lunes, 23 de diciembre de 2013

Gelatina de gin tonic y manzana

Si aún no tenéis decidido que postre hacer para estas fiestas, la gelatina de hoy os vendrá genial, fácil, rápida y perfecta para acabar una comida o cena abundante.

OS DESEO FELICES FIESTAS, DISFRUTAD DE LA FAMILIA Y NO OS PREOCUPEIS DE LOS KILOS, YA VEREMOS QUE HACEMOS CON ELLOS EN ENERO ;-)

Gelatina de gin tonic y manzana
Ingredientes para 4 pers.:
140 ml. de ginebra
100-150 g. de azúcar (al gusto)
300 ml. de tónica
1/2 manzana Granny Smith
1 ramita de menta
3 hojas de gelatina
Para la espuma:
1 yogurt griego
100 ml. de nata montar 35%MG
15-30 g. de azúcar (al gusto)

Preparación:
Hidratar la gelatina durante 10 min. en agua fría.
Poner a calentar al fuego la ginebra con el azúcar hasta diluir, retirar del fuego y flambear para quemar el alcohol, dejando que se apague solo.
Añadir la gelatina bien escurrida, diluir y añadir la tónica.
Cortar la manzana en cuadraditos pequeños, la menta en juliana y poner en el fondo de las copas o vasos.
A continuación repartir el gin tónic, remover ligeramente con una cuchara y dejar reposar en la nevera 4 h. o mejor toda la noche.
Al dia siguiente, montar la nata, añadir el azúcar y el yogur. Mezclar suave  y hacer una canelle con dos cucharas o rellenar una manga pastelera y adornar la superficie de la gelatina.
Adornar con una hojita de menta y reservar en la nevera hasta la hora de servir.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación:  20 min. + tiempo de cuajado

Adaptado de Cuinant y Delicooks

11 comentarios:

laurilla fondant dijo...

que receta tan original! y la presentación le queda espectacular.
kilos de más? yo he tenido que cortarme estos días porque si no se me iban a acumular demasiado de mala manera, jajaja. besos!

Placeres de Domingo dijo...

El gin tonic está de moda! Hace poquito tuve ocasión de probar esta gelatina y la verdad es que em gustó muchísimo. Es un postre-copa todo en uno.

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Seguro que a mi marido le encanta estas propuesta, jaja, te ha quedado fantástica la presentación.

Besos y Felices Fiestas

Jose dijo...

Pero que buena idea !!, tomo nota para sorprender en noche vieja. Felices Fiestas!!

Trinidad Solís dijo...

Original y de estupenda presentación, además de funcional que después de tanto comer se agradece un gin tonic aunque sea en forma de gelatina. Besos y que pases unas muy Felices Fiestas con tu familia y amigos!

Rosa dijo...

Vaya copa más elegante y con el toque de manzana, me encanta. Felices fiestas.

Neus dijo...

Q kilos???... Kilos de chocolate??'...kilos de gambas?... kilos...y kilos
ahhh noooo aquells que tenen la mania de posar se on no toca en forma de cinturó...jajaja

Bon Nadal guapi!!!.

Un petonet

Mary Luz Piñeiro dijo...

Qué buena pinta Carmen, pura delicia, perfecta!!!
Felices fiestas y mis mejores deseos para el nuevo año!!!

Bavette dijo...

Maravilloso!!!! me ha encantado y pienso hacerlo estas fiestas para los amigos, se caeran de culo jajajaja.
Aprovecho para desearte unas felices fiestas y un feliz año 2014, por si luego no puedo pasarme, un besazo grande.
Ettore

Patricia Perez dijo...

Un postre genial. Me ha encantado la idea!! Me guardo la receta para cuando vengan los amigos a cenar a casa!
Besos y felices fiestas!

Maria Dolores dijo...

Que buen postre has preparado así en vasitos queda impresionante.
Besos

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