Magdalenas caseras

07:45

Recetas de magdalenas hay muchísimas, casi diría yo que cada casa tiene su propia receta, porque dependiendo de nuestro horno funciona mejor una que otra y esta de hoy es la que nos gustan en casa, ya me diréis que os parecen...





Magdalenas caseras



Magdalenas caseras
Ingredientes para 10-12 unidades:
100 g. de azúcar
120 g. de huevos (unos 2 huevos grandes)
115 g. de aceite de girasol (se puede sustituir por leche o nata)
150 g. de harina de repostería
4 g. de levadura tipo Royal
Ralladura de 1 limón 
Azúcar al gusto para la superficie

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar durante 10 min. deberán triplicar su volumen.
Añadir el aceite (la leche o la nata) y la ralladura de limón. Mezclar suave hasta incorporar.
A continuación añadir la harina tamizada, la levadura y mezclar suave hasta incorporar, no hace falta batir demasiado.
Colocar las cápsulas de magdalenas en moldes rígidos y rellenar las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad. Dejar reposar en la nevera 30 min.
Calentar el horno con aire a 230º (sin aire a 250º).
Una vez pasado el tiempo de reposo, retirar de la nevera, espolvorear 1/2 cucharadita de azúcar por la superficie de cada magdalena, introducir en el horno y bajar la temperatura a 180º con aire, hornear 20-25 min., (sin aire hornear 15 min. a 190º. con calor abajo y a continuación encender también la parte de arriba y acabar de hornear 5-10 min. más). Hacer la prueba del palillo y si sale limpio retirar del horno. 
Colocar las magdalenas sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 40 min. + 30 min. de reposo



Magdalenas caseras
Adaptado de PâstryRevolution

También te puede interesar

4 comentarios

  1. Que buenas. Las magdalenas son una opción fantástica para meriendas y desayunos. Gracias por esta receta tan facil

    ResponderEliminar
  2. Pintaza!!! Yo tengo una receta de magdalenas, pero pienso probar las tuyas :)
    besos

    ResponderEliminar
  3. Que pintaza, ahora mismo con el café que tengo delante, que bien me iria
    Bss

    ResponderEliminar
  4. Y mira que están ricas, estas se ven muy bien. Un besazo.

    ResponderEliminar

Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)

Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com

SUSCRIBETE A DULCES BOCADOS

.
BUSCA EN DULCES BOCADOS