Magdalenas de claras y nata

08:00

Normalmente las claras las suelo congelar, pero hace unos días tuve dos rondando por la nevera hasta que decidí darles salida y estas magdalenas son la mejor manera.

Magdalenas de claras y nata
Ingredientes para 10 magdalenas:
2 claras de huevo
Una pizca de sal
120 g. de harina
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
90 g. de nata  montar 35%MG
80 g. de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para adornar:
30 g. de azúcar glasé
Unas gotas de zumo de limón (puede ser agua)
Flores de fondant o bolitas de colores, etc.

Preparación:
Precalentar el horno a 160º. Colocar las cápsulas de magdalenas dentro de moldes o flaneras (para que no se abran cuando estén en el horno)
Montar las claras con la sal.
Montar la nata con el azúcar y la vainilla. Añadir las claras y mezclar suavemente. Incorporar la harina tamizada con la levadura y rellenar las cápsulas.
Hornear 15-20 min. hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el glaseado, poner el azúcar en un bol y añadir gotas de zumo de limón o agua, removiendo hasta tener la consistencia que queramos, hemos de pensar que cuanto más líquida más nos resbalará y perderá la forma.
Con una cucharita colocar un poco de glasa a cada magdalena y dejar secar.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de Tartas con magia

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22 comentarios

  1. tienen una pinta increible!

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  2. Que textura más delicada has conseguido, Carmen. Un primor de magdalenas. Besos.

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  3. Carmen, qué monada de magdalenas y seguro que muy ricas, ese corte nos encanta.
    En lo de congelar claras no se nos había ocurrido...

    besos

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  4. Que bones que han de ser, així tan blanquetes i suaus. Si son com la coca de claras segur que no duren gaire estona
    Petons

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  5. Me viene genial, tanto para esas claras que pasan varios días en la nevera como para los botes de nata que se quedan a medias!!
    Te han quedado muy esponjosas, me las llevo!!
    Besotess

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  6. Que buenas y ricas!! me encantan las magdalenas!!! muchas gracias por tu receta.

    Un besote

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  7. le sacas provecho a todo maravillosamente,ese bocado deja al descubierto lo buenas que son esas magdalenas
    Peto

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  8. Cómo me han gustado, es difícil ya, con tanto que se ve por ahí sorprender con unas magdalenas con glasa. Pero las has hecho tan elegantes!! felicidades!

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  9. Sí que le has dado una inmejorable salida, qué buena pinta. Besos

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  10. Quina delicadesa de magdalenes! T'han quedat tan maques que fa pena menjar-se-les... però si te n'ha sobrat alguna faria aquest esforç!

    Petons!

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  11. Te encontre mediante Arterna, me gusta el blog..estas magdalenas faciles pero deliciosas, son una pasada. te sigo.
    un beso

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  12. ¡¡Qué buena idea!! A mí siempre me quedan claras sin usar. La decoración me encanta, súper simple. Gracias.

    Un saludo,

    Gala de Smell Well

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  13. Que rIcas magdalenas,a mi es que me encantan!
    Se ven muy esponjosas:-)
    Besines,que pases una feliz tarde

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  14. Uy! em recorden uns pans de pessic que em compraven quan era petita, si que en tinc i les faré servir. Petonets

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  15. Que ricas!! Tienen una pinta deliciosa y encima ideales para aprovechar las claras que rondan a veces por la nevera!! De hecho yo tengo algunas ahora mismo así que a lo mejor me animo!

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  16. Además de bonitas seguro que están muy ricas, me llevo un par.
    besos

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  17. Madre mía qué pinta!! te han quedado bonitos de verdad.

    besos

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  18. Seguro que están buenísimas!bsts

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