Milhojas de calabaza

08:00

Un grupo de bloggers nos hemos puesto de acuerdo para publicar diferentes recetas con calabaza o boniato. Las personas involucradas en este sarao, a parte de mi son: Ana, Neus, SoniaMiquel, Silvia, Dolores, Dolors, Eri, y Gemma.

Milhojas de calabaza
Ingredientes:
1 masa de hojaldre (si lo queréis casero esta es mi receta)
Azúcar
250 g. de queso mascarpone
175 g. de calabaza asada o cocida y bien escurrida (puede ser boniato)
1 cucharadita de 5 especias chinas o pain d'epices o canela, clavo y anis
30 a 75 g. de azúcar glasé (a gusto)

Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.
Cortar en dos porciones de mismo tamaño el hojaldre o hacer porciones pequeñas con cortadores y colocar sobre la bandeja. Espolvorear abundante azúcar, cubrir con papel vegetal y colocar otra bandeja encima, para que la presión no deje crecer la masa.
Hornear unos 20-25 min. deberá quedar dorada.
Retirar bandejas y papeles y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mezclar el queso con la calabaza, las especias y el azúcar al gusto hasta tener una crema homogénea.
Rellenar una manga pastelera con boquilla lisa y dejar porciones de crema sobre el hojaldre. Colocar el otro hojaldre encima y acabar la crema repartiéndola por encima.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

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31 comentarios

  1. Molt bon dia!!
    Això ha d'estar... excepcionalment bo!!
    Petons

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  2. me encanta la calabaza y este postre es riquísimo!!

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  3. Qué buenas Carmen, vaya bocado más delicioso y atractivo,mmm...Enhorabuena!!!

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  4. que buena propuesta Carmen rica a mas no poder y ademas bonita la presentación,un dulce delicioso¡¡
    peto

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  5. Que chulas!! Te han quedado preciosas y encima seguro que riquisimas! con esa cremita de calabaza tienen una pinta deliciosa!

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  6. Bon dia, con este dulce te metes en el bolsillo a cualquiera, yo ya estoy dentro jeje. Y a parte bien sencillito. Besos!

    Ana

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  7. Ayyy Carmeta!!!! nomes pensar amb la berreja de formatge mascarpone i la carbassa ja babejo!!! magnifica proposta!

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  8. Doncs tenies rao, es practicament com aquell frosting, te que estar bo amb el cruixent de la pasta de full. Petonets

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  9. Ñammmm, ver esto sin desayunar es muy cruel!!!! Con lo que me gusta la calabaza, debe estar súper rico!!!! Besitosss

    Gemma

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  10. I aquest tros que falta a la última foto??
    M'ha agradat moltaquest contrast de textures, ha de ser un bon colofó per un bon dinar, .. o per prendre a qualsevol hora !!.
    Petons

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  11. Los postres con calabaza me enamoran y si además llevan hojaldre.. de mis favoritos Carmen. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  12. Umas mil folhas lindas,o creme deve ser uma delicia.
    Gostei muito
    bjs

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  13. Tiene una pinta fantástica! ya decía que veía muchas cosas con calabaza, pero que yo encantada ehh que me vuelve loca! jajja

    besazos

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  14. Qué dulce más apetecible... y con calabaza!

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  15. Creo que de todas las recetas que voy viendo con calabaza está es la más creativa. Me encantan este tipo de presentaciones, tenía que decírtelo!

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  16. Se ve elegantísímo.
    Me ha encantado esta iniciativa vuestra.

    Besos.

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  17. Qué maravilla de milhojas, deliciosas. besos

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  18. Carmen m'estàs fent agafar un vici amb el mascarpone, jejej. T'han quedat de película
    Muas

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  19. que tartaletas tan ricas y facilitas, me encanta la mezcla de queso y calabaza, sin duda tendré que probarlo, un beso de la dulce Ali

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  20. Por cierto me quedo como seguidora, pues me encanta tu blog, un beso, la dulce Ali

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  21. Hola preciosa, me parece que me comería una pieza yo sola. No se me hubiera ocurrido la mezcla de mascarpone y calabaza para hacer una crema. Me parece genial...y de lo que hay que probar.
    Tengo pendiente de hacer hojaldre casero, me voy a pasar por tu receta...dije que este invierno lo hacía y no quiero que se me pase...gracias,
    Un besote,
    Mar

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  22. Lo que daría por un trozo para después de comer!!! snif...snif
    Bss

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  23. Una combianció perfecta per a mi .....pasta de full i carbassa. La presentació excelent.
    Petons

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  24. mmm qué receta más espectacular!!! La presentación es fantástica, parece sacada de alguno de los mejores obradores de pastelería de este país :).
    A mi todo lo que lleve calabaza me encanta, así que soy poco objetiva, pero la combinación de texturas que has hecho me parece un gran acierto.

    Besos!!

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  25. Carmen aquests contrast de cruixent amb la cremositat i dolçor de la carbassa es excepcional.
    Un petonet maca.

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  26. No dudo ni un segundo de lo ricos que tienen que estar pero esta presentación es lo que me encanta, qué bonitos!!
    Ahora mismo me comía unos... ;-)
    Un besito,
    Aurélie

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  27. exquisita combinación de sabores. Creo que deben ser un vicio, empiezas a comer y no puedes parar verdad?

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  28. Este postre demuestra la elegancia de la sencillez. me encanta!!

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  29. Que original y que presentación tan bonita!!y además estará delicioso!bsts

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  30. Hoy ya he visto unas cuantas de este reto y si tuviera que quedarme con alguna, me sería muy difícil escoger! Todas me parecen excelentes! Besos

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  31. Que maravilla de hojaldre y que bien acompañado que está!!! Mmmm Riquísimo!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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