Crema doble chocolate a la menta

08:00

Si os gustaron los Bombones rellenos de ganache de menta, no podéis dejar pasar la receta de hoy, simplemente deliciosa y muy fácil, perfecta para sorprender a tus invitados.

Crema doble chocolate a la menta 
Ingredientes para 4 mini vasitos:
Para la crema de chocolate negro:
125 ml. de nata montar 35% MG
50 g. de Chocolate Nestle Postres Intenso
1 yema de huevo
20 g. de azúcar
1 cucharadita de pasta de menta (opcional, puede ser esencia de vainilla)
Para la crema de chocolate blanco:
25 g. de Chocolate blanco Nestle
60 ml. de nata montar 35% MG
10 g. de azúcar
1 yema de huevo
Para adornar:
Caramelos de menta

Preparación:
Primero haremos la capa de chocolate negro y para ello poner en un cazo la nata con el chocolate troceado y el azúcar hasta derretir el chocolate.
Mientras se calienta poner la yema en un bol y batir ligeramente. Cuando hierva la mezcla de nata-chocolate verter en forma de hilo sobre la yema, removiendo constantemente. Volver a verter al cazo y poner al fuego unos 2 min. mas, habrá espesado ligeramente.
Repartir en los vasitos.
Para la capa de chocolate blanco repetiremos los pasos anteriores y repartir en los vasitos.
Dejar enfriar en la nevera 4 h. o mejor toda la noche.
A la hora de servir, trocear unos caramelitos de menta y repartir por encima.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min.

Adaptado de Bakers Royale

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11 comentarios

  1. Preciosos vasitos y realmente apetecibles. Que pases unas felices fiestas. Besos

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  2. Una receta genial, me encanta la textura que ha quedado! La combinación de los dos chocolates le da un color muy bonito también!
    un beso

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  3. Qué rico y qué fácil!! Esta receta cae, seguro :)
    Un beso y felices fiestas.

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  4. Que bo!! Aquest gotet passa sense gana!

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  5. Qué presentación más chula, muy creativa! Sin duda sorprendera a quien se la ofrezcas!

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  6. Una verdadera exquisitez!
    Felices fiestas.

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  7. un postre buenísimo tanto con el toque de menta como sin él, y la textura también genial

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  8. Quins gotets mes bons, amb els caramels ho he fet però d´eucaliptos jaja!!! despejen!!!!! petons i bon cds.

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  9. Qué delicia de chocolate y menta!!!! y que linda presentación. Feliz Navidad, un besito

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  10. Muy buena receta, gracias por compartirla. Se ve muy buena en las imagenes ;D

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