sábado, 20 de junio de 2015

Pastel mousse de leche merengada

Hoy es una entrada especial, es para el reto Del Blog al plat, donde el blog elegido para este mes ha sido el de Mercè, Destapant cassoles, que al mismo tiempo es la creadora de este reto. Como véis es un poco tarde, pero al final he llegado y espero que Mercè lo pueda disfrutar tanto como nosotros hemos disfrutado con esta deliciosa mousse de leche merengada, espero que a vosotr@s también os guste ;-)

Pastel mousse de leche merengada - Dulces bocados
Tarta mousse de leche merengada
Ingredientes para un molde de 15 cm.:
Para la base:
75 g. e galletas digestive (5 galletas)
30 g. de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de canela en polvo
Para la mousse:
300 ml. de leche
75-100 g. de azúcar (a vuestro gusto)
4 hojas de gelatina neutra
2 claras de huevo
200 ml. de nata 35%MG
5 cucharaditas de pasta de leche merengada Home Chef
Canela en polvo

Preparación:
Primero trituraremos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y la canela.
Cubrir la base de un molde desmontable con la mezcla de galletas y alisar la superficie. Dejar en la nevera mientras preparamos el relleno.
Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 min.
Poner la leche en un bol, añadir el azúcar, la pasta de leche merengada y remover hasta que se disuelva.
Montar las claras a punto de nieve suave.
Semi montar la nata.
Escurrir la gelatina y poner en un vaso junto con 100 ml. de leche. Calentar en el microondas y remover hasta diluir.
A continuación verter la leche con la gelatina en el bol donde tenemos el resto de leche y mezclar bien.
Añadir las claras poco a poco, mezclando suavemente y a continuación añadiremos la nata de la misma manera.
Retirar el molde de la nevera y verter la mousse. Dejar reposar en la nevera unas 6 h. o mejor toda la noche.
Desmoldar con cuidado, colocar en el plato de servir y espolvorear canela en polvo por la superficie.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min. + tiempo de cuajado

Pastel mousse de leche merengada - Dulces bocados
Para ver la receta de Mercè aquí os dejo su enlace, Pastel mousse de leche merengada

15 comentarios:

Neus dijo...

Pues se ve un mousse delicioso y con una textura genial
habrá que probar
un besito

Marta Schonegger dijo...

Buenas tardes, ¿dónde podemos encontrar la pasta de leche merengada? Muchas gracias!!

Anna Pigarda dijo...

Molt bona elecció, aquesta mousse de llet merengada! Jo també he optat per una mousse, com a petit homenatge a la Mercè, a la que tant li agraden les mousse! Ara que li vaig agafant la mida a fer mousse, aquesta recepta segur que també cau a casa! Una abraçada!

MJ dijo...

Hola, queria saber q es la pasta d leche merengada y en esta receta cuando la añaden, porq no lo pone.
Gracias

Carmen dijo...

Marta Schonegger, he puesto el enlace a una de las tiendas online donde podéis encontrar este tipo de productos
Gracias

Carmen dijo...

MJ la pasta es un concentrado y si miras el enlace verás donde la puedes comprar, gracias

Mercè Corbera dijo...

Que bé Carme, amb molt poc temps, has pogut finalment participar i t'ho agraeixo molt. Aquests pasta preparada l'he vist molts cops a Gadget's cuina (de mojito, canyella,menta,taronja, gintonic...) i sempre penso que un dia en compraré però al final no em decideixo. Ara que veig la teva versió ja sé què en faré!, també veig que és indicada per a gelats ja que amb el sucre invertit evita la cristal.lització! Moltes gràcies per haver participat i haver-me fet tan contenta!, una abraçada!

M Glòria dijo...

Es veu deliciosa
Bona tria Carmen
Ptnts
Dolça

CHARO dijo...

Que textura tan buena tiene,me encantan este tipo de tartas

Aisha dijo...

Me imagino el olor y el sabor y me entra un antojo de pastes que ni te cuento. Qué rico!
besos

Clara Brito dijo...

Que delicia.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/pizza-de-linguica-e-pessego.html

Sonsoles Furones dijo...

Pues ya se me antojó!!!! que solo de mirarla se me han puesto los ojos a bizquear...uyuyuyyyy, yo tengo tres tiendas cerca de casa donde venden la pasta de leche merengada, o sea que no tengo mucha excusa para tardar en ponerme a ello y dejar de sufrir y quedarme con las ganas. Te felicito por tan buen trabajo y por unas fotos tan bonitas. Un abrazo.

Nenalinda dijo...

Uummmm relamiendome me tienes que lo sepas ,te ha quedado de relujo.
Bicos mil y feliz domingo wapa.

asj dijo...

Te ha quedado realmente fantástica. Mira que tengo pastas de estas pero de leche merengada no... habrá que ampliar despensa jejeje

besazos

Olga dijo...

Nos hemos puesto de acuerdo niña!!!!!!! traemos unas tartas muy similares hoy!!!!!!! y las dos tuyas :-)

Yo no soy mucho de leche merengada, pero me imagino que cambiando una pasta por otra se obtendrá el mismo resultado, no?

Y al ser de frigo, ahora que ya ha llegado el calor, viene de fábula!!!!!! tanto para crearla como para comerla bien fresquita.

Besos

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