Ensalada de espinacas, fresas y queso feta

08:00

Me gustan todo tipo de ensaladas pero las que combinan fruta aún me apetecen más, ya sabéis que combinaciones de ensalada hay millones, tantas como habitantes del planeta, ja,ja,ja y hoy os dejo esta, a ver que os parece para tomar después de la playa...

Ensalada de espinacas, fresas y queso feta
Ingredientes para 2 pers.:
100 g. de brotes de espinaca bien frescos
200 g. de queso feta (puede ser también de cabra)
12 fresas (pueden ser frambuesas, melocotones, cerezas, etc)
Aceite
Vinagre de fresas (yo casera)

Preparación:
Si queréis hacer el vinagre de fresas poner en un bote de cristal 250 ml. de vinagre de manzana y 150 g. de fresas bien limpias y sin rabito cortadas en trozos. Dejar macerar durante 3 semanas en un lugar luminoso, removiendo el bote 2-3 veces por semana. También se puede hacer con frambuesas.
Repartir en dos boles los brotes de espinaca, trocear a cuartos las fresas limpias y sin rabito y cortar en cuadraditos el queso feta.
Aliñar al gusto con aceite y un chorrito de vinagre, sal no le hará falta porque el queso ya es salado.

Dificultad: Mínima
Tiempo total de preparación: 5 min. + 3 semanas si hacemos el vinagre en casa

La vinagreta de fresas es de Mi gran diversión

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18 comentarios

  1. me encanta. seguro que con fresas no voy a hacer ninguna pereza en comer ensaladas. y si encima lleva queso como la tuya, todavía menos pereza ;)
    besos!

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  2. Una ensalada con fresas???? para mí que lleve fresas ya hace que sea totalmente irresistible.
    Besitos.

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  3. una combinacion muy acertada facil y buena y ademas colorida que siempre es mas atractiva a la vista
    Buena semena
    Beso

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  4. Este tipo de ensaladas me encanta, fáciles y bien ricas
    Muchas gracias por el enlace..a seguir disfrutando del dia!!
    Bss

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  5. Adoro este género de saladas e agora com o calor sabem tão bem.
    Boa semana
    bjs

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  6. Pon otro tenedor que ya mismito me tienes allí.

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  7. Jo dema tinc pendent a publicar una semblant de fruita i formatge.

    Un petonet bonica

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  8. Delicioso contraste de colores y sabores, me quedo a comer jaja saludos, buen día

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  9. Amb el colorido que té, entre pels ulls només de veure-la. M'agrada el vinagre de maduixes, n'haure de fer
    Petons

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  10. Vi una ensalada muy parecida y quise prepararla y sigo sin haberla probado... Tengo fresas en el frigo, tengo que comprar lo demás y allá que voy! :-)
    Besos,
    Aurélie

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  11. Parace deliciosa.
    Como haces el vinagre de fresas?

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  12. Que rico la combinación de fresa con queso feta!!! Seguro que está de vício!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  13. Muy rica esa ensalada con las fresas, yo le cambio el queso que el feta no me gusta.
    besos

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  14. Las ensaladas son un universo infinito :) Esta combinación me parece deliciosa.
    Besos.

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  15. Ohhh! un despiste salado!!! m´agrada moltissim!!! petonets

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  16. Qué deliciosa ensalada.... lo tiene todo!!!
    Un beso, Carmen.

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  17. Estas ensaladas sencillas y coloridas entran por la vista.
    Saludos

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  18. Con el aceite de fresas tiene que estar deliciosa!!bsts

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