jueves, 12 de febrero de 2015

Pastel de frambuesa y chocolate blanco {San Valentin}

Faltan dos días para de San Valentín y aquí os dejo otra propuesta con la que sorprender a vuestra pareja, ya me diréis que os ha parecido ;-)

Pastel de frambuesa y chocolate blanco San Valentin - Dulces bocados
Pastel de frambuesa y chocolate blanco {San Valentín}
Ingredientes para molde de 15 cm.:
Para el bizcocho genovés:
3 huevos
90 g. de azúcar glasé
90 g. de harina tamizada
1 cucharada de pasta de frambuesa* Home chef (opcional, puede ser esencia de vainilla)
Para el relleno y cobertura:
200 g. de chocolate blanco
100 g. de queso philadelphia
100 ml. de nata montar 35 %MG
20 g. de azúcar glasé

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde o cubrir con papel vegetal.
Montar los huevos con el azúcar y la frambuesa hasta triplicar su volumen, unos 10 min.
Añadir la harina tamizada incorporando suavemente con una espátula.
Rellenar el molde y hornear 20-25 min. Hacer la prueba del palillo.
Retirar del horno, desmoldar con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras se hornea el bizcocho derretir el chocolate troceado al microondas o al baño María.
Dejar entibiar y a continuación añadir el queso, mezclando suavemente.
Montar la nata hasta tener picos suaves, añadir el azúcar y acabar de montar firme.
Añadir poco a poco a la crema de chocolate, mezclando suavemente.
Una vez frío el bizcocho, cortar en tres, rellenar y cubrir.
Para adornar podemos hacer corazones de chocolate blanco coloreado, como hice en este pastel.

*Nota: Si no utilizamos pasta de frambuesa pero queremos el bizcocho de color rosa podemos añadir unas gotas de colorante rojo o zumo de remolacha, no aporta sabor pero sí mucho color.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1 h.

Pastel de frambuesa y chocolate blanco San Valentin - Dulces bocados
El relleno y cobertura adaptado de esta receta

18 comentarios:

Las Chachas dijo...

Qué preciosidad!! Menudo corte que tiene la tarta, una delicia.
Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

Silvia Icart dijo...

Molt maco el tall. Quan veig les teves receptes em recordo que puc posar la pasta home chef a moltes masses. Petonets

Cristina - Maison Mandy dijo...

Yo no estoy a favor de san valentin...pero Que preciosidad de tarta! te ha quedado estupenda y muy muy bonita! Un besito, Cristina.

olleta de la plana by CARMELA dijo...

Qué bonito! da pena comérselo pero seguro que está muy rico! besos

withacoupleofeggs dijo...

Que pinta mas buena!! Y unas fotos que te dan ganas de comer hasta el mantel! Enhorabuena :)

Kim I.M dijo...

Frambuesa y chocolate blanco, si es que es una combinación perfecta para San Valentín, y súper rica. La tarta te ha quedado preciosa además de apetitosa =)
Un besote!

Cuchy dijo...

Sencillamente, me encanta esta receta. Ha quedado precioso.
Un abrazo.

Ana Mis Comienzos enlablogcocina dijo...

Que tarta mas bonita y fina !!!
Rosa y blanca.... divina !!!
y tiene que estar taaaaan buena !!!!!!!!!
el chocolate blanco es mi favorito !!!

Como simepre.... espectacular !!!
Saludosssss

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Que rico y un pedazo de corte. bss.

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Joo que chulada nena, que color mas bonito que te ha quedado
Bss

culleraderoure dijo...

Una preciosidad !!!!

CHARO dijo...

qué preciosidad, sin duda tiene que estar espectacular

Montse de Sants dijo...

A banda de preciós, delicat i ben decorat, ha d'estar espectacular...perquè ara que he provat una mostra, m'ho imagino encara més! Ets una artista, Carme! Sempre t'ho dic. Petonets maca i molt bon cpds!

Ilusionada dijo...

Madre mía que pinta!!! Entra hambre solo con verlo uhmmm

Chary Serrano dijo...

Buenísima y preciosa, me encanta.

PLAlimentación dijo...

Tiene una pinta estupenda!!bsts

Beauty Follower dijo...

Such a cute made cake!

http://beautyfollower.blogspot.gr

beatriz iglesias dijo...

Me encanta. Ésta me la apunto también.

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

Para darte un servicio personalizado Dulces bocados utiliza cookies propias y de terceros. Si continuas navegando entendemos que aceptas su uso. La política de cookies, aquí
Política de cookies +