Pastel crumble de peras

08:00

A esta receta se le llama crumble, pero en realidad no queda crujiente, es más bien un pastel invertido, donde la pera está en la base y se cubre con la masa, espero que os guste ;-)

Pastel crumble de peras
Ingredientes:
150 g. de mantequilla a temperatura ambiente
220 g. de harina reposteria
10 g. de levadura tipo Royal
4 yemas a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
130 g. de azúcar
4 peras tipo conference (pueden ser manzanas, melocotones, fresas, etc.)

Preparación:
Precalentar el horno a 160º.
Pelar y cortar en trocitos las peras y cubrir la base del molde.
Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos unos 5 min. deberá quedar una masa blanquecina y ligeramente montada.
Tamizar la harina con la levadura y añadir de golpe a la masa. Mezclar bien y verter sobre las peras, extendiéndola por toda la base con una cuchara.
Hornear unos 35-45 min. veremos que ha crecido y se ha dorado. Hacer la prueba del palillo.
Servir tibio acompañado de helado de vainilla, nata montada, chocolate caliente, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1 h.

Adaptado de la revista Cuina nº. 151

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21 comentarios

  1. tiene una super buena pinta aunque no tiene pinta de crumble!

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  2. Sembla boníssim, Carmen. Amb pera millor que amb poma, una fruita ja molt utilitzada. petons

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  3. Impresionant Carme! Aixi no l' he menjat mai, m.encanta! petonets

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  4. Tiene muy buena pinta y es evidente que está rico.
    Saludos
    Jorge.

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  5. Espectacular!!! Muy bueno con peras.

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  6. pues si tiene una buena pinta y con la pera aun debe de ser mejor¡
    Bona setmana
    peto

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  7. Umm, las peras no son mi fuerte, quizá sustituyendolas por otra fruta...

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  8. Mmm, qué cosa más rica y tiernita. Delicioso !!!

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  9. Me encanta la receta!!y pudiendo varias de fruta tiene que quedar muy rica y variada.Tomo nota!bsts

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  10. buenísimo tiene que estar. Tiene una pinta fantástica.
    Además me encantan los crumbles.
    Me quedo con la receta y con tu permiso cojo un trocito.
    Besitos y feliz lunes.

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  11. Tiene una pinta riquísima!
    Un beso y feliz día

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  12. Qué pintaza y qué sencilla la receta! Me la anoto ;)
    un beso

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  13. Ya lo creo que me gusta y mucho!!!!

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  14. que delicia... yo adoro los postres con pera!!

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  15. Qué esponjoso se ve! Me gustan mucho esta especie de bizcochos de frutas. Me gustan tibios y muy jugosos.
    Me llevo tu receta que tengo algo en mente...
    Besitossssssss

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  16. Pues me da igual como se llame, madre mia....tiene una pinta espectacular.
    Besotes
    Ettore

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  17. Que bom aspecto e tão simples, uma delicia.

    Beijinhos

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  18. En primer lugar felicitarte el año pesiosa , te deseo lo mejor para ti y tus seres queridos .
    Elk cumbre divnisimooooooo ademas de rico no hay mas que ver las fotos.
    Bicos mil.

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  19. Y con peras... delicioso, delicioso sin duda

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  20. Las peras horneadas están riquísimas, me parece buenísimo este crumble.
    Saludos

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