miércoles, 12 de marzo de 2014

Bocados de avellana y chocolate

Otra receta para sorprender a vuestros invitados, fácil, sin horno y así de ricos quedan estos bocaditos con sabor a avellana y chocolate, quien puede resistirse???

Bocados de avellana y chocolate
Ingredientes:
55 g. de mantequilla a temperatura ambiente
60 g. de azúcar glase
60 g. de avellanas tostadas, peladas y trituradas finas (pueden ser almendras, nueces, etc)
15 g. de cacao en polvo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para la mousse:
100 g. de chocolate (yo de 75%, pero puede ser con leche o blanco)
180 ml. de nata montar 35%MG
Para adornar:
25 g. de chocolate
12-15 avellanas tostadas y peladas

Preparación:
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal hasta tenerla bien incorporada, añadir la vainilla, poco a poco la avellana triturada y el cacao, mezclando bien.
Una vez tenemos una masa compacta, hacer porciones del mismo tamaño y dar forma de bola. Colocar en una bandeja y chafar ligeramente el centro de cada bola con el pulgar. Reposar en la nevera mientras hacemos la mousse.
Poner el chocolate troceado en un bol. Calentar hasta hervir 80 ml. de nata. Verter sobre el chocolate y dejar reposar 2 min. A continuación, remover hasta que se derrita completamente el chocolate.
Montar el resto de la nata y cuando el chocolate esté tibio añadir poco a poco, mezclando con suavidad. Dejar reposar a temperatura ambiente.
Rellenar una manga pastelera con una boquilla rizada y sobre cada galleta hacer círculos con la mousse empezando desde el centro hacia los extremos.
Para adornar, derretir el chocolate, mojar hasta la mitad cada avellana, colocar sobre la mouse y dejar endurecer.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

18 comentarios:

Ana Melm dijo...

Que gusto da empezar el día con estas fotos! Uf, que buenos deben estar no quiero ni pensarlo!

Un Pedacito de Cielo dijo...

Hummm!! y sin horno, genial, me encantan tus fotos, preciosas. Besos

laura dijo...

Que pinta tan estupenda tienen y con esos ingredientes tenían que estar buenísimos. Lo que más me convence es que se hacen sin horno ;). Besos!

laurilla fondant

ITZIAR dijo...

Mencionas la vainilla pero no aparece en el listado de ingredientes. ¿Qué es esencia? ¿Cantidad?
Muchas gracias

ITZIAR dijo...

Mencionas la vainilla pero no aparece en el listado de ingredientes. ¿Esencia? ¿Cantidad?
Muchas gracias

Carmen dijo...

Itziar ya lo he esitado lleva 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Un saludo

María dijo...

La pega que veo yo a esta receta es que no sé si podría resistirme a comer solo un bocadito.
Un besito!!

Kim I.M dijo...

Fácil, rica, original y vistosa. Lo tienen todo estos bocaditos. Se van directos a nuestra libreta de recetas =)
Un besote!^^

Pepi Gomez dijo...

Un bocado divino!!
y además sin horno...
Me lo apunto.

Saludos

La cajita de nieveselena dijo...

Los invitados seguro que se sorprenden tanto como yo cuando he visto salirse de la pantalla uno ¡¡madre mía que fotos!! dan ganas de pegarles un bocado ;-)
Nieves

María José dijo...

Son ideales, que buen gusto tienes. Estos bocaditos tienen que estar deliciosos,además no necesitan horno, todo ventajas.
Con tu permiso hoy, si puedo, o quizás mañana subiré a mi blog la receta tuya de galletas de cacao y nutella, salieron super ricas.
Besos maricacharros.

marijose dijo...

Madre mia que tentadores y deliciosos los veo, anotados los tengo ya, besos

sandra neiva dijo...

perfeitos e bem gulosos que maravilha de receita e nada complicada.

beijinhos

Geles dijo...

Deliciosos sin duda. Besos

Mari Carmen dijo...

Uf, sin palabras me he quedado... Eso sí, ya he apretado las teclitas correspondientes y me he copieteado la receta, jajaja. ¡Menuda delicia! Besitos.

São Ribeiro dijo...

Além de lindas devem ser uma delicia
Gostei muito
bj

Sonia OM dijo...

Qué delicia!! me ha enamorado el bocado del pastelito!! qué textura tan tentadora! ^_^ muy buena receta

Aurélie dijo...

Diossss, a estas horas, ver esto...
Voy a la cocina a buscar chocolate o algo, no puedo esperar...
Estos bocados deberían ser portada de un libro, de 10!!
Besos,
Aurélie

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