Galletas de cafe

08:00

Yo no suelo tomar cafe excepto en contadas ocasiones, pero por el contrario, los postres de café me gustan así que seáis o no cafeteros os recomiendo probar estas galletas seguro que os gustan.

Galletas de café
Ingredientes para unas 40 galletas:
150 g. de azúcar glasé
400 g. de harina tamizada
220 g. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo pequeño (unos 50 g. de huevo)
1 sobrecito (2g.) de café soluble (instantáneo)
Una pizca de sal
Para el acabado:
Cacao en polvo
Azúcar glasé

Preparación:
En un bol (lo podemos hacer a mano, con la KA, TX o cualquier amasadora que tengamos) mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal justo hasta incorporar, no batiremos demasiado porque introduciremos aire en la masa y no nos interesa. Añadir a continuación el huevo y el café, incorporar y después verter la harina en tres tandas.
Cuando tengamos la harina bien incorporada a la masa, hacer una bola y colocar entre dos papeles de horno. Estirar con un grosor de1 cm.  aprox., colocar sobre una bandeja y dejar reposar en la nevera 1 h.
Precalentar el horno a 180º. Cubrir la bandeja con papel vegetal.
Pasado el tiempo de reposo, cortar la masa con la forma elegida y colocar cada galleta sobre la bandeja.
Hornear 12-15 min. veremos que los bordes se empiezan a dorar, ese será el punto.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías espolvorear cacao y una pizca de azúcar glasé sobre cada una y listas para la merienda ;-)

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. + el tiempo de reposo

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29 comentarios

  1. Tienen que estar riquisimas, yo tampoco tomo café, siempre tomo té, pero los postres con café si que me gustan. Me llevo tu receta. Besos maricacharros.

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  2. Deliciosas e tão bonitas.

    Beijinhos

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  3. hummm, las tengo que probar!

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  4. Una versión maravillosa de las galletas de mantequilla... me gusta mucho, además te han quedado muy bonitas :)

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  5. Lo cierto es que se ven exquisitas!

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  6. Buenísima pinta tienen las galletas, y espectaculares las fotos y la presentación!!!
    Besos y feliz semana!

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  7. A mí también me gusta el sabor del café en los postres, antes si era cafetera y mucho pero desde un tiempo para acá sólo tomo descafeinado por aquello que me pongo atacá, jaja.
    Te han quedado estupendas estas galletas, bien parejas y bonitas.

    Besos

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  8. que buena pinta tienen! me gusta el color y la textura, seguro que son una delicia para desayunar o merendar! u besote

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  9. No soy muy de dulces con café pero estas galletas seguro que nos gustarán que en casa son más cafeteros :o)
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  10. Pero qué monas!! me encanta la idea y lo bonitas que quedan!

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  11. Se me antojaron al instante, TENGO que hacerlas :) solo una duda; cuántos gramos de café soluble trae el sobre que mencionas?
    Gracias!

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  12. Hola de nuevo, llegó mi anterior comentario? O.o

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  13. Bek, es de 2 g. ya lo he editado en la receta.
    Un saludo

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  14. Sou louca por café e essas bolachas além de lindas devem ser uma delicia
    Gostei muito
    boa semana
    bj

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  15. Qué galletas más bonitas! Ese agujero para el lazo las hace de lo más especiales, monísimas!!

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  16. Pero que bonitas y que delicia de galletas! Me parece genial el toque del café. Un beso. La Caja de las Delicias

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  17. yo soy muy muy cafetera, o sea que tomo nota de esta rica receta :)
    besos

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  18. Habiendo salido de tu cocina seguro están deliciosas.

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  19. Tienen una pinta estupenda!
    Nunca he preparado galletas de café, así que tomo nota de la receta.
    Un saludo.

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  20. Te han quedado preciosas y la verdad, muy muy apetecibles.
    Muacs

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  21. Hola! Te he conocido mediante otros blogs y quiero invitarte al Carrusel de Blogs Nº 10 que se celebra en mi blog. No te lo pierdas! Gaby, de Las Cosas Ricas de Gaby

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  22. qué super chulas!!!! yo no soy muy cafetera, pero mi chico es casi adicto!!! así que estas galletitas seguro que le roban más de una sonrisa!!! me las llevo!!!

    un besote

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  23. Me pasa como a ti, el café en contadas ocasiones (y descafeinado), pero en postres me pierde. Me gusta mucho la idea de hacerles el agujerito para ponerlas dentro de la cuchara, quedan muy graciosas. Besos

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  24. Te han quedado fantasticas y que bonitas,son un gustazo,estan tan bien que me comeria un buen puñado de ellas...Besss

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  25. Anotadas quedan!! se ven deliciosas leyendo los ingredientes y preciosas con esas fotos!!

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  26. Preciosas y deliciosas. Un abrazo, Clara.

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  27. Pues me apunto la receta, gracias. A ver qué tal salen. Y las fotos te han quedado preciosas por cierto.

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  28. WoW, esta galletas tienen que estar de vicio!!! Me las comería en cualquier momento!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  29. Woow!! Pero qué buena pinta tienen!!
    ¿Sabes qué? Me acabas de dar una buenísima idea para comentar con mis compis de trabajo. Nosotras sí somos cafeteras y aquí en el trabajo el coffee time es sagrado!
    Lo que les voy a proponer es que cada viernes de forma rotativa tengamos que preparar una pastita para el café cada una. Es decir, cada semana una diferente. Supongo que les gustará la propuesta porque nos encanta tener una escusa para preparar cosillas ricas.

    Si les parece bien empezaré con tu receta ya que me ha dado la idea (y además tiene una pinta de miedo)

    Que acabes de pasar un buen día y muchas gracias! :)
    Andrea.

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