lunes, 16 de marzo de 2015

Vasitos de mousse de chocolate y salsa de frambuesas {sin gluten}

No sabéis lo ricos que están estos vasitos, una suave mousse de chocolate combinada con la salsa de frambuesa es un vicio!!!

Vasitos de crema de chocolate y salsa de frambuesa - Dulces bocados
Vasitos de mousse de chocolate y salsa de frambuesa {sin gluten}
Ingredientes 3-4 vasitos
100 g. de chocolate (yo de 70%, vigilad que realmente sea sin gluten)
300 ml. de nata montar 35%MG
20 g. de azúcar glasé
1 hoja de gelatina (o la cantidad correspondiente de agar-agar)

Preparación:
Poner a hidratar la gelatina en agua fría durante 10 min.
Mientras trocear el chocolate y ponerlo en un bol apto para microondas junto con 100 ml. de nata (también lo podemos derretir al baño María).
Escurrir la gelatina y añadir al chocolate caliente. Remover hasta que se diluya completamente.
Montar la nata que nos queda hasta que tenga la consistencia de picos suaves, entonces añadir el azúcar y acabar de montar dura.
Añadir la nata poco a poco al chocolate, removiendo suavemente.
Rellenar los vasitos pero sin llegar arriba porque acabaremos de rellenar con la salsa de frambuesas.
Dejar en la nevera hasta la hora de servir.

Nota: Esta receta se puede preparar el día anterior.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min.

Vasitos de crema de chocolate y salsa de frambuesa - Dulces bocados
Celíacos: Confirmar que ningún ingrediente utilizado contiene gluten
Receta inspirada en Mirabelle Creations

10 comentarios:

Sonia OM dijo...

Muy buena receta de mousse separando la mitad de la nata para montarla! yo lo que suelo es montar las claras para crear la textura. Me la apunto!! Besotesss

Sara dijo...

Chocolate y frambuesa... umm... una mezcla deliciosa!

São Ribeiro dijo...

Uma combinação que eu adoro, ficou linda e com toda a certeza uma delicia
Boa semana
bjs

Silvia Icart dijo...

.....I acabades axí m´encanten...nos se que faria sense fruits vermells. Petó

Aisha dijo...

Una delicia total... me llevo uno :)
besos

Kako dijo...

Debe ser fasccinante por el contraste!, yo ni siquiera le pondría azúcar.
Hermosa la foto Carmen.
Bss

macus! dijo...

qué color!!!me encanta!

PLAlimentación dijo...

Que buena pinta y que mezcla tan rica!bsts!

marijose dijo...

Ummm deliciosa¡¡¡ besos

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Wooowww enterito enterito me lo comia ahora mismo..
Bss

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