viernes, 16 de mayo de 2014

Mousse helada de chocolate con cerezas

En cuanto hace un poquito de calor los postres fresquitos entran de maravilla así que aquí va otro, esta mousse de chocolate helada volará.
Además os recuerdo que podéis apadrinar un cerezo en Deliciosso o hacer un pedido de deliciosas cerezas, directamente del árbol a vuestra casa.

Mousse helada de chocolate con cerezas
Ingredientes para el molde Marsigliese de Silikomart o para 4 vasitos:
180 g. de leche
150 g. de chocolate Nestle Postres Intenso
20-50 g. de azúcar (a vuestro gusto)
2 yemas de huevo
2 claras de huevo
15 g. de mantequilla
2 hojas de gelatina neutra
Cerezas Deliciosso

Preparación:
Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 min.
Poner en un cazo las yemas, añadir el azúcar y remover, añadir  la mantequilla y 150 g. de leche, calentar hasta hervir, removiendo constantemente. Cuando esté a punto de ebullición añadir el chocolate troceado y apartar del fuego, dejar reposar 2 min y después remover hasta derretir bien el chocolate.
Escurrir bien la gelatina y calentar en el microondas junto con los 30 g. de leche reservada.
Añadir al chocolate y mezclar hasta su total disolución.
Cuando el chocolate esté tibio montar las claras y añadirlas con suavidad al chocolate.
Rellenar el molde y dejar toda la noche en el congelador.
A la hora de servir, retirar del congelador, desmoldar con cuidado y adornar con las cerezas.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min.

16 comentarios:

Trini Martí Martínez dijo...

Que cosas más bonitas y ricas haces por favor, te quiero, te quiero jajajajajaja. Muchas gracias por tratar bien nuestras cosas muuuuuaaaa :-)

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Riquísimo y una presentación de lujo.
Un beso.

Geles dijo...

Qué pinta tan rica, una delicia de postre con una presentación preciosa. Besos

laura dijo...

Que rico debía de estar y que fotos tan bonitas has hecho. Me encanta!

laurilla fondant

Sonia Moi dijo...

Que cosa màs dulce!!!Riquisima!

manu dijo...

Vaya maravilla de presentación! Y se ve super apetecible. Rico, rico.
Besos

Maribel Una Pizca de Hogar dijo...

Qué envidia!!!. Ya estoy deseando que lleguen las cerezas del árbol que he apadrinado!!. Pintaza que tiene hoy la receta!!.

CHEZ SILVIA dijo...

Ummmm que bo amb les cireres. Quin motllo mes maco. Petonets

conchi dijo...

Un lujo de bocado, además se puede preparar con antelación y eso es muy importante. Bss.

Montse de Sants dijo...

Elegant i preciosa presentació Carme. Una mousse de xoco i cireres, boníssima combinació! del temps i fresca. Ideal. Petonets i bon cap de setmana!

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Carmen, qué delicia de mousse helada y con las cerezas, tiene que ser espectacular, las fotos lo dicen todo!
Un beso grande

Pili dijo...

Una presentación preciosa y tentadora. Pero es que no hay quien se resista a una mousse helada de chocolate!! Besos

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Carmmencita!!!!!!!! espectacular...
Bss

Miquel dijo...

Que bonita queda con este molde la mousse de chocolate,postre ideal para el finde
Peto

Jarita`s Cookies dijo...

Hola! te ha quedado precioso y seguro que estaba riquísima! besis

Aisha dijo...

Qué rico y qué bonito!!! Me encanta!!!
besos

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