Tarta dos chocolates

07:00

Hacía semanas que no preparaba ningún pastel de chocolate y ha valido la pena la espera. La receta de hoy es muy fácil y queda súper rico. Si lo probáis ya me diréis ;-)






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Tarta dos chocolates

Ingredientes para un molde redondo de 22 cm. o rectangular de 30 cm.:

Para la base:
300 g. de galletas digestive
150 g. de mantequilla derretida
3 cucharadas de cacao puro en polvo Valor
Para el relleno:
170 g. de chocolate puro Valor (puede ser con leche)
85 g. de mantequilla
1/2 cucharadita de café instantáneo en polvo
50 g. de azúcar (opcional, yo no le pongo)
3 huevos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura:
200 g. de chocolate blanco
100 g. de queso philadelphia (puede ser mascarpone)
200 ml. de nata montar 35%MG
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde elegido.
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y el cacao en polvo.
Extender sobre la base del molde cubriendo también los laterales, presionando bien. Reservar en la nevera.
Derretir el chocolate la mantequilla y añadir el café instantáneo. Mezclar bien y dejar entibiar.
Montar los huevos con la vainilla, la sal y el azúcar.
Añadir el chocolate tibio mezclando suave, sólo hasta incorporar (si mezclamos demasiado, perderemos el aire que tienen los huevos).
Verter sobre la base de galleta, alisar la superficie y hornear 20 min.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Derretir el chocolate blando.
En un bol mezclar el queso con la vainilla y añadir el chocolate blanco tibio.
Montar la nata y añadir poco a poco a la mezcla de chocolate, removiendo suave.
Cubrir la superficie con la crema y reposar en la nevera.
30 min. antes de servir retirar de la nevera y adornar al gusto.

Dificultad: Fácil
Preparación: 45 min.
Adaptado de Broma Bakery





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5 comentarios

  1. Impresionante, me encanta esta receta. Me parece a mi que debe estar tan rica que un trocito seguro que no es suficiente

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  2. Madre mía, que brutalidad, babeando me tienes... Así NO Carmen, así NOOOOOOO.... Mi lista de pendientes nunca acaba por tu culpa!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Me dejas con unas ganas tremendas de probar un trocito de tu tarta, pero como nos lo has puesto fácil lo haré en cualquier momento
    Besos desde JUEGO DE SABORES

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  4. Ay...Con el título ya te imaginas que es pecaminosa pero, al verla lo confirmas...Menuda tarta!! Chocolatosa a más no poder, y rica a más no poder ;) Estupenda!!
    Un besote!

    ResponderEliminar
  5. Con el hambre que tengo ahora mismo me tomaba un trocito encantada!bsts

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