jueves, 4 de junio de 2015

Bombones helados de fresa {sin heladera}

Otra manera diferente de comer helados es en bombones, una cobertura de chocolate crujiente y un cremoso helado en el interior seguro que hará las delicias de pequeños y grandes ;-)

Bombones helados de fresa - Dulces bocados
Bombones helados de fresa {sin heladera}
Ingredientes:
Para el helado:
400 g. de nata montar 35%MG
400 g. de fresas frescas o congeladas
100 g. de leche condensada
50-100 g. de azúcar (a vuestro gusto)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura de chocolate:
200 g. de chocolate yo de 70% (podemos utilizar con leche o blanco)

Preparación:
Triturar las fresas bien limpias y sin pedúnculo, añadir la leche condensada, la vainilla y mezclar.
Añadir el azúcar a nuestro gusto y volver a mezclar.
Semi montar la nata y añadir poco a poco a las fresas, mezclando suavemente, probar para rectificar de azúcar y verter en el molde.
Introducir en el congelador y cada 30 min. sacar y remover, para romper los cristales de hielo que se van haciendo. Este proceso lo haremos las 2 primeras horas y después lo dejaremos toda la noche.
Si tenemos heladera, antes de poner en la máquina dejar enfriar al menos 4 h. en la nevera y a continuación mantecar como indique el fabricante. Verter en el molde y congelar.
Al día siguiente con la ayuda de la cuchara de helados hacer unas bolas y reservar en el congelador.
Preparar una bandeja o un plato que nos quepa en el congelador y cubrir con papel de hornear o de aluminio.
Trocear el chocolate y derretir al baño María, retirar las bolas del congelador y bañar una a una en el chocolate ayudándonos de unos tenedores. Colocar cada bola sobre la bandeja y una vez tengamos todas volver al congelador hasta el momento de comer.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min. + congelación

Bombones helados de fresa - Dulces bocados
Celíacos: Confirmar que ningún ingrediente utilizado contiene gluten

7 comentarios:

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Esto es un vicio, empiezas y no puedes parar de seguir comiendo
Bss

Miquel dijo...

Cuanta razon tiene la Lola, un vicio irresistible!!!
Buen finde
Bss

conchi dijo...

Impresionantes!!! Bss.

Mónica López dijo...

Carme, ets una artista!
Tenen una pinta fabulosa.
Petons!

Olga dijo...

Madreeeeeee, y no se derriten las bolas al bañarlas en chocolate?

Me dejas anonadada siempre

Besos

Carmen dijo...

Olga, hay que ser rápida, pero se enseguida que metes el helado en el choco se forma una fina capa de crujiente y esto hace que si se derrite quede dentro de la bola ;-P
Un beso

PLAlimentación dijo...

Qué buena pinta y que bonitos te han quedado. bsts

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