lunes, 28 de septiembre de 2015

Bizcochitos de limon

Me encantan los postres de limón y si tienen un puntito ácido aún mejor. Desde que Isabel de Aliter Dulcia nos enseñó los bizcochitos de limón que tiene en su local me enamoré de ellos así que mientras no pueda comerlos allí prepararé esta receta que he adaptado de su blog, espero que os guste ;-)

Bizcochitos de limón - Dulces bocados
Bizcochitos de limón
Ingredientes para 12 mini bizcochos:
125 g. de mantequilla a temperatura ambiente
110 - 130 g. de azúcar (a vuestro gusto)
2 huevos medianos
120 g. de harina repostería
1 cucharadita de levadura tipo Royal
La ralladura de 2 limones
50 g. de zumo de limón
Para la glasa:
40 g. de zumo de limón
200 g. de azúcar glasé

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar los moldes.
Tamizar la harina con la levadura.
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno, batiendo hasta incorporar.
Añadir la ralladura del limón.
A continuación añadir la harina en tres tandas, intercalando con el zumo.
Rellenar los moldes y hornear 20-30 min. Hacer prueba del palillo.
Mientras se hornean, prepararemos la glasa mezclando el azúcar con el zumo, removiendo con una cuchara hasta tener una crema lisa y sin grumos.
Cuando haya pasado el tiempo, retirar del horno, desmoldar sobre una rejilla y dejaremos enfriar 5 min.
Con una cuchara iremos cubriendo la superficie del bizcochito con la glasa, yo suelo ponerle bastante, pero eso va a gustos.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 35 min.

Bizcochitos de limón - Dulces bocados
Adaptado de Aliter Dulcia

27 comentarios:

manu dijo...

Pues la verdad es que tienen una pinta increíble!!!! ahora mismo me comería uno y eso, que acabo de desayunar, pero no diria que no a uno.......
Besos

Laube Leal dijo...

Los tengo pendientes de hacer. La culpa la tiene Isabel de Aliter Dulcia. Y ahora tú. Voy a tener que hacerlos, sí o sí.
Besitos reinaaaaaaaaaaaa

Olga dijo...

Por favor!!!!!!! pero que cosa mas deliciosa!!!!!! son tan kukys... Y tienen una pinta tan jugosa....

Ay que ver... Contigo no gano para recetas pendientes....

Besos

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Menuda delicia!! yo estoy deseando ir al local de Isabel a probarlos, aunque mientras tanto me quedo con la receta.

Chez Silvia dijo...

Em menjaria dos o tres però sense glasa, que m´empalaga molt, però sols els que vulguis, quina monada de pastissets. Ptons

Andrea dijo...

¡Hola!

Vaya, tienen una pinta estupenda, otra receta más que me apunto ^^
Decirte que me encanta tu blog

¡Besos!

Neus dijo...

Una deliciiiiia
un beesote

Mar dijo...

Están fantásticos y seguro que más que ricos....
Besotes

Claudia dijo...

una monada de bizcocho y muy esponjosos.
besos

Aisha dijo...

Qué monada y qué delicia!!! Ideal para un desayuno o una merienda.
besos

Miquel dijo...

Yo también me los comería sin dudarlo¡
Buena semana
Petons

asj dijo...

Uy, pues yo también me apunto a probarlos jejeje qué ricos.

besos

Sara N.Palos dijo...

Me encantan! Tienen una pinta buenísima y las fotos son preciosas!

Mi blog: Sarisfashion.com

Besos

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Woooww, tremendos Carmen, eres una artista..
Habrá que hacer una kedada para probar los de Aliter, jajaj
Bss

GEMMA dijo...

Quina monada de pastissets! M'apunto la recepta, que m'encanten les receptes amb llimona!
Petons

Patricia Valdivielso dijo...

Tienen una pinta fabulosa y se ven tan esponjoso, que sería imposible resistirse a uno! bss

CHARO dijo...

menuda maravilla, tienen una pinta increible. Yo también vi la foto original y seguro que los tuyos están igual de buenos

Juana dijo...

Hola mi cosita preciosa!!!!!! que gusto volver a hacer bloguin cuando hay gente como tú por estos lares!!! ;)
Tus bizcochitos de Aliter me resultan irresistibles..creo que los voy a hacer yo tambien ..entre unas y otras me estais creando necesidad y ya sabes que las brujas somos muyyyy envidiosas!!! ;)
Miles de cariños guapa.. estoy contentaaa de conocerte, aunque solo sea virtual!

PLAlimentación dijo...

Qué delicia!hace bastante tiempo hice un bizcocho de limón, qué rico estaba con ese puntito ácido y el dulce de la glasa. Bsts!

Silvia Martinez dijo...

Hola, acabo de descubrir tu blog de recetas, me parece fantástico, eso sí también peligroso por que toooooodoooo me gusta!!!Nunca he cocinado con gelatina y me he guardado como 30 recetas tuyas para ir probando, entre ellas algunas que llevan gelatina, podrias decirme de que marca son las hojas de gelatina? y de cuantos gramos? mil gracias

Carmen dijo...

Silvia Martines, me alegra que te guste el blog, espero que también te gusten las recetas. Cuando empieces a utilizar la gelatina le perderás ese miedo que tenemos todas al principio y prepararás muchas más cosas con ella. Mira, la gelatina que utilizo es de la marca Vahiné, que suele estar en todos los supermercados y cada hoja tiene unos 2 g.
Un saludo y si tienes alguna duda aquí estaré

Pilar GL dijo...

¡qué deliciosos! Me encantan...
¿qué moldes has utilizado?
Gracias.

Carmen dijo...

Pilar GL unos mini moldes mini de silicona de 3 cm., pero puedes utilizar moldes de canelés si tienes, o de magdalena, no importa el molde, incluso puedes utilizar uno de 15 cm. y después cortar porciones :-)
Un saludo

lola Lamas dijo...

Hola, me gustaría saber cómo hay que hacer para que queden tan esponjosos, con esos agujeritos, una maravilla, muchas gracias,
Lola

Carmen dijo...

Lola Lamas, siguiendo las instrucciones de la receta conseguirás esa esponjosidad, no hay secretos, ;-)
Un saludo

Mariela Los Arcos dijo...

Hola!! Tienen un una pinta deliciosa. Tengo una duda. ¿Qué tipo de molde utilizaste para que quedasen así? ¿El típico de magdalenas intuyo que no verdad? Un besico y gracias!!!

Carmen dijo...

Mariela los moldes que utilicé son cilindros de 3 cm. de diámetro, pero puedes usar cápsulas de magdalenas, con estas cantidades te saldrán 6, pero puedes duplicar la receta sin problemas.
Muchas gracias

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