lunes, 7 de diciembre de 2015

Turron de yuzu y sesamo

Este año tengo el modo Navidad por todo lo alto así que aquí os dejo otra receta de turrón, éste con el sabor exótico que le da el yuzu, pero el cual podemos sustituir por limón.

Turrón de yuzu y sésamo
Turrón de yuzu y sésamo
Ingredientes para un molde de 28 x 4 cm.:
300 g. de chocolate blanco
75 g. de nata montar 35%MG
30 g. de pasta Yuzo de Home Chef (podemos sustituir por la ralladura de 2 limones)
20 g. de manteca de cerdo
4 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:
Diluir la pasta de yuzu en la nata.
Trocear el chocolate y poner en un cazo al baño María junto con la nata. Una vez lo tengamos bien derretido, retirar del fuego y añadir la manteca y 2 cucharadas de sésamo. Remover hasta que se incorporen bien y poner en el molde, presionar ligeramente y dar unos golpecitos para que no queden burbujas. Repartir el resto de sésamo por la superficie y dejar enfriar completamente 2-3 h. en la nevera o a temperatura ambiente 24 h.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min.

Turrón de yuzu y sésamo

7 comentarios:

Vivi martínez dijo...

Ummm, qué pintaza!! Tengo esa pasta en casa así que lo hago si o si aunque se que me lo voy a comer yo sola, jajjjaja, o eso espero.
Un besazo guapa y felices días

Aisha dijo...

Qué exótico!!! Me voy a tener que poner a buscar el yuzu :)
besos

Sonsoles Furones dijo...

Me encanta la presentación y creo que la combinación de sabores además de contrastada tiene que estar rabiosamente deliciosa. El contraste ácido del yuzu con el tostado del sésamo...uauuu!!! Una sorprendente creación, felicidades por tu trabajo. Un abrazo.

Dolors Besalu dijo...

Carmen la veritat és que no tenia el teu bloc localitzat i veig que m'he perdut moltes coses bones!!!!!!!!!! :) M'agrada molt aquest torró i he de llegir la recepta atentament perquè la trobo molt interessant amb el yuzu (no el tinc gens per mà)
Em quedo per aquí reina que m'encanta el que veig! :D
Petons

Olga dijo...

Mamma mía!!!!!!! se me han dado la vuelta los ojos!!!!!! cuanta originalidad!!!!!!! y el tip de hacerlo de limón me ha encantado... Cual haré primero?

Besos

Chez Silvia dijo...

Tinc Yuzu!!!! directa del japó jajajajja. Petons

montiel dijo...

mira que cosas

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