lunes, 11 de noviembre de 2013

Florentines

Las galletas florentines tienen tantas variedades como personas que las preparan, la base suele ser claras de huevo, azúcar y almendra, pero se puede sustituir la almendra por pistacho, avellanas, etc. Se puede añadir ralladura de naranja o limón y también cubrir la base con chocolate. Lo mejor es que en 15 min. las tenemos preparadas, así que no tenemos excusa para probarlas.

Florentines
Ingredients para unas 20 galletas:
50 g. de claras de huevo
100 g. de almendra laminada (puede ser en granillo o en polvo)
30 g. de azúcar glasé
50 g. de chocolate Valor Postres negro de 70%

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Cubrir con papel la bandeja del horno.
Mezclar el huevo, la almendra y el azúcar. Con una cuchara poner pequeñas porciones de masa sobre la bandeja y extender dándole forma circular. Hornear hasta que se vea dorado, unos 10 min.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras se enfría, derretir el chocolate y cuando estén frías con ayuda de una cuchara iremos extendiendo sobre la base una capa fina de chocolate.
Son para comer en el día porque se reblandecen con facilidad.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min.

Adaptado de David Lebovitz

31 comentarios:

Valentina dijo...

super ricas y también super sencillas!!

Lolah dijo...

Hace tiempo que tengo ganas de hacer estas galletas, tienen que estar riquisimas!!!

QUIMA dijo...

Que bones han de ser !!
Petons

Placeres de Domingo dijo...

Creo que me voy a animar a preparar algo así, son unas galletas de lo más resultonas!

Bocados Divinos dijo...

Muy ricas! y, como dices, rápidas y sencillas de hacer :) alguna vez las he preparado y la verdad es que son un vicio jajaja

Besos!

Ana Melm dijo...

Los conocía pero nunca los he preparado, son una delicia, están riquísimos!!!

Gemma dijo...

Que fàcils i que kukas
Muas

mariascookery.com dijo...

Fáciles y deliciosas :)

Delicies&Company by Gemma Company dijo...

Que ricas que están estas galletas, a mi me encantan y como tu dices son rápidas y fáciles en un ratito puedes disfrutar de un bocado riquísimo!!!

Besosss y feliz semana

Gemma

sopa boba dijo...

Una pasada de ricos, me encnatan, y me los llevo, porque tienen que estar buenísimos

Cocinando hacia los picos dijo...

Que presentaciones siempre...si es que te domes hasta to lo que lo rodea!! hola carmen! que rico!!
laura

Las Recetas de Manans dijo...

Que sencillas, que vistosas y que buenas!!!

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Facilitas y sabrosas, como a mi me gustan!! yo conocía la versión de chocolate y frutos secos, pero esta mas tipo galletas también parece fantástica. besos,

CHEZ SILVIA dijo...

Anys enrere les habia fet pel cafè, la recepta original i de vegades posava taronja confitada molt petitona. Amb xoco delicius!!!

Geles dijo...

Tengo un par de libros donde sale la receta y todavía no me había animado y ahora que veo tus fotos me está apeteciendo un montón. Besos

IFeelCook dijo...

Entre la pinta que tienen y lo rápido que se hacen, hay que hacerlas sí o sí :)

Mi toque en la cocina dijo...

Si te digo la verdad nunca he probado estas galletas así que me llevo tu receta porque son bien sencillitas de preparar y tienen una pinta envidiable.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

La cuina de l'Eri dijo...

Hola,
Jo per menjar-les fins i tot una hora estaria per fer-les!!!
petons

Isabel dijo...

Que fàcils!!!!!!
Deuen de estar requetebones.
Petonets

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Tienen que estar ricos, pero me voy mas por lo salado!
Besos saladitos!!!

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Valor tienes de enseñarnos esta riquisimas galletas, jajajajaj
Bss

María José dijo...

Si no hacemos esta receta es para matarnos, con lo fáciles y rápidas que se ven y sobre todo lo deliciosas que tienen que estar.Besos maricacharros.

Pecosa75 dijo...

Unas galletitas estupendas, tengo que probarlas. Besos

São Ribeiro dijo...

Fiz uma vez umas mas com fruta cristalizada e ficaram tão boas.
Essas agradaram-me muito
bj

Maria Jose dijo...

Almendar y chocolate huuuunnn.... que buenas, y sencillas de hacer, bikiños

conchi dijo...

Siempre me han gustado, caundo las veo siempre caigo en la tentación. Ahora con tu receta ya no tengo excusa, las podré hacer!! Bss

Miss Croque Madame dijo...

Que ideón me has dado para poner con el café este fin de semana. Además usando diferentes chocolates y diferentes frutos secos... tiene que estar super rico

Un abrazo

Cósima Piovasco dijo...

Que buena pinta tienen.

Ariela Mosquera dijo...

Que buenísimos y sencillos! Me encantan. La Caja de las Delicias

Apfelstrudel Kuchen dijo...

Te han quedado estupendas estas galletas y seguro que volaron!!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Inesuca dijo...

Ufffff. me encantannn, esta receta es riquisima, yo las mejoro un poco con fruta escarchada cortada en trocitos, piñones y el chocolate lo aromatizo con un poco de cardomomo , le añado un poco de picante. Geacias hacia tanto que no las haciaaaaa.






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