Clafoutis de manzana caramelizada

08:28

El clafoutis es una especie de flan y se suele acompañar de cerezas, pero se puede sustituir la fruta por otra de temporada. En esta ocasión he utilizado manzanas caramelizadas con canela y os podéis imaginar como esta de rico el resultado.... Si queréis también podéis ver este Clafoutis de pera, igualmente delicioso.

Clafoutis de manzana caramelizada
Ingredientes para 4 ramequines:
Para l manzana:
1 manzana
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
Para el clafoutis:
30 g. de harina
20 g. de azúcar
2 huevos 
110 ml. de nata montar 35%MG
1/2 cucharadita de canela en polvo
Para los moldes:
Mantequilla 
Azúcar morena

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Untar los moldes con mantequilla y espolvorear el azúcar.
Pelar la manzana, retirar las semillas y cortar en cuadraditos. Poner en un cazo junto a fuego medio-bajo con el azúcar y la canela durante 10 min. deberán quedar tiernas por fuera, pero sin deshacerse.
En un vaso batidor añadir el resto de ingredientes y batir hasta tenerlos incorporados.
Repartir en el fondo de los moldes la manzana y verter la mezcla de huevo.
Hornear 15-25 min. Veremos que el borde está cuajado pero el entro aún tiembla ligeramente, ese será el punto. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Dificultad: Mínima
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de Mowielicious

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22 comentarios

  1. Qué bueno!! Aprovecharé que tengo cerezas y probaré a hacerlo. Bss.

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  2. No había escuchado antes este plato pero tiene muuuuuuy buena pinta!! :)
    Besitos

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  3. sin lugar a dudas bien bueno este clafoutis de manzana¡¡
    peto

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  4. Carmen, parece rico, rico...

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  5. Carmen, con manzana nos encanta!! esta receta de clafoutis es de lo más original que hemos visto hasta ahora, generalmente, se mete cereza.. y ésta tuya nos ha sorprendido gratamente, qué foto final tan preciosa! te cogemos la receta,

    un abrazo

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  6. Que rico este postre!! Escuché muchas veces hablar de el pero nunca lo llegué a hacer!! Viendo tus fotos me dan ganas de hacerlo ya!! Muy buena receta!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  7. Una idea estupenda lo de caramelizar las manzanas, sin duda un sabor exquisito.

    Besos.

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  8. Ohh!! ahora me lo comía de postre!! con una copita de cava...delicioso!! besitos

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  9. Me encanta el clafoutis, éste con la manzana caramelizada ha de estar mas que delicioso. MMMMMM.....
    Besos

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  10. I tant que m'ho imagino, la combinació canyella i poma es un éxit...

    Un petonet maca

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  11. Muy rico! yo lo hago con frutas citricas porque me gusta el contraste de sabores, pero el tuyo tiene que estar tambien muy bueno

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  12. Ains que bocado mas rico tiene esto

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  13. Poma, canyella... que bo!

    Petons!

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  14. Carme! m´agraden tots els clafoutis!!! i el de poma no le fet, però ja caurà ja!!! com el gelat!!! :))) Petons

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  15. Que rico con la manzanita caramelizada!! Yo lo he hecho un par o tres de veces con cerezas, fresas y con alguna otra fruta, pero con la manzana tiene que estar de vicio!!

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  16. Me encanta!! Yo había probado la clafoutis de cerezas pero esta de manzana con canela (mi relleno favorito para los bizcochos) debe estar de vicio!
    Besos

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  17. Si es que trabajando un pelín más salen unos platos espectaculares. Besos

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  18. Tiene una pinta estupenda este clafouti. Genial. Bss

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  19. Que buena pinta tiene por Dios!!bsts

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  20. que bueno... con manzana... me gusta!!

    PTNTS
    Dolça

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  21. Siempre dándole tu toque personal, me encanta y que pinta!!!!!!!!! besos.

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