miércoles, 12 de junio de 2013

Magdalenas de claras y nata

Normalmente las claras las suelo congelar, pero hace unos días tuve dos rondando por la nevera hasta que decidí darles salida y estas magdalenas son la mejor manera.

Magdalenas de claras y nata
Ingredientes para 10 magdalenas:
2 claras de huevo
Una pizca de sal
120 g. de harina
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
90 g. de nata  montar 35%MG
80 g. de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para adornar:
30 g. de azúcar glasé
Unas gotas de zumo de limón (puede ser agua)
Flores de fondant o bolitas de colores, etc.

Preparación:
Precalentar el horno a 160º. Colocar las cápsulas de magdalenas dentro de moldes o flaneras (para que no se abran cuando estén en el horno)
Montar las claras con la sal.
Montar la nata con el azúcar y la vainilla. Añadir las claras y mezclar suavemente. Incorporar la harina tamizada con la levadura y rellenar las cápsulas.
Hornear 15-20 min. hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el glaseado, poner el azúcar en un bol y añadir gotas de zumo de limón o agua, removiendo hasta tener la consistencia que queramos, hemos de pensar que cuanto más líquida más nos resbalará y perderá la forma.
Con una cucharita colocar un poco de glasa a cada magdalena y dejar secar.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de Tartas con magia

22 comentarios:

Valentina dijo...

tienen una pinta increible!

Mercè dijo...

Que textura más delicada has conseguido, Carmen. Un primor de magdalenas. Besos.

Laurel y Menta dijo...

Carmen, qué monada de magdalenas y seguro que muy ricas, ese corte nos encanta.
En lo de congelar claras no se nos había ocurrido...

besos

QUIMA dijo...

Que bones que han de ser, així tan blanquetes i suaus. Si son com la coca de claras segur que no duren gaire estona
Petons

Loli Bravo dijo...

Se ven estupendas.

Teresa dijo...

Me viene genial, tanto para esas claras que pasan varios días en la nevera como para los botes de nata que se quedan a medias!!
Te han quedado muy esponjosas, me las llevo!!
Besotess

Sazono y me lo como dijo...

Que buenas y ricas!! me encantan las magdalenas!!! muchas gracias por tu receta.

Un besote

Miquel dijo...

le sacas provecho a todo maravillosamente,ese bocado deja al descubierto lo buenas que son esas magdalenas
Peto

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Se ven deliciosas, buenas buenas!

Beatriz Tobegourmet dijo...

Cómo me han gustado, es difícil ya, con tanto que se ve por ahí sorprender con unas magdalenas con glasa. Pero las has hecho tan elegantes!! felicidades!

Geles dijo...

Sí que le has dado una inmejorable salida, qué buena pinta. Besos

Víctor Castillo dijo...

Quina delicadesa de magdalenes! T'han quedat tan maques que fa pena menjar-se-les... però si te n'ha sobrat alguna faria aquest esforç!

Petons!

Eniko Ostafi dijo...

Te encontre mediante Arterna, me gusta el blog..estas magdalenas faciles pero deliciosas, son una pasada. te sigo.
un beso

Gala dijo...

¡¡Qué buena idea!! A mí siempre me quedan claras sin usar. La decoración me encanta, súper simple. Gracias.

Un saludo,

Gala de Smell Well

MIRIAM dijo...

Que rIcas magdalenas,a mi es que me encantan!
Se ven muy esponjosas:-)
Besines,que pases una feliz tarde

sandra/ josemaria dijo...

preciosa y que ricas

CHEZ SILVIA dijo...

Uy! em recorden uns pans de pessic que em compraven quan era petita, si que en tinc i les faré servir. Petonets

Neus Garcia dijo...

Que ricas!! Tienen una pinta deliciosa y encima ideales para aprovechar las claras que rondan a veces por la nevera!! De hecho yo tengo algunas ahora mismo así que a lo mejor me animo!

Mila dijo...

Además de bonitas seguro que están muy ricas, me llevo un par.
besos

asj dijo...

Madre mía qué pinta!! te han quedado bonitos de verdad.

besos

Eva Macià dijo...

Que buena pinta!!!

PLAlimentación dijo...

Seguro que están buenísimas!bsts

Para darte un servicio personalizado Dulces bocados utiliza cookies propias y de terceros. Si continuas navegando entendemos que aceptas su uso. La política de cookies, aquí
Política de cookies +