lunes, 8 de julio de 2013

Mini funnel cake

La receta de hoy parece que ser originaria del norte de Europa y los Amish  la hicieron popular en Pennsilvania (EE.UU). Es una mezcla entre crepes y churros y suele prepararse con un embudo (de ahí su nombre), pero también la podemos preparar con una manga pastelera o con biberones de cocina.

Mini funnel cake
Ingredientes:
170 g. de harina
1 huevo
250 ml. de leche
1 cucharadita de 5 especias chinas (opcional, puede eliminarse o sustituirse por otras especias)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal
50 g. de azúcar glasé

Preparación:
Poner la harina junto con la sal, el azúcar, las especias en un bol y mezclar. Añadir el huevo y la vainilla y remover. A continuación verter la leche y mezclar hasta tener una crema lisa, sin grumos.
Rellenar un biberón de cocina o una manga pastelera con la boquilla del nº. 3.
Calentar una sartén con abundante aceite y cuando esté humeante, bajar el fuego al medio y empezar a añadir la masa dándole la forma deseada.
Dorar por un lado, dar la vuelta y dorar por el otro, sacar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
Se puede servir espolvoreado con azúcar glasé, con chocolate derretido, con mermelada de vuestra fruta referida.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min.

Adaptado de Taylor Takes a Taste

36 comentarios:

Marina A.F. dijo...

Anda, que xulo! no sé si sabria ben bé fer el pas a pas, però el resultat és genial, Carmen!

Mary Piñeiro dijo...

Me han encantado Carmen. Los veo ideales y apetece ponerse con ellos inmediatamente. Tienen que ser un bocado delicioso y de lo más vistosos, ya veo...

cocinamarroqui dijo...

Hola Carme
Me recuerdan mucho a los rezet el kadi marroquíes, otro dulce típico (y ligerito) de ramadán. Son prácticamente iguales, únicamente que estos y para variar, son sumergidos en miel.
Bona setmana. Petons

Mi toque en la cocina dijo...

Este dulce lo probé en Pennsylvania, visitando precisamente a los Amish pero ni siquiera sabía cómo se llamaba así que tomo nota porque me encantó.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Recetas de comida dijo...

Pero que idea tan genial!!!
Me encanta, tienes unas recetas geniales!
Un saludo

COMO HE PUESTO LA COCINA!! dijo...

Mezcla entre crepes y churros? Esto Tiene que estar divino!!

Cuadricopteros dijo...

mmmm pero que cosa tan rica!!!
Por cierto, tienes unas recetas fantasticas.
Felicidades por tu blog :)
Un saludo

Neus Garcia dijo...

que chula esta receta!! no conocia estos dulces pero tienen una pinta riquisima!! y ademas faciles y rapido, ideales parq un desayuno!!!

Estoy EnLaLuna dijo...

Que receta tan interesante... no la conocía! La verdad es que quedan muy monos...

Laurel y Menta dijo...

Carmen, qué receta tan nueva...nos gusta muchísimo.
Estos minis tienen que estar de lujo, gracias por esta aportación

besos

Coton sucre dijo...

No conocía este postre,pero los churros me encantan y los creps ni te cuento asi que voy a tener que probarlos pronto!!

Besos

MAriaTe M-B V-R dijo...

mmmm, tienen una pinta irresistible! se ven super ligeras y crujientes,me encantan! n besote

Marga dijo...

estupenda receta, son una monada, se deben de comer como pipas, gracias a los Amish y a tí por contarnosla, bss

Nina's Kitchen dijo...

Mmmmm, me encanta! La pruebo seguro! Besos.

Gemma Vilabrú dijo...

Que bonics i bons que han de ser!!!
Gràcies, Carmen!

Carlos Egea García dijo...

Directos a mi lista de pendientes.
Gracias, Carmen.
Bs.
Carlos, de Vegetal... y tal
http://vegetalytal.com

São Ribeiro dijo...

Não conhecia mas achei lindas e devem ser uma delicia.
Boa semana
bjs

Antonia Escudero Vazquez dijo...

Con un cafelito tienen que estar buenisimos , un abrazo

Miquel dijo...

pura tentacion¡¡
Bss

Víctor Castillo dijo...

Ostres Carmen, quins pastissos més vistosos i originals!!!

Apunt de ser l'hora del café de la tarda, em menjaria un parell...

Petons!!

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Hola Carmen hace mucho que miro tu blog que, me encanta todo lo que haces pero, no me he atrevido nunca a ponerte nada y esto me encanta es riquísimo el año pasado en una boda en Leon para el desayuno nos pusieron algo parecido `pero sin especias chinas y me encanto me llevo esta receta con tu permiso y me quedo de seguidora jajja es que no me he atrevido hasta ahora
!!!! un besin !!!!
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

CHEZ SILVIA dijo...

Oh,oh i oh!!!! m´encanten!

Aurélie dijo...

Me encanta, son tan monos!!
Deben de estar muy ricos, además.
Nada, habrá que comprobarlo en persona... :-)
Besos,
Aurélie

Cris Mini Món dijo...

Tiene un aspecto delicioso, me encanta conocer postres nuevos y ricos.
Un abrazo

Hojita de Hierbabuena dijo...

¿Cómo fue ésto?
¿Son churros? ¿Son crêpes? Noooo, son funnel cakes, jajajajajaja.

Qué cosa más divertida, fácil y con mejor pinta. Me los apunto, porque para una meriendita me parecen estupendos :D

Laube dijo...

Qué delicias tan lindas, Carmen! Para comerse un plato entero de una sentada!
Besitosssssssss

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

En versión mini, no sé si será para que no de remordimientos o para qué.
A mi desde luego servirá para empezar y no parar.
Un beso.

Georgina Cuina del Marroc dijo...

coincideixo amb els companys de Nueva cocina marroquí, només que crec que volien dir "zlabia" en comptes de rzat el khadi :)
en la cuina ja està tot inventat, jaja

http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/2013/03/zlabia-de-ramada.html

TESVA dijo...

Hola Carmen ya los hice y me quedarón fantasticos , pero que ricos yo le he cambiado las especies por anís en grano molido y ajonjolí y con tu permiso yo los bautizo con ( minis enrrejados dulces ) los publicare en mi blogs.
un abrazo **

tuonela dijo...

Te han quedado geniales. Aquí se comen muchísimo en Vappu, el Día del Trabajo, es uno de esos dulces típicos que se comen ese día y ya no los ves el resto del año. Con lo buenos que están :P

Un besote.

asj dijo...

Qué chulos y qué buenos tienen que estar, no los había visto nunca y me han encantado.

besos

Alazais dijo...

Me encanto! Es muy rico!

prestiti inpdap dijo...

Estos mini funnel se ven deliciosos ,es la primera vez que los veo y me parece una idea genial hacerlos en casa,me anoto de inmediato la receta.

Geles dijo...

Qué ricura, me gustan este tipo de masas. Besos

Albert Noe Noe dijo...

Una pregunta, cuando dices abundante aceite, te refieres a uno a dos dedos de profundidad?

Carmen dijo...

Albert si como cuando vas a freír huevos, después se puede colar y reutilizar.
Un saludo