lunes, 18 de noviembre de 2013

Galletas de avellanas

Como nos gustan estas galletas!!!! son un vicio y hasta que no las acabas todas no puedes parar, probadlas y me diréis ;-)

Galletas de avellanas
Ingredientes:
90 g. de avellanas tostadas
200 g. de harina reposteria
200 g. de mantequilla a temperatura ambiente
60 g. de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
150 g. de chocolate Valor Postres de 70%

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Colocar las avellanas en la bandeja del horno y dorar unos 10 min. Retirar del horno y colocar sobre un trapo,  frotar para retirar los restos de pieles. Dejar enfriar completamente y después triturar pero no muy finas.
En un bol batir la mantequilla con el azúcar. Añadir la vainilla, después la harina y la sal. Mezclar hasta que se incorporen, pero sin sobre mezclar. A continuación añadir las avellanas.
Colocar la masa entre dos papeles y estirar con un grosor de 0,5 mm. Dejar enfriar en la nevera 1 h.
Precalentar el horno a 180º. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.
Con un cortapastas corte las galletas y colocar sobre la bandeja. Hornear unos 15 min. deben quedar doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, trocear el chocolate y derretir en el microondas, en tandas de 30 seg.
Cubrir las galletas hasta la mitad con el chocolate y dejar cuajar.
Se puede espolvorear sobre el chocolate los restos de avellanas que nos hayan quedado.

Dificultad: Fácil, fácil
Tiempo total de preparación: 45 min. + 1 h. de reposo

Adaptado de Twotontos

30 comentarios:

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

¡Requetebuenas! La combinación de chocolate y avellanas nunca falla. Yo me la apunto ya.
Besos.

Ana Melm dijo...

Ayer justo me propuse pelar un tarro que tengo lleno de avellanas. No lo hice, me lié con otras cosas, pero lo dejé en la mesa para cogerlas por banda en cualquier momento...

Me quedo estas galletas, nunca se sabe, en algo tendré que gastarlas cuando las tenga listas!

Placeres de Domingo dijo...

¿Avellanas y chocolate? Apuesta sobre seguro eh? ¡Qué buenas!

Miquel dijo...

adictiva combinacion¡¡
Bona setmana
peto

ANA dijo...

Yo mejor no empiezo que sino... no queda ni una en el plato jeje. Besos!

Ana

Javier C. dijo...

Tienen que estar increíbles! me la apunto!

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Se ven deliciosas y el sabor de las avellanas con el chocolate es espectacular, como la novilla! jeje.

Besos

Javier C. dijo...

tienen una pinta increíble! me la apunto!

São Ribeiro dijo...

Achei a receita simples e ficaram umas bolachas lindas.
Chocolate e avelás ,juntas ficam uma delicia
Boa semana
bj

Ana TuMedioCupcake dijo...

Qué buena pinta! Estoy con el chip galletero... así que me las guardo!! ^_^
Besitos!!
Ana

Sandra Deu dijo...

Avellas y chocolate son una combinación perfecta! Enseguida me ha venido a la cabeza la nocilla jeje.

Un beso!

María dijo...

Hola Carmen!
Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Tienes muchísimo gusto y las recetas son exquisitas. ¡Felicidades! Ya tienes una seguidora más!!! :)
A mí también me encanta hacer galletas, sobre todo antes de Navidad.
Yo inauguré hace poco mi blog de repostería. Te dejo la dirección por si tienes un momento y te pasas a echarle un vistazo!
http://pastelite.blogspot.com
Un abrazo,
María

CHARO dijo...

se ven muy, muy crujientes. Esa combinación fruto seco-chocolate es exquisita

marijose dijo...

Si que tienen que estar de vicio, se me hace la boca agua al verlas, besos

Amanda Chic dijo...

que buena pinta

http://www.facebook.com/AmandaChicFashionRoomLounge?ref=hl
twitter & instagram : @fashionrlounge
Fashion room lounge

A chic kiss ;)

Conchi Coulis de Limon dijo...

Unas galletas deliciosas ! y el toque final de chocolate las remata del todo para hacerlas mas irresistibles si cabe !

Feliz semana !

Pecosa75 dijo...

Menudo bocado tan rico, un placer comerse una. Besos

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Ohh, estas son las que nos enseñaste!!!! mandame unas pocas, anda!!
Bss

La cuina de l'Eri dijo...

Venir a veure't vol dir apuntar recepta!!!
Petons

Rosanna Guillem dijo...

no sé si probar!!!! como ya nos anticipas que no podremos comer solo una... creo que mejor no pruebo!!!!!
En fin! galleta, avellana, chocolate... qué mejor combinación? Me muero por probarlas!!!!!!!!

María José dijo...

Buenas no, buenísimas.Están super bonitas. Besos maricacharros.

Monica Fugarolas dijo...

iba a hacerlas ahora mismo, pero no encuentro la medida justa de sal. yo le pondré un pellizco, pero si la cantidad que hay que tirar es mayor, podrías darnos el peso justo? gracias. y graias por compartir con nosotros estas recetas tan bonitas de ver y buenas de probar.

Carmen dijo...

Monica, es una pizca de sal, ya lo he editado, gracias.

Marina A.F. dijo...

Semblen molt bones, Carmen! I fàcils de fer! Petons

Ane dijo...

Qué buenas tienen que estar!!! Y qué bonitas te han quedado.

Saludos.

Mary Luz Piñeiro dijo...

Es que son una belleza estas galletinas...Qué buena pinta!!!

CHEZ SILVIA dijo...

Pot ser que em posi amb les galetes un altre cop, fa un munt de dies que no faig i aquests m´an agradat molt. Petonets

Maria Dolores dijo...

Todo lo que lleva avellana me gusta tienen un sabor riquísimo y las galletas tienen que estar de puro vicio.
Saludos

Xocolat and co dijo...

Pues las acabo de hacer ahora mismo siguiendo las instrucciones al pie de la letra y han salido pegadas todas unas con otras a pesar de dejar espacio se han aplanado de una forma muy extraña y no han cogido cuerpo. Puede ser que en los ingredientes falte algo o las proporciones no sean las correctas? LLevo tiempo haciendo galletas de todo tipo y nunca me había pasado esto :(
Susanna.

Carmen dijo...

Susanna, no sé que ha podido pasar, puede que tu horno caliente más que el mío y con el exceso de calor se hayan expandido porque cuando las hago estas son las cantidades. Si pinchas el enlace de donde adapte la receta encontraras que es las cantidades son esas.
Un saludo

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