Chocolate chip cookie bars

07:45

Como os expliqué el día que preparé estas trufas, la masa de cookies me la como a cucharadas, pero además nos da mucho juego porque la podemos utilizar en infinidad de recetas así que hoy os dejo esta idea, facilona y super rica ;-)

Chocolate chip cookie bars
Ingredientes para molde plum cake de 22 x 10 cm.: 
Para el bizcocho al microondas:
1 huevo
25 g. de azúcar
15 g. de harina
8 g. de cacao en polvo
Para la masa de cookies:
110 g. de mantequilla a temperatura ambiente
50 g. de azúcar blanquilla
70 g. de azúcar morena (yo panela)
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
140 g. de harina tamizada
75 g. de gotas de chocolate (o chocolate troceado pequeño)
Para la cobertura:
100 g. de chocolate (yo de 70)
1 y 1/2 cucharadita de aceite suave (puede ser mantequilla derretida)

Preparación:
Primero haremos el bizcocho y para ello montar el huevo con el azúcar hasta triplicar el volumen.
Añadir la harina tamizada con el cacao, remover suavemente, incorporando a la masa con una espátula.
Verter en un molde de silicona y ligeramente engrasado. Poner en el microondas y cocer a 800W durante 2 min. y 1/2 y si nuestro micro tiene menos potencia cocer 3 min. Dejar enfriar en el molde.
Mientras se hornea y enfría el bizcocho, poner la mantequilla con el azúcar en un bol y mezclar.
Añadir la leche y la vainilla.
A continuación añadiremos la harina en tres tandas, incorporando bien a la masa.
Una vez la masa no tenga restos de harina añadir las gotas de chocolate y mezclar.
Desmoldar el bizcocho y colocar en un plato. Cubrir la superficie con la masa de cookie y alisar los laterales. Dejar reposar en la nevera 15 min. para que la masa de galleta se endurezca.
Mientras derretir el chocolate con el aceite (o mantequilla), lo podemos hacer al baño María o en el microondas, removiendo de vez en cuando par que no se nos queme.
Una vez tengamos el chocolate derretido verter sobre la masa de cookie y dejar enfriar.
Para cortar, sumergir en un vaso con agua caliente un cuchillo sin sierra, con un papel de cocina secar y enseguida cortar una porción de barrita, volver al agua y repetir el proceso hasta tener cortadas todas las porciones.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación:   45 min.

Adaptado de The gunny sack

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22 comentarios

  1. Que ricas!!, llevo tiempo queriendo hacer este tipo de barras, me parecen un bocado delicioso y que son fáciles de hacer y que te sacan de un apuro cuando te da ese ansia de dulce.
    Gracias por compartirlo
    Un besito

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  2. Aquest és ideal, en menys d'una hora tens una mossegada mmmmm.
    Muas

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  3. Tienen una pinta espectacular, felicidades! :D

    Saludos

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  4. Madre mia Carmen, yo temgo que preparar estos Bars, jamás lo he hecho y siempre que los veo me entran ganas locas, pero es que estos tuyos se llevan la palma, oleeeee! besitos

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  5. Tienen una pinta maravillosa, tiernecitas y dulces...ummmm.

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  6. A cucharadas??!! eres peor que yo! ajjaja en serio, te han quedado ideales.

    besazos

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  7. Aquest es per começar a mossegar per una banda o per l´altre ja que les dues son bestials. Petonets

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  8. ejem..ejem... yo quiero mi racion,jajaj
    Bss

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  9. Ohhh, qué tentación aunque me conformo con verlos porque catarlos... Besos!

    Ana

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  10. Que manera de pecar mas buena¡¡ divino¡¡
    petons

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  11. Buenas, x favor no entiendo la receta xq dice que la masa de las cokis no se hornea, se pone simplemente encima del bizcocho y se enfrían? Me puedes aclarar xq quiero hacer la receta pero hay algo q no estoy entendiendo correctamente. Gracias

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  12. Per mi no cal que portis mes receptes facilones, eh....ja les he fet!! (i repartit...). Son molt temptadores, tan facils de fer i molt bones. Gracies!

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  13. Olga Lopez, exacto, lo has entendido bien, se coloca la masa de las cookie sobre el bizcocho y se deja en la nevera para que se endurezca, esta masa no lleva huevo, con lo cual no hace falta hornear, es una masa ligeramente diferente a la masa de las verdaderas galletas cookie con trocitos de chocolate y se utiliza para diversas recetas, como para hacer helados, rellenos de bombones, rellenos de pasteles, etc.
    Espero haber aclarado la duda.
    Un saludo

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  14. mmmm que bueno... me encanta esta receta, me la voy a apuntar para probar a hacerla algún día que tenga libre jeje
    un besito

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  15. Madre mía que pinta tienen. Cuando vi la receta en el facebook ya se me hizo la boca agua y ahora vuelvo otra vez.
    Un besín.

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  16. Un bocadito divino!Vengo a invitarte a un concurso que stoy organizando,sorteo en mi blog un lote de productos Castey valorado en 160€, te animas a participar? me encantaría contar contigo! Tienes toda la información aquí http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/01/1-any-del-bloc-i-concurs-1-ano-de-vida.html

    Un beso!

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  17. Hola, riquisimo postre, me lo apunto, te invito a mi blog http://proyectojuliachild.blogspot.com.es/ un saludo de sole

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  18. Carmen, perdona mi torpeza pero como dice Olga Lopez, yo tampoco acabo de entender que enfríe en el frigorifico sin meterla antes en el horno. De acuerdo que no lleva huevo pero si lleva harina. ¿No se cuece la harina?
    Un saludo
    Juana Mary

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  19. Juana Mary, si en esta ocasión la harina queda cruda, esta masa de galleta no se hornea.
    Gracias y un saludo

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