Gelatina de gin tonic y manzana

08:00

Si aún no tenéis decidido que postre hacer para estas fiestas, la gelatina de hoy os vendrá genial, fácil, rápida y perfecta para acabar una comida o cena abundante.

OS DESEO FELICES FIESTAS, DISFRUTAD DE LA FAMILIA Y NO OS PREOCUPEIS DE LOS KILOS, YA VEREMOS QUE HACEMOS CON ELLOS EN ENERO ;-)

Gelatina de gin tonic y manzana
Ingredientes para 4 pers.:
140 ml. de ginebra
100-150 g. de azúcar (al gusto)
300 ml. de tónica
1/2 manzana Granny Smith
1 ramita de menta
3 hojas de gelatina
Para la espuma:
1 yogurt griego
100 ml. de nata montar 35%MG
15-30 g. de azúcar (al gusto)

Preparación:
Hidratar la gelatina durante 10 min. en agua fría.
Poner a calentar al fuego la ginebra con el azúcar hasta diluir, retirar del fuego y flambear para quemar el alcohol, dejando que se apague solo.
Añadir la gelatina bien escurrida, diluir y añadir la tónica.
Cortar la manzana en cuadraditos pequeños, la menta en juliana y poner en el fondo de las copas o vasos.
A continuación repartir el gin tónic, remover ligeramente con una cuchara y dejar reposar en la nevera 4 h. o mejor toda la noche.
Al dia siguiente, montar la nata, añadir el azúcar y el yogur. Mezclar suave  y hacer una canelle con dos cucharas o rellenar una manga pastelera y adornar la superficie de la gelatina.
Adornar con una hojita de menta y reservar en la nevera hasta la hora de servir.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación:  20 min. + tiempo de cuajado

Adaptado de Cuinant y Delicooks

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11 comentarios

  1. que receta tan original! y la presentación le queda espectacular.
    kilos de más? yo he tenido que cortarme estos días porque si no se me iban a acumular demasiado de mala manera, jajaja. besos!

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  2. El gin tonic está de moda! Hace poquito tuve ocasión de probar esta gelatina y la verdad es que em gustó muchísimo. Es un postre-copa todo en uno.

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  3. Seguro que a mi marido le encanta estas propuesta, jaja, te ha quedado fantástica la presentación.

    Besos y Felices Fiestas

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  4. Pero que buena idea !!, tomo nota para sorprender en noche vieja. Felices Fiestas!!

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  5. Original y de estupenda presentación, además de funcional que después de tanto comer se agradece un gin tonic aunque sea en forma de gelatina. Besos y que pases unas muy Felices Fiestas con tu familia y amigos!

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  6. Vaya copa más elegante y con el toque de manzana, me encanta. Felices fiestas.

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  7. Q kilos???... Kilos de chocolate??'...kilos de gambas?... kilos...y kilos
    ahhh noooo aquells que tenen la mania de posar se on no toca en forma de cinturó...jajaja

    Bon Nadal guapi!!!.

    Un petonet

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  8. Qué buena pinta Carmen, pura delicia, perfecta!!!
    Felices fiestas y mis mejores deseos para el nuevo año!!!

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  9. Maravilloso!!!! me ha encantado y pienso hacerlo estas fiestas para los amigos, se caeran de culo jajajaja.
    Aprovecho para desearte unas felices fiestas y un feliz año 2014, por si luego no puedo pasarme, un besazo grande.
    Ettore

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  10. Un postre genial. Me ha encantado la idea!! Me guardo la receta para cuando vengan los amigos a cenar a casa!
    Besos y felices fiestas!

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  11. Que buen postre has preparado así en vasitos queda impresionante.
    Besos

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