miércoles, 19 de marzo de 2014

Crema catalana de turron

Hoy es San José y en Catalunya de postre se come crema catalana así que aqui dejo una de las que preparo en casa. Aprovechando que aún me quedaba turron del blando rondando por casa lo he usado para la receta y queda una crema muy suave y rica.

Crema catalana de turrón
Ingredientes para 6-8 vasitos
800 ml. de leche
5 huevos
50 g. de maizena
75 g. de azúcar
300 g. de turron de Jijona
Para el acabado:
2-3 cucharadas de azúcar

Preparación:
En un bol poner los huevos con el azúcar y la maizena. Mezclar hasta incorporar bien.
Poner en un cazo la leche hasta punto de ebullición. Añadir 275 g. de turrón troceado, reservando el resto para adornar y volver a hervir. Retirar y triturar bien fino.
Verter en forma de hilo sobre los huevos sin dejar de remover para que  no cuajen. Volver a verter todo en el cazo y poner de nuevo al fuego suave hasta que espese sin dejar de remover porque se engancha facilmente.
Repartir en los vasitos y reservar en la nevera.
A la hora de servir espolvorear el azúcar y con ayuda de un quemador o un soplete de cocina quemar y servir enseguida.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min.

Adaptado de la revista Sabor Navidad

23 comentarios:

Fani Puntodenieve dijo...

Qué rico!!!! Me encanta la crema catalana! Nunca había pensado en mezclarla con turrón pero el sabor tiene que ser riquísimo!
Te ha quedado perfecta! Las pintas no pueden ser mejores!
Y la presentación...de 10!!! Me encanta
Besos!

Miquel dijo...

otra delicia ,me la llevo sin falta
Petons

manu dijo...

Buena idea, pero por turrón blando quieres decir turrón de Jijona?
Besos

Ane dijo...

Qué bueno tiene que estar!

Saludos.

Gemma dijo...

Un postre que segur agrada molt i una altre manera de menjar crema catalana
Muas

AniMayo dijo...

Por dios, qué bueno! Guarda un poquito que voy a buscarlo ^o^

Bss
Con Especias

Kim I.M dijo...

Tengo uno en casa al que le encanta este postre. Tengo que preparárselo pronto.
Me encanta esta presentación en el vasito, queda muy elegante =)
Un besote!

sandra neiva dijo...

que taças lindas e que cremosidade tem esta receita, perfeita mesmo para o dia do pai.

beijinhos

Geles dijo...

Preciosos vasitos una delicia. Besos

marijose dijo...

Ayy que pena que yo ya no tengo turron blando, sino mañana mismo la hacia, tiene que estar deliciosa¡¡¡ besos

dosentrebambalinas dijo...

Pero qué rica!! Me encanta!
un beso

sandra/ josemaria dijo...

de rechupete

CHARO dijo...

uffff.... no te puedes ni imaginar lo que me ha gustado este postre. Casi casi noto que puedo saborearlo, espectacular

São Ribeiro dijo...

Com turron nunca fiz.
Mas pelo aspecto deve ficar uma delicia
Bjs

Pecosa75 dijo...

la crema catalana nos encanta en casa y con ese saborcito de turrón ya ni te cuento, un placer!!!!!!

CHEZ SILVIA dijo...

Al març no esperaba trobar res amb turró però crec que es motl bona idea donar la volta a la crema catalana. Muaks

Beatriz Tobegourmet dijo...

Mira que el turrón no me gusta, pero el helado de turrón me encanta, así que esta crema seguro que está buenísima. Qué tentación ver esas fotos!

El tiempo entre cucharas dijo...

La verdad es que en casa no somos mucho de turrón...de hecho creo que ni una tableta hemos comprado este año...pero con la pinta que tiene esta crema...saldría ahora mismo a buscarlo. :)

LUCIA VILAPLANA dijo...

Buenos dias.
Bueno que suerte que os quede turrón...en casa nunca llega ni para fin de año, por muchas tablatetas que tengamos.
Esta crema debe estar estupenda, me ha gustado mucho.
Un abrazo.
Lucia

PLAlimentación dijo...

Que rico!!y una gran forma de aprovechar los restos de turrón.bsts!

Jarita`s Cookies dijo...

ohh qué rico! seguro que a nuestro padre le encanta, muchas gracias por la receta! besis

Maria Dolores dijo...

Justo hoy he visto que me quedaba una pastilla de turrón en el frigo, creo que ya se como la voy a utilizar pues me imagino que esta crema ha de estar de muerte.
Saludos

La cuina de l'Eri dijo...

Guau Carmen
Quina cosa més delicada. M'encanta i el plat-rajola? és una cucada.
Petons

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