Pastel suave de limon

08:00

Este pastel es suave y delicado, se funde en la boca como una nube y con un delicioso sabor a limón que lo hace muy refrescante...

Pastel suave de limón
Ingredientes para molde de 20 cm.:
4 huevos a temperatura ambiente
150 g. de azúcar
125 g. de mantequilla derretida
410 ml. de leche tibia
115 g. de harina repostería
50 ml. de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de esencia de vainilla
La ralladura de 1 limón
Una pizca de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 165º. Engrasar el molde y cubrir con papel vegetal.
Separar las claras de huevo y montar duras con la sal.
En un bol poner las yemas y batir junto con el azúcar hasta blanquear y monte ligeramente, nos 5 min.
Añadir a las yemas la mantequilla y la vainilla. Batir y a continuación añadiremos la harina, mezclando hasta integrar totalmente.
Verter el zumo y la ralladura y después añadir la leche, poco a poco, mezclando bien.
Ahora iremos añadiendo las claras en tres tandas, mezclando suavemente, no importa que se nos queden restos de clara flotando.
Rellenar el molde y hornear 35-50 min.  se verá la superficie ligeramente dorada y si tocamos con un dedo la notamos firme.
Dejar enfriar en la nevera toda la noche y al día siguiente desmoldar con cuidado.
Cortar el trocitos y servir.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1 h.

Adaptado de Bonheur cuisine

También te puede interesar

21 comentarios

  1. Deliciosos, suavísimos y super esponjosos... madre mía que tentación!

    ResponderEliminar
  2. Que rico y se ve súper gajoso y tierno tierno. bs.

    ResponderEliminar
  3. As fatias tem um aspecto irresistível, adorava provar
    bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  4. Que rico Carmen, además me encanta como quedan así tan blanquitos y delicados. Hay algunos ingredientes en casa que no pueden faltar y uno de ellos es el limón, me viene de familia porque mi papá es fanático y yo también, tanto para lo dulce como para lo salado.
    Besito guapa y buen finde.

    ResponderEliminar
  5. Uau!! nùbol, nùbol.

    Muas

    ResponderEliminar
  6. Tinc pendent el normal, el que fa tothom em ve molts de gust de probar i ara amb aquesta versió llimona m´ho poses dificil. Petonets

    ResponderEliminar
  7. Qué cosa más rica, esponjosa y ligera!!
    besos

    ResponderEliminar
  8. Uff! Que pintas mas esponjosa y tan blanquito..

    ResponderEliminar
  9. Menuda delicia!No puede quedar sin probar.

    Bicos

    ResponderEliminar
  10. Tiene una pinta buenísima, seguro que está riquísimo, el limón da un toque muy bueno a los postrs. Un besito

    ResponderEliminar
  11. Ummm que ricos se ven, me quedo la receta para hacerlos, besos

    ResponderEliminar
  12. Dulce y refrescante bocado, ha de estar muy rico.
    Buen fin de semana.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
  13. Qué textura más fantástica tiene este pastel, se ve delicioso. Feliz finde.

    ResponderEliminar
  14. Hola soy Viviana de Bonheur Cuisine, me alegro que te haya sido de inspiración. Tu pastel se ve riquísimo!:)

    ResponderEliminar
  15. Con citrícos... super refrescante. Me lo apunto.

    bss

    Elena

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  16. Me recuerda a uno que hacía mi madre cuando eramos pequeños. Me lo apunto!Bsts

    ResponderEliminar
  17. Qué maravilla Carmen!! y que presentación jajja. Felicidades guapa!!

    ResponderEliminar
  18. LO TENGO QUE PROBAR! se ve super rico y suave y seguramente será dificil no comerse más de una porción. un besooo
    cris

    ResponderEliminar
  19. Què temptadors i esponjosos es veuen! Aquest, és dels que m'agraden! Petonets

    ResponderEliminar
  20. Maravilloso, qué textura se ve tan deliciosa. Besos

    ResponderEliminar
  21. Ets una professional, como la copa de un pino ! Vols venir a viure a casa meva? jajajaja...

    ResponderEliminar

Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)

Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com

COLABORO CON :

SUSCRIBETE A DULCES BOCADOS

BUSCA EN DULCES BOCADOS