lunes, 3 de junio de 2013

Clafoutis de manzana caramelizada

El clafoutis es una especie de flan y se suele acompañar de cerezas, pero se puede sustituir la fruta por otra de temporada. En esta ocasión he utilizado manzanas caramelizadas con canela y os podéis imaginar como esta de rico el resultado.... Si queréis también podéis ver este Clafoutis de pera, igualmente delicioso.

Clafoutis de manzana caramelizada
Ingredientes para 4 ramequines:
Para l manzana:
1 manzana
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
Para el clafoutis:
30 g. de harina
20 g. de azúcar
2 huevos 
110 ml. de nata montar 35%MG
1/2 cucharadita de canela en polvo
Para los moldes:
Mantequilla 
Azúcar morena

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Untar los moldes con mantequilla y espolvorear el azúcar.
Pelar la manzana, retirar las semillas y cortar en cuadraditos. Poner en un cazo junto a fuego medio-bajo con el azúcar y la canela durante 10 min. deberán quedar tiernas por fuera, pero sin deshacerse.
En un vaso batidor añadir el resto de ingredientes y batir hasta tenerlos incorporados.
Repartir en el fondo de los moldes la manzana y verter la mezcla de huevo.
Hornear 15-25 min. Veremos que el borde está cuajado pero el entro aún tiembla ligeramente, ese será el punto. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Dificultad: Mínima
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de Mowielicious

22 comentarios:

conchi dijo...

Qué bueno!! Aprovecharé que tengo cerezas y probaré a hacerlo. Bss.

Hope dijo...

No había escuchado antes este plato pero tiene muuuuuuy buena pinta!! :)
Besitos

Miquel dijo...

sin lugar a dudas bien bueno este clafoutis de manzana¡¡
peto

Marina A.F. dijo...

Carmen, parece rico, rico...

Laurel y Menta dijo...

Carmen, con manzana nos encanta!! esta receta de clafoutis es de lo más original que hemos visto hasta ahora, generalmente, se mete cereza.. y ésta tuya nos ha sorprendido gratamente, qué foto final tan preciosa! te cogemos la receta,

un abrazo

Momentos Editados dijo...

Que bueno!!!!! :)

Apfelstrudel Kuchen dijo...

Que rico este postre!! Escuché muchas veces hablar de el pero nunca lo llegué a hacer!! Viendo tus fotos me dan ganas de hacerlo ya!! Muy buena receta!!

Un besito,
Sandra von Cake

Bego de Al Calor del Horno dijo...

Una idea estupenda lo de caramelizar las manzanas, sin duda un sabor exquisito.

Besos.

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Ohh!! ahora me lo comía de postre!! con una copita de cava...delicioso!! besitos

manu dijo...

Me encanta el clafoutis, éste con la manzana caramelizada ha de estar mas que delicioso. MMMMMM.....
Besos

Neus dijo...

I tant que m'ho imagino, la combinació canyella i poma es un éxit...

Un petonet maca

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Muy rico! yo lo hago con frutas citricas porque me gusta el contraste de sabores, pero el tuyo tiene que estar tambien muy bueno

María G. G. dijo...

Ains que bocado mas rico tiene esto

Víctor Castillo dijo...

Poma, canyella... que bo!

Petons!

CHEZ SILVIA dijo...

Carme! m´agraden tots els clafoutis!!! i el de poma no le fet, però ja caurà ja!!! com el gelat!!! :))) Petons

Neus Garcia dijo...

Que rico con la manzanita caramelizada!! Yo lo he hecho un par o tres de veces con cerezas, fresas y con alguna otra fruta, pero con la manzana tiene que estar de vicio!!

Lady Halcon dijo...

Me encanta!! Yo había probado la clafoutis de cerezas pero esta de manzana con canela (mi relleno favorito para los bizcochos) debe estar de vicio!
Besos

Geles dijo...

Si es que trabajando un pelín más salen unos platos espectaculares. Besos

luisa dijo...

Tiene una pinta estupenda este clafouti. Genial. Bss

PLAlimentación dijo...

Que buena pinta tiene por Dios!!bsts

M Glòria dijo...

que bueno... con manzana... me gusta!!

PTNTS
Dolça

Tere dijo...

Siempre dándole tu toque personal, me encanta y que pinta!!!!!!!!! besos.

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