lunes, 23 de marzo de 2015

Mona de Pascua nido de chocolate

Es típico en Catalunya que el lunes de Pascua el padrino regale a su ahijado/a una mona o una figurita de chocolate y yo os dejo esta idea que es muuuy fácil y con cualquier relleno queda muy rica.

Mona Pascua de chocolate, fácil - Dulces bocados
Mona de Pascua nido de chocolate
Ingredientes para un molde de 15 cm.:
Para el bizcocho:
3 huevos a temperatura ambiente
90 g. de harina tamizada
90 g. de azúcar glasé
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, puede ser otra esencia)
Para el relleno os dejo diferentes ideas:
Crema de maracuya - fruta de la pasión
Crema de frambuesa
Crema chocolate blanco y fresas
Nutella, mermelada, etc
Para cubrir:
200 g. de chocolate postres de 52%
200 g. de nata montar 35%MG
25 g. de mantequilla (opcional)
Para adornar:
Huevos de chocolate
Plumas, pollitos, mini nubes, etc. a vuestro gusto

Preparación:
Primero preparamos la crema chocolate. Trocear el chocolate, poner un bol. Calentar la nata hasta ebullición y verter sobre el chocolate. Dejar reposar 2 min. y luego remover hasta que se integre totalmente. A continuación añadir la mantequilla en trocitos (si no le ponemos no pasa nada) remover hasta que esté totalmente incorporada al chocolate y dejar enfriar y después meter en la nevera.
Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde o cubrir con papel vegetal.
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta triplicar su volumen, entre 5 y 10 min. Añadir la harina tamizada y mezclar suavemente. Verter en el molde y hornear unos 20-30 min. Hacer la prueba del palillo, pinchando a ver si sale limpio. Retirar del horno, dejar enfriar 5 min., desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras se hornea y se enfría el bizcocho podemos hacer el relleno que hayamos elegido. Yo he preparado esta crema de maracuya.
Una vez frío el bizcocho, cortar el bizcocho en tres capas, poner la mitad del relleno y cubrir con el siguiente bizcocho. Cubrir con el resto de relleno y colocar el bizcocho superior.
Retirar de la nevera la crema de chocolate y con una espátula o un cuchillo, cubrir el lateral del bizcocho y después la superficie, intentando que quede bien cubierto y lo más liso posible.
Rellenar con el chocolate una manga pastelera con boquilla de césped (con muchos agujeritos) y encima del pastel hacer movimientos circulares sobre sí mismos y de forma irregular, como si hiciéramos un muro, hasta que tengamos la altura y el grosor que queramos.
Adornar con huevos de chocolate, plumas, nubes de colores, pollitos, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1 h.

Mona Pascua de chocolate, fácil - Dulces bocados
Idea de decoración Como he puesto la cocina

11 comentarios:

Patricia Valdivielso dijo...

Un dulce para hincarle el diente ahora mismo, tiene que estar deliciosa! bss

Montse - a bell bulto dijo...

Doncs sembla assequible de fer amb les teves explicacions sempre ben detallades. Queda preciosa i m'agrada perquè és xocoaddicta i el detall del niu la fa diferent! Jo em disfresso de pollet per fer-li una bona queixalada! Petonets maca.

Neus dijo...

Holaaaa
q esta el meu padri?..diga-li que recordi que e que portar-me la mona ehhh.
Vinga que ara ja li has fet la foto, i jo faré com que no he vist res :))

un petonet guapi

Miquel dijo...

Sensacional propuesta y para mi me la prepara con los 3 rellenos en la misma tarta, una capita de cada (goloso que es uno,jja)
petons

Luna de Coco dijo...

Qué pasada de mona!! En casa, la elaboración de una mona de pascua también es todo un evento (lleno de chocolate!) :)

manu dijo...

Que bona la mona.....Aquesta te molt bona pinta!!!. Ancara que jo soc mes de la Sara, pro no li faria cap lleig a la teva!!!!Mmmmmmm......
Petons

Marta dijo...

Que buena pinta y que bonita. Siempre digo que quiero estar en Barcelona para tener una escusa para hacer una mona pero siempre me acabo llenado a casa a pasar las vacaciones jajaja
Un saludo :)

Cuinant a Canet Gemma dijo...

Jo també em pujo al carro, busco padrí.... jejejje

Muas

Silvia Icart dijo...

Carme la meva amb fruita de la passió ok???? Muaks

Isabel dijo...

M'encanta la xocolata en quantitat.
Si tingues padrí, m'agradaria que em regales una MONA com aquesta.
Petons

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Nooo con curd nooo!!! si empiezo hasta que no vea el fin no paro
Bss

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