miércoles, 5 de febrero de 2014

Trufas de masa de cookies

Cuantas veces habéis pellizcado masa de las cookies mientras las preparáis? He de decir que yo siempre, aunque como lleva huevo siempre me reprimo, pero esta es nuestra masa perfecta para comer a cucharadas, sin huevo y muuuuuuy rica !!!!

Trufas de masa de cookies
Ingredientes para 10-12 trufas peequeñas:
55 g. de mantequilla a temperatura ambiente
25 g. de azúcar blanquilla
40 g. de azúcar morena
1 cucharada de leche
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
70 g. de harina de reposteria (puede ser sin gluten)
Una pizca de sal
50 g. de mini gotas de chocolate
100 g. de chocolate

Preparación:
En un bol (puede ser KA) mezclar la mantequilla con el azúcar.
Añadir la leche y la vainilla. A continuación añadir la harina poco a poco, mezclando hasta que se incorpore totalmente.
Poner las gotas de chocolate, incorporar a la masa.
Envolver la masa en film plástico y reposar en la nevera unos 30 min.
Pasado el tiempo, hacer porciones de masa y bolear con las manos.
Colocar en un recipiente en la nevera 1 h.
Trocear el chocolate y derretir en el microondas en función descongelar, removiendo cada 30 seg. para que no se nos queme.
Una vez derretido, sacar las bolas de la nevera, rebozar en el chocolate y dejar cuajar sobre papel vegetal.
Se puede adornar con bolitas de azúcar de colores.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min. + tiempos de reposo

Celíacos: Confirmar que ningún ingrediente utilizado contiene gluten
Adaptado de Bakingdom

23 comentarios:

conchi dijo...

Qué fotos más bonitas y qué decir de las trufas, deben estar de vicio!! Y a estas horas!! Bss.

{ Nina Designs } dijo...

Me encanta la masa de galletas, así que estas trufas deben de estar riquísimas!!

Miriam dijo...

¡Hola! Qué buena idea, poder comer la masa de galletas sin pensar en el huevo crudo... ¡es genial!
Un saludo,
Miriam
www.whatisinthefridge.tumblr.com

Marta Cris dijo...

siiiiiiiii siempre cojo un pellizquín de la masa de galletas porque echa un olor tan rico que es imposible resistirse jajajaja.
q receta tan sencilla, me gusta mucho!!! un besito!
Cris

Momentos Editados dijo...

Me gusta mucho! ;) Besito!

Ana Melm dijo...

Que buenísima idea!

Yo alguna vez he adaptado la masa de cookies para mini muffins, algunas masas más blanditas, claro... pero esto, esto me encanta!

Judith dijo...

MMm que originals!!

ANA dijo...

Guauu se me antoja uno de estas trufitas. Besos!

Ana

lau dijo...

Que pintaaaaaaaa

Churretosa dijo...

Pues yo nunca la cato por el tema del huevo que comentas, pero estas bolitas parecen ricas, ricas y como no llevan huevo... sin horno ni nada, se harán en un periquete!!!
Besos

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Yo probar si que la pruebo, pero es que como venga mi hijo se la come entera!! jaja. no se si has probado pero existe un helado de vainilla con trocitos de masa de cookie que está de muerte, seguro que estas trufas también.

Trinidad Solís dijo...

Preciosas las fotos, pero esa última que se ve la trufa por dentro ufff, qué antojo tengo ahora de hacerlas :)
Besos

Claudia dijo...

una monada muy dulce.rico,rico.
bs

Ane dijo...

Qué bonitos y apetecibles te han quedado.

Besos.

Apfelstrudel Kuchen dijo...

Ains, se me hace la boca agua!!! Son estupendas!!!

Un besito,
Sandra von Cake

CHEZ SILVIA dijo...

Per desprès de dinar, per quant vols capricis, per tot...delicioses!!!! Ptonets

Pomodoro Rosso dijo...

Ja! Ya tengo excusa para poder comerme la masa de galletas a gusto sin que me pique la conciencia. Que me va a picar igual, me va a decir que engorda, pero yo ni caso, oyes.
Ains, qué pinta, qué fácil, y qué bien pensado
Un saludín! :)

Maria Dolores dijo...

Que buena idea sin huevo y sin hornear tienen que estar ricas.
Saludos

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Hola Carmen primero que nada quiero felicitarte por la presentación de la receta y las fotos, me han parecido de una delicadeza exquisita. De la receta solo decirte que las probaré sin duda. Felicidades. Bss

PLAlimentación dijo...

Una idea estupenda!!me encanta y tienen una pinta estupenda!bsts

Rebe..De ollas e histerias dijo...

Qué buena idea!!! que ricas, en casa seguro que les encantan!! Biquiños

Mercè De La Poza dijo...

acabo de entrar en tu blog y me he quedado alucinada. Todo tiene muy buena pinta. Enhorabuena!!!!

Olga dijo...

Hola guapa:

Otra receta de las tuyas que hago, y, a cada cual, mejor!!!!!!!!!

muchas gracias por tan grandes ideas.

un beso

http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2014/02/bolitas-de-masa-de-cookies-sin-huevo.html

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