lunes, 27 de abril de 2015

Flan napolitano

Normalmente no suelo hacer flanes porque de una sentada me los puedo comer todos y eso para la supuesta operación bikini va fatal, pero este lo tenía pendiente hace muuuuucho tiempo y al final ha visto la luz. Como decía, si estáis en plena operación bikini mirad pero no tocar o estaréis condenad@s a acabarlo, ja,ja,ja.

Flan napolitano - Dulces bocados
Flan napolitano
Ingredientes para un molde cuadrado de 15 x 15 cm.:
400 g. de leche condensada
200 g. de leche evaporada Ideal
100 g. de queso philadelphia
6 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
200 g. de azúcar

Preparación:
Precalentar el horno a 160º.
Primero haremos el caramelo y para ello poner el azúcar en un cazo a fuego muy suave hasta que se haya derretido y tenga color dorado. Verter, con cuidado que quema, en el fondo del molde.
Poner el resto de ingredientes en un vaso batidor y triturar.
Verter suavemente sobre el caramelo, tapar el molde con papel de aluminio y colocar en el horno al baño María (poner el molde del flan dentro de otro mayor y añadir en el grande unos 3 cm. de agua aprox.) y hornear 2 h. Pasado el tiempo hacer la prueba del palillo y si sale limpio apagar el horno, abrir la puerta y dejar enfriar.
Una vez frío, dejar en la nevera toda la noche.
Al día siguiente, pasar un cuchillo por la orilla del flan, dar unos golpecitos para comprobar que se ha despegado completamente y desmoldar con cuidado sobre el plato de servir.
Podemos servir acompañado de frutas rojas.

Dificultad: Facilísimo
Tiempo total de preparación: 15 min. +2 h. de horneado + la noche de reposo

Flan napolitano - Dulces bocados
Adaptado de La cocina mexicana de Pily

12 comentarios:

Miquel dijo...

Una delicia este flan y con las frutas encima le da un toque primaveral y fresco sensacional¡
peto

Mariana Teixeira dijo...

Que rico

besos!

ANA dijo...

Pues yo me retengo hasta después de verano entonces jejeje auqnue no se si podré resistirme con la pinta del corte, ufff... que difícil nos lo pones eh. Besos!

Ana

São Ribeiro dijo...

Adoro flans e este ficou divino
A fatia esta de dar água na boca
bj

Patricia Valdivielso dijo...

Menudo flan.....para empezar y no parar hasta que no quede nada en el plato! Tiene una pinta y un corte....para comerse un trozo ahora mismo! ;) bss

Chez Silvia dijo...

Ja veig que adeu O.B jajajajja, ha dé star molt bo, m´encanten amb llet condensada. Ptons

Geles dijo...

Me pasa lo mismo que a ti, no hago con mucha frecuencia porque me los zampo tan tranquila. Tiene una pintaza tremenda, me encanta. Besos

Chary Serrano dijo...

Muy rico y bien terminado con las frutas, pero una bomba de azúcar y calorías.
¡¡Ayyy!! que penita.

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Pues eso me pasa a mi, que me encantan y como vea en la nevera hasta que no veo el final no paro.
Bss

PLAlimentación dijo...

Qué buena pinta!!bsts

Pili dijo...

Uf... yo estoy en plena operación bikini, pero seguro que solo puedo mirar?? Que pinta madremia.... Besos!

Kim I.M dijo...

Un flan riquísimo que no se me puede escapar! Gracias por la receta =)
Muaaa!

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