Galletas de avellanas

08:03

Como nos gustan estas galletas!!!! son un vicio y hasta que no las acabas todas no puedes parar, probadlas y me diréis ;-)


Galletas de avellanas
Ingredientes:
90 g. de avellanas tostadas
200 g. de harina reposteria
200 g. de mantequilla a temperatura ambiente
60 g. de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
150 g. de chocolate Valor Postres de 70%

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Colocar las avellanas en la bandeja del horno y dorar unos 10 min. Retirar del horno y colocar sobre un trapo,  frotar para retirar los restos de pieles. Dejar enfriar completamente y después triturar pero no muy finas.
En un bol batir la mantequilla con el azúcar. Añadir la vainilla, después la harina y la sal. Mezclar hasta que se incorporen, pero sin sobre mezclar. A continuación añadir las avellanas.
Colocar la masa entre dos papeles y estirar con un grosor de 0,5 mm. Dejar enfriar en la nevera 1 h.
Precalentar el horno a 180º. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.
Con un cortapastas corte las galletas y colocar sobre la bandeja. Hornear unos 15 min. deben quedar doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, trocear el chocolate y derretir en el microondas, en tandas de 30 seg.
Cubrir las galletas hasta la mitad con el chocolate y dejar cuajar.
Se puede espolvorear sobre el chocolate los restos de avellanas que nos hayan quedado.

Dificultad: Fácil, fácil
Tiempo total de preparación: 45 min. + 1 h. de reposo

Adaptado de Twotontos

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30 comentarios

  1. ¡Requetebuenas! La combinación de chocolate y avellanas nunca falla. Yo me la apunto ya.
    Besos.

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  2. Ayer justo me propuse pelar un tarro que tengo lleno de avellanas. No lo hice, me lié con otras cosas, pero lo dejé en la mesa para cogerlas por banda en cualquier momento...

    Me quedo estas galletas, nunca se sabe, en algo tendré que gastarlas cuando las tenga listas!

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  3. ¿Avellanas y chocolate? Apuesta sobre seguro eh? ¡Qué buenas!

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  4. adictiva combinacion¡¡
    Bona setmana
    peto

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  5. Yo mejor no empiezo que sino... no queda ni una en el plato jeje. Besos!

    Ana

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  6. Tienen que estar increíbles! me la apunto!

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  7. Se ven deliciosas y el sabor de las avellanas con el chocolate es espectacular, como la novilla! jeje.

    Besos

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  8. tienen una pinta increíble! me la apunto!

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  9. Achei a receita simples e ficaram umas bolachas lindas.
    Chocolate e avelás ,juntas ficam uma delicia
    Boa semana
    bj

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  10. Qué buena pinta! Estoy con el chip galletero... así que me las guardo!! ^_^
    Besitos!!
    Ana

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  11. Avellas y chocolate son una combinación perfecta! Enseguida me ha venido a la cabeza la nocilla jeje.

    Un beso!

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  12. Hola Carmen!
    Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Tienes muchísimo gusto y las recetas son exquisitas. ¡Felicidades! Ya tienes una seguidora más!!! :)
    A mí también me encanta hacer galletas, sobre todo antes de Navidad.
    Yo inauguré hace poco mi blog de repostería. Te dejo la dirección por si tienes un momento y te pasas a echarle un vistazo!
    http://pastelite.blogspot.com
    Un abrazo,
    María

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  13. se ven muy, muy crujientes. Esa combinación fruto seco-chocolate es exquisita

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  14. Si que tienen que estar de vicio, se me hace la boca agua al verlas, besos

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  15. que buena pinta

    http://www.facebook.com/AmandaChicFashionRoomLounge?ref=hl
    twitter & instagram : @fashionrlounge
    Fashion room lounge

    A chic kiss ;)

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  16. Unas galletas deliciosas ! y el toque final de chocolate las remata del todo para hacerlas mas irresistibles si cabe !

    Feliz semana !

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  17. Menudo bocado tan rico, un placer comerse una. Besos

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  18. Ohh, estas son las que nos enseñaste!!!! mandame unas pocas, anda!!
    Bss

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  19. Venir a veure't vol dir apuntar recepta!!!
    Petons

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  20. no sé si probar!!!! como ya nos anticipas que no podremos comer solo una... creo que mejor no pruebo!!!!!
    En fin! galleta, avellana, chocolate... qué mejor combinación? Me muero por probarlas!!!!!!!!

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  21. Buenas no, buenísimas.Están super bonitas. Besos maricacharros.

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  22. iba a hacerlas ahora mismo, pero no encuentro la medida justa de sal. yo le pondré un pellizco, pero si la cantidad que hay que tirar es mayor, podrías darnos el peso justo? gracias. y graias por compartir con nosotros estas recetas tan bonitas de ver y buenas de probar.

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  23. Monica, es una pizca de sal, ya lo he editado, gracias.

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  24. Semblen molt bones, Carmen! I fàcils de fer! Petons

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  25. Qué buenas tienen que estar!!! Y qué bonitas te han quedado.

    Saludos.

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  26. Es que son una belleza estas galletinas...Qué buena pinta!!!

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  27. Pot ser que em posi amb les galetes un altre cop, fa un munt de dies que no faig i aquests m´an agradat molt. Petonets

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  28. Todo lo que lleva avellana me gusta tienen un sabor riquísimo y las galletas tienen que estar de puro vicio.
    Saludos

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  29. Pues las acabo de hacer ahora mismo siguiendo las instrucciones al pie de la letra y han salido pegadas todas unas con otras a pesar de dejar espacio se han aplanado de una forma muy extraña y no han cogido cuerpo. Puede ser que en los ingredientes falte algo o las proporciones no sean las correctas? LLevo tiempo haciendo galletas de todo tipo y nunca me había pasado esto :(
    Susanna.

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  30. Susanna, no sé que ha podido pasar, puede que tu horno caliente más que el mío y con el exceso de calor se hayan expandido porque cuando las hago estas son las cantidades. Si pinchas el enlace de donde adapte la receta encontraras que es las cantidades son esas.
    Un saludo

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