 5 min. Lavar bien la pera, cortar en láminas finas, añadir al jarabe y cocer al mínimo durante 5-10 min. (dependerá del grosor que tenga la pera).
Precalentar el horno a 180º. Engrasar los moldes.
Montar el huevo con el azúcar hasta triplicar el volumen. Añadir la mantequilla. Remover y añadir la harina con la levadura. Mezclar suavemente.
A continuación añadir la leche, remover con cuidado, añadir la pera troceada y el chocolate. Mezclar y rellenar los moldes.
Hornear unos 15-20 min.
Sacar del horno los bizcochitos y mojar ligeramente la superficie con el jarabe de pera. Colocar tres láminas de pera encima y dejar enfriar.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de Sweet Paul Magazine - Winter 2011

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37 comentarios

  1. se van a disolver en la boca, que' ricos!!!

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  2. Hoy nos hemos puesto de acuerdo con las peras, aunque las dos recetas sean completamente distintas.
    Esta tuya es deliciosa, pero tienes razón, un bocadito y ya no está. Las dos fotos son preciosas.
    Besos

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  3. Que macos, no he menjat res semblant amb trosset així finets per sobre. Petonets

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  4. Un bocado exquisito, siempre que veo pera y chocolate digo: lo tengo que hacer, pero todavía no me he puesto. Besos.

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  5. me pierden tus bocados¡¡
    bona setmana
    peto

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  6. Qué pastelitos más originales y con pera, riquísimos.

    Nos encanta esta presentación, de bocado.

    un abrazo

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  7. Espectaculares!! Que cosa tan sencilla y a la vez mona!! Me gusta mucho.
    Buen comienzo de semana :))

    Cocina de Thalatta

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  8. Requeterico!!! m'encantan. Besos.

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  9. Ummm esto si que es un bocado dulce y delicioso, son del tamaño ideal para comerlos de un bocado. Una combinación que nunca he probado pero que seguro está al caer.

    Bss
    Afri

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  10. De los que no se puede comer solo uno.Besos.

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  11. Doy por supuesto que tienen que estar deliciosos, pero es que además la presentación no puede ser más atractiva! un 10 te doy nena!!

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  12. Carmen, como Bea te doy un 10, la receta estupenda, la presentación, más y las fotos aún más, jejeje, enhorabuena,bss

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  13. Un bocadito delicioso y delicado... me ha encantado la idea, además quedan muy bonitos :)

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  14. Aquestes versions minis de pastissets són una delícia! I quina presentació!

    Petons

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  15. pero que ricos!!! tienen una pinta deliciosa y el conjunto de pera y chocolate.. que bueno! me apunto la receta :)

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  16. Vaya pintaza tiene esto! Con la primera foto nos has enamorado, con esa pera confitada por encima... Pero ese corte... mmm... Madre mía! Tiene que estar demasiado bueno!!!! Saludos 'especiados'

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  17. Fabulosos fabulosos, me encantan los dulcecitos tamaño mini, super atractivos y con fruta fresca...lo tienen todo, una maravilla!!!

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  18. Que buena pinta!!lo tengo que hacer!bsts

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  19. Ya,pero seguro que no te puedes comer solo uno... QUe pinta!! Besos

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  20. Lo de poder ir a por otra suena a demasiado vicio, ¿no? ¡¡Genial!!

    Qué monos quedan con la perita por encima, y además, la combinación de pera y chocolate es genial!

    Quedan de lo más cucos!!

    Un besito!

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  21. Una auténtica delicia!!!.
    Besitos.

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  22. Que maravilla de bocaditos, me gusta todo, el tamaño, la mezcla de sabores y la apariencia, y por si fuera poco fáciles y rápidos. Una pasada.
    Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  23. Qué buenos Carmen!!!!
    ya me he apuntado la receta!!!!
    Un beso.

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  24. Una auténtica maravilla estos bocados.
    Con tu permiso me anoto la receta.
    Un besín.

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  25. Que pinta por Dios!!!!!! Me encanta todo lo que lleve pera, me la llevo!!
    Besitos

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  26. Estos bizcochitos hacen gala del nombre de tu blog. Fantásticos. Besos

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  27. uix pero que ricos!!! Tienen una super vista!! Dan ganas de pegarles un bocado metiendote en la pantalla!!

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  28. Divinos estos bizcochitos, para comerselos de dos en dos, me han encantado. Mil besicos

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  29. Unos bocaditos buenisimos!! quien los pillara ahora!!

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  30. Estos bizcochitos son fantásticos, no hace falta ni cortarlos, son como unas magdalenas, una receta rica rica. bs.

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  31. Los ojillos de las órbitas se me han salido que ricos!!!!!!

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  32. Me encanta como te han quedado estos bizcochos!!! El sabor tiene que ser increíble!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  33. Siempre impresionando con tus dulces bocados jajjajajjaja, mil besos.

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