Galletas pecanas

08:00

Esta es una de aquellas recetas que tengo que probar en cuanto las veo, no sé si por su aspecto, por el ingrediente principal, pero por la tarde ya me las estaba comiendo, espero que os pase lo mismo :-)

Galletas pecanas
Ingredientes:
65 g. de nueces pecanas (o el país)
200 g. de harina de reposteria
170 g. de mantequilla a temperatura ambiente
60 g. de azúcar normal
30 g. de azúcar glasé
Una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar glasé para espolvorear

Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.
Triturar las nueces y mezclar con la harina y la sal.
Batir la mantequilla con las dos clases de azúcar y la vainilla.
Añadir la mezcla de harina y mezclar hasta incorporar.
Con ayuda de una cucharita coger porciones del mismo tamaño y dar forma de bola con las manos.
Colocar sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas porque después crecen un poco.
Hornear unos 15 min., veréis que el centro aún está blandito, pero cuando enfríen quedarán más duritas. Antes de retirar de la bandeja espolvorear abundante azúcar glasé. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y listas para comer.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 25 min

Adaptado de Passion 4 baking

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31 comentarios

  1. A estas horas unas galletas con el cafecito del desayuno me venian estupendo .Hace tiempo que tengo aparcadas las galletas porque los mios son muy raros para comerlas ..va por ganas y si las hago muy seguidas se me estropean . Ideales con nueces pacanas , buen fin de semana besos MARIMI

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  2. Que ricas!

    Hace casi dos semanas que no hago galletas, cosa rara en mí... esto hay que solucionarlo!

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  3. Simples de fazer e devem ser uma maravilha.
    Tenho a certeza que cá em casa iam desaparecer rápido.
    bjs

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  4. Me apasionan las galletas, tengo pendientes de hacer varias de tus recetas, esta pasa a la lista. Me pasa como a ti no me puedo resistir y casi me las como calientes. Besos maricacharros.

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  5. Me gustan mucho las galletas con frutos secos, todavía no he visto las pecanas, a ver si me fijo más y pruebo la receta, si no, las haré con nueces normales. Besos

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  6. hummm que buena pinta. besitos

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  7. Ay, seguro que esas galletas están buenísimas, pero a mi solo con la presencia ya mehan conquistado, ¡son preciosas!

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  8. Pero qué buena pinta Carmen, me comía unas poquitas para acompañar este café tan solitario que tengo delante!
    Y además que son muy bonitas!
    Feliz finde!!

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  9. Me parecen estupendas para guardar unos dias para combinar con el desayuno y el cafetito... Parecen fáciles y ricas! :)

    ¡Un abrazo!

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  10. Me pierden las galletas, pero yo me encuentro con ellas para disfrutar comiéndoselas.
    Un beso.

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  11. Me encanta estas galletas. Te han quedado genial. Un besote La Caja de las Delicias

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  12. ja,ja si yo te las pillo tambien no puedo dejar de comer¡ tremendas y ese sabor de las nueces debe de ser delicioso.
    Buen finde
    Bss

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  13. Es una pena que estas nueces sean tan dificil de encontrar!

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  14. Que pequeñitas y que tentadoras....

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  15. Tinc un munt de pecanes que em va portar ma germana de Boston, cauran segur... quina temptació!

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  16. Las probaré con las nueces de California. Me han encantado. El olor y el sabor...uummmm.
    Un beso.

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  17. Que ricas!!! No tengo duda que son una delicia para el paladar!!! Que maravilla para el café!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  18. Carmen, tú siempre sorprendiendo! que ricas !!! besotes

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  19. mmm qué delicia!! Y yo sin merendar esto no puede ser jejejej, me ha entrado un hambre.. algo irresistible!!

    Besos!!

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  20. Si tienen buena pinta y tiene que ser bien ricas con el desayuno.Yo nunca he hecho de nueces asíque ya me toca.bsts

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  21. ohhh me apasionan las galletas,estas parecen riquisimas, acabo de conocer tu blog y me esta encantando...me quedo un ratito mirando algunas recetas mas! Un besito desde Maison Mandy!

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  22. Apa... quina bona pinta!!! que bones han de ser!!

    PTNTS
    Dolça

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  23. Yo también caería! Además con lo sencillas que son es más difícil aún resistirse! Besos.

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  24. Me parece que si las tuviéramos delante, a nosotros nos pasaría lo mismo :) Como para resistirse!!
    Besos.

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  25. ...¡¡¡Gracias por compartir la receta!!!..¡¡me encanta tu blog y ya he hecholas galletas y no han durado un asalto!!..jeje. Saludos desde Tenerife.

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  26. ...¡¡¡Muchas gracias por publicar la receta!!!. Me encanta y sigo de cerca tu blog, muchas felicidades. No he podido resistirme a hacerlas, pero tuve que cambiar las pecanas por macadamia, porque no me quedaban. Aún así, quedaron...ummm. jejeje. te dejo el enlace de mi blog donde adapté la receta y recomiendo tu blog. Saludos desde Tenerife.

    http://sucreriespassions.blogspot.com.es/2013/10/galletas-con-nueces-de-macadamia.html

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  27. Las galletas tienen una pinta estupenda estoy deseando hacerlas, pero tengo una duda el tama de la levadura no llevan? o es que la harina que utilizas es la que la lleva incorporada. gracias.

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  28. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  29. Anonimo, esta receta no lleva harina, el grosor se consigue porque hacemos bolitas con la masa.
    Un saludo

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