jueves, 30 de octubre de 2014

Galletas del Dia de muertos

Cada país celebra sus fiestas de manera diferente y aunque últimamente nos están invadiendo las brujas, arañas, calabazas...etc., también hay lugares que celebran estos días honrando la memoria de los que ya no están con fiesta y color, y las calaveras forman parte de las ofrendas que los mexicanos llevan a sus muertos. Así que aprovechando el molde de Calavera Loca que Lékué me envió he preparado estas galletas...

Galletas del Día de muertos
Ingredientes para unas 40 galletas pequeñas:
Para la masa:
75 g. de azúcar glasé
200 g. de harina tamizada
110 g. de mantequilla a temperatura ambiente
25 g. de huevo batido
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para las chocolatinas:
2 tabletas de chocolate blanco Nestlé Postres
Colorantes variados liposolubles (aptos para chocolate)

Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal. Añadir el huevo, la vainilla y volver a mezclar. A continuación añadiremos la harina en tres tandas y remover hasta que esté bien incorporada.
Hacer dos bolas con la masa y estirar cada bola entre dos papeles vegetales, dejándo un grosor de 0,5 mm. Dejar reposar en la nevera 1 h.
Precalentar el horno a 180º.
Cortar las galletas con el cortados elegido y colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Los restos de masa volver a estirar y reposar en la nevera 30 min.
Hornear entre 10 y 12 min., se verá el borde ligeramente dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras reposa la masa de las galletas podemos preparar el chocolate y para ello, trocear 1 tableta y 1/2, poner en un bol y derretir en el microondas en opción descongelar o en un cazo al baño María, removiendo de vez en cuando para que nos se queme. Repartir en 3 recipientes y añadir el colorante, removiendo hasta que tenga un color uniforme.
Rellenar los huecos del molde calavera con uno de los chocolates coloreados y dejar reposar en la nevera hasta que endurezca. Repetir el proceso con el resto de chocolates.
Si queréis adornar las chocolatinas como yo, derretir la mitad de la tableta de chocolate que nos queda y repartir en tantos recipientes como colores vayamos a utilizar. Una vez el chocolate coloreado rellenar mangas pasteleras con boquillas del núm. 1 y adornar a nuestro gusto. Dejar endurecer.
Para enganchar las chocolatinas a la galleta sólo necesitaremos chocolate derretido (podemos utilizar los restos que nos hayan quedado).

Dificultad: Fácil pero muy entretenida
Tiempo total de preparación: 1 h. + 1 h. de reposo de la masa

La masa de galletas está adaptada de Mensaje en una galleta

16 comentarios:

Las chachas dijo...

Preciosas, y con un colorido espectacular! Daría pena darles un bocado.
Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

Angi Cocina dijo...

Preciosas galletas. Te han quedado perfectísimas. Da pena hasta comérselas.
Un besito,
Angi

Un postre para Pantagruel dijo...

Te han quedado geniales!!
Que graciosas y ocurrentes

Un besooo

CHEZ SILVIA dijo...

Son unes galetes monstruosament divertides i maques! Petonets

Sarahoria dijo...

Me encantan, te han quedado preciosas :) Un besito!

São Ribeiro dijo...

Monstruosamente lindas
Gostei muito
bjs

Claudia dijo...

Que bonitas y coloridos, a los niños les chiflan!
bs

Ilusionada dijo...

Preciosas!! Me encantan las calaveras mexicanas

Gemma dijo...

Quins colors... són divertides tot i ser pel dia dels morts
Muas

Montse de Sants dijo...

Amb aquestes galetes que fan una mica de por, els nanos fliparan en colors!! Mai millor dit! ;-) Petonets maca!

Verónica dijo...

¡Qué preciosidad de calaveritas has hecho! ideales para decorar un altar de muertos en México y que los niños las coman y disfruten. ¡preciosas!

Lourdes dijo...

Que originales y divertidas, me encantan.
Besotes

Valentina dijo...

Bellissimi! Mi piace moltissimo questo blog e le bellissime creazioni che ci sono :-)!

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Que artista eres, te han quedado chulisimas y el color perfecto
Bss

Carmen A. López dijo...

Qué bonitas quedaron. Me gustó también la idea de fotografiarlas en las cápsulas. Me la guardo.

Un beso

http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/

Saruski dijo...

Estoy organizando un amigo invisible navideño!!! te apetece participar??? nuestrascositasricas.blogspot.com. Besotes!!!

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