Tarta de chocolate blanco y cerezas {sin hornear}

07:30

Seguimos con recetas sin hornear y hoy tenemos esta deliciosa tarta de chocolate blanco y cerezas que no os podéis perder, queda riquísima y es súper fácil, ya me diréis que os parece...


Tarta de chocolate blanco y cerezas {sin hornear}





Tarta de chocolate blanco y cerezas {sin hornear}
Ingredientes para un molde de 18-20 cm.:
Para la base (mirar nota*):
130 g. de galletas de chocolate
25 g. de azúcar
40 g. de mantequilla derretida
Para el relleno:
400 ml. de nata montar 35%MG
175 g. de chocolate blanco Nestle
120 g. de queso tipo mascarpone
30 g. de azúcar
40 ml. de zumo de limón
3 hojas y 1/2 de gelatina neutra
Para las cerezas:
1 cucharada de agua
1 cucharada de azúcar
150 g. de cerezas

Preparación:
La receta la prepararemos el día anterior y para ello deberemos cubrir con film plástico la base y el lateral de un molde desmontable o un aro, intentando alisar bien la superficie.
Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida y el azúcar. Mezclar hasta que veamos toda la galleta húmeda.
Verter en el molde y con ayuda de una cuchara extender y alisar la superficie. Reservar en la nevera.
Para el relleno hidratar la gelatina en agua fría durante 10 min.
Mientras trocear el chocolate y poner en un bol junto con 100 ml. de nata. Derretir en el microondas.
En otro bol poner el queso con el azúcar y mezclar. Añadir el chocolate derretido y mezclar bien, hasta tener todo integrado.
Calentar el zumo de limón y añadir la gelatina escurrida, diluir y verter en el bol. Mezclar hasta incorporar.
Montar el resto de la nata bien fría y añadir suave a la mezcla.
Retirar el molde de la nevera y verter la mezcla, alisando al superficie.
Cubrir con film plástico en contacto con la crema y dejar en la nevera toda la noche.
Al día siguiente lavar bien las cerezas, cortar a la mitad y retirar el hueso. Poner en un bol.
Poner el agua y el azúcar en un vasito y calentar en el micro hasta que el azúcar se haya derretido.
Verter este jarabe sobre las cerezas y mezclar para que se impregnen bien.
Desmoldar con cuidado la tarta y retirar el plástico.
Con el dorso de un cuchillo o una espátula alisar el borde que tendrá las arrugas del plástico y colocar en el plato de servir.
Antes de llevar a la mesa repartir las cerezas por encima y listo.

*Nota: Si no tenemos galletas de chocolate podemos utilizar galletas tipo Digestive o María y añadir 15 g. de cacao en polvo

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación:  20 min.





Tarta de chocolate blanco y cerezas {sin hornear}
 Adaptado de The Stem Blog
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7 comentarios

  1. De verdad que estamos mega en onda querida maestra!!!!!!!!!!!!! este fin de semana he hecho yo una tarta muy parecida de choco blanco para el cumple de un fanático de este chocolate...

    En breve en el blog.

    Besos

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  2. Qué delicia de tarta!!!
    besos

    ResponderEliminar
  3. Qué rica!!!! Me encanta!
    Soy fan de las tartas de queso..y sin aún encima lleva cerezas: me pierde!
    La tengo que hacer en casa!
    Un beso!

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  4. Con gusto me llevaría un trocito de esta tarta que parece que me invita a saborearla. Espectacular

    ResponderEliminar
  5. jo qué bonitaaaaaaaaaaaaaa la pinta es impresionanteeeee! madre qué fresca. Un diez te doy :)

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  6. Ahora mismo me comía un trozo... o dos... o... aisss

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  7. Que rica tiene que estar

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