miércoles, 11 de junio de 2014

Milhojas de chocolate y M&M'S

Este fin de semana dejad que se metan en la cocina los más pequeños de la casa para preparar esta receta tan fácil y colorida, les encantará pringarse los dedos de chocolate  ;-)

Milhojas de chocolate y M&M'S
Ingredientes:
150 g. de chocolate (puede ser blanco, con leche o intenso)
Para el ganache (relleno):
100 g. de chocolate intenso
100 ml. de nata montar 35%MG
1 cucharada de miel (yo miel de azahar Deliciosso)

Preparación:
Colocar sobre una bandeja lo más plana posible una lámina de acetato o papel vegetal.
Trocear y derretir el chocolate al baño María o en el microondas. Una vez líquido, verter sobre el acetato (también podemos utilizar algún molde de silicona de forma rectangular o cuadrada), repartir las grageas de MM&'S por encima y dejar cuajar en la nevera.
Mientras cuaja preparamos la ganache troceando el chocolate, lo ponemos en un bol y añadimos la miel. 
Calentar la nata hasta hervir y verter sobre el chocolate. Dejar reposar 2-3 min. y después con una cuchara o espátula mezclar suavemente hasta que tengamos una crema lisa y brillante. Dejar reposar a temperatura ambiente unas 2 h. También podemos dejarlo en la nevera 1 h.
Rellenar con la ganache una manga pastelera con la boquilla elegida.
Poner en un vaso agua caliente, introducir la hoja del cuchillo (esto nos ayudará a cortar el chocolate).
Sacar de la nevera lámina de chocolate y colocar sobre el mármol sin retirar el acetato. Coger el cuchillo, con un paño limpio secar el agua, cortar con cuidado tiras rectangulares del mismo tamaño y separar del acetato. Ir colocando sobre una bandeja.
Si hemos preparado la lámina de chocolate en un molde de silicona, desmoldar con cuidado, colocar sobre el mármol cubierto con papel vegetal y cortar las porciones.
Cuando hayamos cortado toda la lámina de chocolate, coger la manga y dejar porciones de ganache sobre la mitad de los rectángulos y cubrir con la otra mitad.
Si hace mucho calor y las láminas de chocolate empiezan a reblandecer dejar reposar en la nevera hasta que se pueda volver a manipular.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min + tiempo de reposo 


Os invito a pasar por M&M'S Make para ver la otra receta que he preparado ...

13 comentarios:

Marina A.F. dijo...

Una elaboración preciosa, Carmen.

Patricia Valdivielso dijo...

Una ideal genial y divertida para los peques y no tan peques!! me encanta! bss

aranzazu sanchez dijo...

No solo la receta tiene una pinta deliciosa.. sino que las fotos son maravillosas.. me encantan! felicidades!
un saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

Las Recetas de Manans dijo...

Que pena no poder meter la mano por el monitor.

Fani Puntodenieve dijo...

Pero qué cosa más bonita!!!! Te ha quedado genial! Y súper original!!!
Un beso!

Ane dijo...

Qué bonitos te quedaron, apuesto a que su sabor no será menos.

Un saludo.

São Ribeiro dijo...

Simples e ficou tão lindos.
Gostei de mabas as sugestôes
bjs

Aisha dijo...

oooohhh!!! me encanta!!! Tomo buena nota :)
besos

Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor dijo...

De rechupete!!! Vaya tentación más irresistible, para disfrutar hasta el último bocado!!!

ANA dijo...

Yo no podría decantarme por una receta, así que me quedo con las dos jeje. Uff, que golosa. Besos!

Ana

asj dijo...

Pero qué cosa más bonita y más colorida, te ha quedado fantástico.

besos

PLAlimentación dijo...

en mi casa no habrían durado nada!que buena pinta y que bonito queda.bsts

Catieu dijo...

Hola Carmen, només venia a dir-te que ens ha agradat tant la teva recepta que l'Annie se l'ha endut per proposar-la als seus reptes. Segur que els petits en faran unes versions ben originals.
Petonets bonica

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