Galletas bretonas con nata de limon

08:00

La nata de limón es todo un acierto a la hora de acompañar estas deliciosas mini galletitas bretonas, no os las perdáis!!!!!!!

Galletas bretonas con nata de limón
Para las galletas:
65 g. de mantequilla
75 g. de harina
50 g. de azúcar
25 g. de yema de huevo (1 yema y 1/2)
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
Para la nata de limón:
200  ml. de nata montar 35%MG
200 g. de Curd de limón (a gusto, se puede reducir)
Par adornar (opcional):
Piel de limón seca y triturada

Preparación:
Poner en un bol los ingredientes de las galletas y mezclar hasta tener una bola. Estirar la masa entre dos papeles dejándola con un grosor de 1 cm. y dejar reposar en la nevera 1 h.
Precalentar el horno a 200º. Colocar en la bandeja del horno unos moldes redondos sin engrasar (nos pueden servir los de magdalenas).
Pasado el tiempo de reposo cortar círculos del tamaño de los moldes y cubrir la base de estos moldes.
Hornear unos 10-15 min., hasta que se vean doradas las galletas.
Dejar enfriar completamente y después desmoldar.
Montar la nata y añadir suavemente la crema de limón.
Rellenar una manga pastelera con la boquilla elegida y adornar cada galleta.
Espolvorear la piel de limón por encima y servir.
Nota: Si la nata la notamos ácida, añadir azúcar glasé al gusto, removiendo con suavidad.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. + 1 h. de reposo

La masa sable adaptada de Mercotte

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28 comentarios

  1. Si las galletas bretonas ya son riquísimas solas, no te digo con nata y limon!! Estupendas, Carmen.

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  2. Bon dia Carme! es d´aquells postres que vols fer que sigui petit i que deixi a la gent contenta!!! ho te tot. Petonets maca.

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  3. Desde luego tienen que estar deliciosas y son tan bonitas.
    besos

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  4. Buenos días, nos has alegrado la existencia y la semana con estas galletitas, me gusta con sabor a limón. Besos guapa!

    Ana

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  5. Carme, aquestes galetes fan una pinta deliciosa!
    Deuen acompanyar de meravella el café del berenar, però de bona gana em menjava ara un parell!!

    Petons!

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  6. Ficaram tão lindas,eu adoro o sabor a limão.
    bjs

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  7. Una ricura de galletas, Carmen. Besos.

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  8. Muy buena idea para una delicia de galletas. Preciosas!!
    Besos

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  9. que delicia!! con crema de limón la nata ummmm
    besotesss

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  10. mmm que buena pinta!! las galletas bretonas están de muerte, y con esa combinación de sabores no lo quiero ni pensar...

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  11. Qué monada de galletas y qué bonitas te han quedado, seguro que no ha sobrado ni una..

    besos

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  12. Me encanta este tipo de galleta y cuando voy a Francia me compro las de todas las marcas!! para luego hacer una cata!! imagínate! la dieta a paseo! con la cremita de limón encima tienen que estar deliciosas porque es un contrapunto muy acertado. besos.

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  13. Que pinta mas buena y el limón me encanta las tendre que probar. Un saludo

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  14. Mmmm.... que buena pinta!!
    Además el limón en el dulce le da tanta frecura que nos encanta :)
    Pero nos a maravillado lo de nata de limón...que bueno!!!!

    Saludos 'especiados'

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  15. Ummmmmmmmmmm exquisitas¡¡¡¡ besos

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  16. Maravillosas galletas, qué bonitas y qué ricas. Besos

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  17. Pintaza Carmen...la galleta parece crujiente y nata con lemond curd, ummmm, se me hace la boca agua!!!
    Besos.
    Raquel

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  18. pura delicatessen Carmen¡¡
    Peto

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  19. Cada vez que vengo a tu blog me quedo anonadada!!! Yo no he probado nunca de hacer las galletas bretonas pero viendo la pinta de éstas con la nata de limón encima.....no me voy a poder resistir!!! preciosas y seguro que riquisimas!

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  20. Si las bretonas por sí son delicosas, con esta crema requetedeliciosas!!
    Bona nit,
    Bss

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  21. La masa de las galletas bretonas queda riquísima y con esa nata de limón serán una delicia.
    Saludos

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  22. Les galetes ja han de ser bonissimes i amb la crema el doble.
    petons

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  23. Chulísimas estas galletas- pastelito, perfectas para llevar a cualquier reunión. Bss.

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  24. que ricura!!!! Quiero una!!! Besos

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  25. Tienen una pinta brutal me las apunto! Ya te diré cuando las haga..
    Bss.
    SU.

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  26. Preciosas y apetitosas!

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  27. Simplemente geniales!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  28. Qué receta más rica y más fina...
    Veo que tienes mucha influencia francesa en lo que haces, y me encanta!
    Un beso desde Bruselas!

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