lunes, 13 de febrero de 2017

Tarta dos chocolates

Hacía semanas que no preparaba ningún pastel de chocolate y ha valido la pena la espera. La receta de hoy es muy fácil y queda súper rico. Si lo probáis ya me diréis ;-)





Tarta dos chocolates





Tarta dos chocolates
Ingredientes para un molde redondo de 22 cm. o rectangular de 30 cm.:
Para la base:
300 g. de galletas digestive
150 g. de mantequilla derretida
3 cucharadas de cacao puro en polvo Valor
Para el relleno:
170 g. de chocolate puro Valor (puede ser con leche)
85 g. de mantequilla
1/2 cucharadita de café instantáneo en polvo
50 g. de azúcar (opcional, yo no le pongo)
3 huevos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura:
200 g. de chocolate blanco
100 g. de queso philadelphia (puede ser mascarpone)
200 ml. de nata montar 35%MG
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde elegido.
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y el cacao en polvo.
Extender sobre la base del molde cubriendo también los laterales, presionando bien. Reservar en la nevera.
Derretir el chocolate la mantequilla y añadir el café instantáneo. Mezclar bien y dejar entibiar.
Montar los huevos con la vainilla, la sal y el azúcar.
Añadir el chocolate tibio mezclando suave, sólo hasta incorporar (si mezclamos demasiado, perderemos el aire que tienen los huevos).
Verter sobre la base de galleta, alisar la superficie y hornear 20 min.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Derretir el chocolate blando.
En un bol mezclar el queso con la vainilla y añadir el chocolate blanco tibio.
Montar la nata y añadir poco a poco a la mezcla de chocolate, removiendo suave.
Cubrir la superficie con la crema y reposar en la nevera.
30 min. antes de servir retirar de la nevera y adornar al gusto.

Dificultad: Fácil
Preparación: 45 min.
Adaptado de Broma Bakery





Tarta dos chocolates

5 comentarios:

CHARO dijo...

Impresionante, me encanta esta receta. Me parece a mi que debe estar tan rica que un trocito seguro que no es suficiente

Olga dijo...

Madre mía, que brutalidad, babeando me tienes... Así NO Carmen, así NOOOOOOO.... Mi lista de pendientes nunca acaba por tu culpa!!!!!!!!!!!!!!!

Ana Blanca López dijo...

Me dejas con unas ganas tremendas de probar un trocito de tu tarta, pero como nos lo has puesto fácil lo haré en cualquier momento
Besos desde JUEGO DE SABORES

Cuky's Cookies dijo...

Ay...Con el título ya te imaginas que es pecaminosa pero, al verla lo confirmas...Menuda tarta!! Chocolatosa a más no poder, y rica a más no poder ;) Estupenda!!
Un besote!

ailec877 dijo...

Con el hambre que tengo ahora mismo me tomaba un trocito encantada!bsts

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