Florentines

08:00

Las galletas florentines tienen tantas variedades como personas que las preparan, la base suele ser claras de huevo, azúcar y almendra, pero se puede sustituir la almendra por pistacho, avellanas, etc. Se puede añadir ralladura de naranja o limón y también cubrir la base con chocolate. Lo mejor es que en 15 min. las tenemos preparadas, así que no tenemos excusa para probarlas.

Florentines
Ingredients para unas 20 galletas:
50 g. de claras de huevo
100 g. de almendra laminada (puede ser en granillo o en polvo)
30 g. de azúcar glasé
50 g. de chocolate Valor Postres negro de 70%

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Cubrir con papel la bandeja del horno.
Mezclar el huevo, la almendra y el azúcar. Con una cuchara poner pequeñas porciones de masa sobre la bandeja y extender dándole forma circular. Hornear hasta que se vea dorado, unos 10 min.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras se enfría, derretir el chocolate y cuando estén frías con ayuda de una cuchara iremos extendiendo sobre la base una capa fina de chocolate.
Son para comer en el día porque se reblandecen con facilidad.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min.

Adaptado de David Lebovitz

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31 comentarios

  1. super ricas y también super sencillas!!

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  2. Hace tiempo que tengo ganas de hacer estas galletas, tienen que estar riquisimas!!!

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  3. Que bones han de ser !!
    Petons

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  4. Creo que me voy a animar a preparar algo así, son unas galletas de lo más resultonas!

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  5. Muy ricas! y, como dices, rápidas y sencillas de hacer :) alguna vez las he preparado y la verdad es que son un vicio jajaja

    Besos!

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  6. Los conocía pero nunca los he preparado, son una delicia, están riquísimos!!!

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  7. Que fàcils i que kukas
    Muas

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  8. Que ricas que están estas galletas, a mi me encantan y como tu dices son rápidas y fáciles en un ratito puedes disfrutar de un bocado riquísimo!!!

    Besosss y feliz semana

    Gemma

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  9. Una pasada de ricos, me encnatan, y me los llevo, porque tienen que estar buenísimos

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  10. Que presentaciones siempre...si es que te domes hasta to lo que lo rodea!! hola carmen! que rico!!
    laura

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  11. Que sencillas, que vistosas y que buenas!!!

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  12. Facilitas y sabrosas, como a mi me gustan!! yo conocía la versión de chocolate y frutos secos, pero esta mas tipo galletas también parece fantástica. besos,

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  13. Anys enrere les habia fet pel cafè, la recepta original i de vegades posava taronja confitada molt petitona. Amb xoco delicius!!!

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  14. Tengo un par de libros donde sale la receta y todavía no me había animado y ahora que veo tus fotos me está apeteciendo un montón. Besos

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  15. Entre la pinta que tienen y lo rápido que se hacen, hay que hacerlas sí o sí :)

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  16. Si te digo la verdad nunca he probado estas galletas así que me llevo tu receta porque son bien sencillitas de preparar y tienen una pinta envidiable.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  17. Hola,
    Jo per menjar-les fins i tot una hora estaria per fer-les!!!
    petons

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  18. Que fàcils!!!!!!
    Deuen de estar requetebones.
    Petonets

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  19. Tienen que estar ricos, pero me voy mas por lo salado!
    Besos saladitos!!!

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  20. Valor tienes de enseñarnos esta riquisimas galletas, jajajajaj
    Bss

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  21. Si no hacemos esta receta es para matarnos, con lo fáciles y rápidas que se ven y sobre todo lo deliciosas que tienen que estar.Besos maricacharros.

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  22. Unas galletitas estupendas, tengo que probarlas. Besos

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  23. Fiz uma vez umas mas com fruta cristalizada e ficaram tão boas.
    Essas agradaram-me muito
    bj

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  24. Almendar y chocolate huuuunnn.... que buenas, y sencillas de hacer, bikiños

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  25. Siempre me han gustado, caundo las veo siempre caigo en la tentación. Ahora con tu receta ya no tengo excusa, las podré hacer!! Bss

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  26. Que ideón me has dado para poner con el café este fin de semana. Además usando diferentes chocolates y diferentes frutos secos... tiene que estar super rico

    Un abrazo

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  27. Te han quedado estupendas estas galletas y seguro que volaron!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  28. Ufffff. me encantannn, esta receta es riquisima, yo las mejoro un poco con fruta escarchada cortada en trocitos, piñones y el chocolate lo aromatizo con un poco de cardomomo , le añado un poco de picante. Geacias hacia tanto que no las haciaaaaa.






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