Bizcocho con manzana

08:00

Otra receta con manzana, si sois amantes de los postres con manzana este tampoco os lo podéis perder.

Bizcocho con manzana
Ingredientes para molde de 15 cm.:
2 manzanas peladas, sin pepitas y cortadas en láminas
60 g. de harina repostería
80 g. de azúcar
1 cucharadita de levadura tipo Royal
2 huevos pequeños
70 g. de mantequilla a temperatura ambiente
75 ml. de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Cubrir con papel vegetal y engrasar.
Colocar las manzanas en un bol apto para microondas, tapar con film plástico y hacer unos agujeros con un palillo. Cocer 3-4 min. hasta que la manzana se vea flexible. Escurrir.
En un bol mezclar la mantequilla con 60 g. de azúcar, añadir los huevos, la leche, la vainilla y batir. A continuación añadir la harina y la levadura. Remover hasta incorporar.
Rellenar el molde con la mitad de la masa, repartir 3/4 de las manzanas y verter el resto de la masa.
Colocar el resto de manzanas por encima y espolvorear el azúcar que nos queda.
Hornear de 25 a 45 min. Hacer la prueba del palillo.
Desmoldar sobre una rejilla y dejar entibiar.
Se puede servir con helado de vainilla, nata montada, crême fraîche, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación:  45 min.

Adaptado de Hungry Rabbit

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21 comentarios

  1. Aquests que porten poma a dintre m'encanten, Carmen. De tota la vida, boníssims!

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  2. Me encantan estos bizcochos con fruta fresca, qué ricos!

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  3. Acabo de guardarme la receta para probar a hacerla esta semana. Gracias

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  4. Que preciosidad de tarta.

    No puedo dejar de hacer estas tartas clásicas llenas de manzana, si puede ser, reinetas.

    A veces las acompaño de un poco de crema inglesa, son maravillosas.

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  5. Carmen aquest bescuit amb poma ha de ser molt bo. M'encanta la sucossitat que li dona la poma als bescuit.
    petons

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  6. Si es de manzana siempre digo que si jeje. Besos!

    Ana

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  7. Me encantan las recetas con manzana y esta tiene una pinta deliciosa!
    un beso

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  8. Si l'agafés ara.... amb la gana q tinc, una infusió... lifeia justicia, jejej

    Muas

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  9. Creo que el aroma que sale del horno cuando se cocina un bizcocho de manzana es el mejor ambientador otoñal que existe!

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  10. Uy, qué ricooo!!! Me encantan las tartas y bizcochos con mucha fruta. Esta receta la probaré seguro!

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  11. Que rico con el toque de la vainilla!probaré a ponerla.bsts

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  12. Ma encanta la jugosidad que da la manzana y como queda una vez asada. Una delicia de bizcocho. Besos

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  13. Aquest pastís es l´ideal per la meva filla, no saps com li agraden d´aquesta mena. Es una passada!!! Petonets

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  14. Yo no he visto un bizcocho con un color más bonito que este, pinta buenisimo, mataria por un trocito.
    Besos y feliz semana
    Ettore

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  15. son divinos estos pasteles y irresistibles para los amantes de la manzana como yo
    bss

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  16. creo que aún no he probado tarta o bizcocho de manzana malo. Todos tienen su puntito especial, y este con la vainilla seguro que te ha quedado muy rico

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  17. Acabo de hacer el bizcocho y sale genial, no le hemos dado tiempo ni a que se enfriará del todo. Muchas gracias por la receta.

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  18. Te ha quedado de mueeeerte! nada, anotada queda que tengo que probarla.

    besazos

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  19. Estoy intentando ahorrar en lorzas para las navidades, por eso estoy un poco perdida y con razón. Me doy un paseíto y me encuentro el turrón de foie de Miquel, tu bizcocho... y así tú me dirás.

    No sé si seguir o mejor me acuesto :P

    Un besote!

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