miércoles, 28 de mayo de 2014

Pastel piramide de donuts

Como veis la receta de hoy es muy llamativa, con unos simples donuts al horno y un poco de paciencia podemos hacer un pastel que dejará a los invitados con la boca abierta :-)

Pastel pirámide de donuts
Ingredientes para 25-28 donuts:
3 huevos a temperatura ambiente
150 g. de harina
150 g. de mantequilla a temperatura ambiente
120 g. de azúcar
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
30-60 ml. de leche a temperatura ambiente
1 1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
Para la cobertura y la base:
300 g. de chocolate blanco Nestle postres
Unas gotas de colorante rosa liposoluble, especial para chocolate
Sprinkles de colores rosados (bolitas de colores)

Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Engrasar ligeramente el molde de mini donuts de Silikomart.
Tamizar la harina con la levadura en un bol.
En otro bol batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno batiendo después de cada adición. A continuación añadir la vainilla y mezclar.
Añadir la harina en tres veces, incorporando bien antes de añadir de nuevo.
A continuación verter la leche a cucharadas, mezclando después, hasta que tengamos una crema suave.
Rellenar una manga pastelera (opcional, se puede hacer con una cuchara) y rellenar los huecos del molde.
Hornear 8-10 min. Deberán quedar dorados. Desmoldar sobre una rejilla y repetir el proceso con el resto de la masa.
Trocear el chocolate y derretir al baño María. Añadir unas gotas de colorante, hasta tener el color deseado y mezclar bien.
Una vez fríos los donuts, sumergir la parte de arriba en el chocolate (también podemos repartir el chocolate con una cuchara) y dejar cuajar sobre una rejilla en la nevera.
*Ahora si los queremos colocar en forma de pirámide debemos hacer un cono con una cartulina y sujetar con unas grapas.
Envolver el cono con una lámina de papel de aluminio, alisando todo lo que podamos y con un pincel mojar con agua ligeramente todo el aluminio. Ahora cubrir con una lámina de film plástico (el agua servirá para que no se nos mueva el plástico).
El chocolate que nos ha sobrado lo volveremos a calentar y pincelaremos todo el cono, de arriba abajo, impregnando bien por todos lados.
Ir colocando los donuts empezando por la fila de abajo, enganchándolos entre sí con unas gotas de chocolate. Continuar con las capas de arriba hasta la punta.
Dejar cuajar en la nevera.
Para adornar podemos hacer unas flores de fondant que engancharemos con unas gotas de chocolate, estas flores, además de adornar nos servirán para disimular las uniones que hayan quedado más feas ;-)
Sacar de la nevera 10 min. antes de servir y justo cuando se lleve a la mesa retirar la cartulina, el aluminio, el plástico y colocar en el plato.

Dificultad: La receta fácil y el montaje entretenido
Tiempo total de preparación: 1 h. + el tiempo de cuajado del chocolate

36 comentarios:

QUIMA dijo...

Ohhhhhhhh que original !! Carmen..... simplement espectacular!!!! m'inmagino lo bó que debia estar.
Petons

Marga dijo...

qué monada Carmen, enhorabuena, bsss

laura dijo...

Qué bonito!!! Es muy espectacular, llama muchísimo la atención y además seguro que también estaban muy ricos. Precioso. Un beso!

laurilla fondant

conchi dijo...

Qué cosas más bonitas haces Carmen!!Besos.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Queda muy bonito y original. ¡Qué buena idea!

Olga dijo...

Jajajajaja que cosa tan divertida y original

Un besito

Ana Melm dijo...

Espectacular montaje para sorprender en cualquier celebración...

Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor dijo...

Maravilloso!!! preciosísimo!!! Perfecto para decorar una mesa dulce infantil y dejar a los pequeños con la boca abierta. Tiene que estar de rechupete!!!

CHEZ SILVIA dijo...

Estic igual d´impresionada que el dia que el vaig veuwre, es una passada. Petonet

Marta Sanahuja dijo...

Fabuloso... Me encanta!

Es muy llamativo y muy bonito!
Enhorabuena!

Un abrazo!

ilusionada dijo...

Que chulo!! Además parece sencillo de hacer.

Patricia Valdivielso dijo...

Quedan preciosos colocados de esta manera, una idea genial! bss

PLAlimentación dijo...

Guau!una presentacion de diez! Me encanta! Si tengo tiempo un dia que quiera impresionar en alguna cena lo hare sin dudar. Bsts

Sheyla Gomez dijo...

Qué guay! Es una croquembouche de donuts! Me encanta!

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Carmen precioso!!! pero no te busques cosas tan entretenidas ehhh que quitas tiempo a otras "obligaciones" jajajaj
Bss

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Preciosa y rica pirámide. Me ha encantado chica, qué bonita.
Un beso.

Bily Bilyrecetas dijo...

Sin palabras, es preciso!

Claudia dijo...

Queda precioso, muy original.
Bs

Gemma dijo...

Expectacular, triunfo seguro en la mesa
Muas

marijose dijo...

Ala¡¡ que maravilla¡¡¡ muy original, me encanta, besos

São Ribeiro dijo...

Nunca fiz donuts
Achei a piramide bem original e ficou tão linda
Aqui em casa ia desaparecer depressa
bjs

asj dijo...

Desde luego que no tiene que dejar indifente a nadie ehh te quedó genial y encima al horno, yo te voy a coger un par.

besazos

Aisha dijo...

Espectacular!!! Me he quedado con la boca abierta!!! :)
besos

Alicia dijo...

Super espectacular, me ha dejado atónita, besotes, la dulce Ali

Miquel dijo...

Artista¡¡ que chulada¡
peto

Chary Serrano dijo...

¡Que original! queda precioso

Paula {de Somosgolosos} dijo...

Me encanta como te ha quedado!! Está increiblemente precioso!! Da penilla desmontarlo para zamparselo! jejej 1besito!!

Ariela Mosquera dijo...

Que preciosidad y que delicia! Me encanta! bs

Marta Cris dijo...

Esta tarta es un éxito asegurado!!!!! con lo que gustan los donuts y encima así de bonitos...
un beso!
Cris

Sílvia A. dijo...

Que divertit i que bo!!! per la princesa de casa!

Calohe dijo...

Ohhhhhh! Me encanta! Me ha parecido una idea genial! Y ahora que tengo una receta 10 de donuts horneados, ésta es una presentación espectacular perfecta!
Gracias por compartirla!
besotes y feliz finde!

Jarita`s Cookies dijo...

Hola! qué maravilla!! vamos a soñar con esta pirámide de donuts!besis

Montse de Sants dijo...

Men'n parlava la Neus l'altre dia i m'havia passat desapercebut...Realment és espectacular! Noia, lo teu és art en la pastisseria. Petonets

María dijo...

Yo creo que hace falta algo más que un poco de paciencia, y me daría miedo que se me desmoronara todo, pero desde luego queda espectacular!! Que no se entere mi ahijado, que me lo pide... ;)
Enhorabuena, es una idea genial!

Kim I.M dijo...

Uff..Paciencia y mucha fuerza de voluntad para no pegarse un atracón, es lo que hace falta...Menuda pintaza..Me acabo de quedar con la boca abierta. Además de ser una pirámide bonita y original, es una tentación sin límites...^^
Un besote!

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Qué chulada!! Menuda idea más original has tenido!! :D
Un beso!

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